一種銀耳栽培基及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種銀耳栽培基及其制備方法，由下列重量份的組分原料制備而成：甜象草25-40、橡膠籽餅10-15、金針菇菌渣20-30、板栗殼粉15-19、豆莢殼粉10-15、牛蒡皮5-10、菜籽粕20-26、醬油渣8-13、次粉4-8、石膏1-3、雞蛋殼粉2-3、麥飯石粉1-2、營養(yǎng)添加劑5-10。本發(fā)明的栽培基料，主料來源廣泛，營養(yǎng)成分豐富，同時添加金針菇菌渣，易被菌體吸收，節(jié)約環(huán)保，降低成本，改變傳統(tǒng)替代林木材料栽培，緩解林木資源壓力，所得的銀耳生物轉(zhuǎn)化率高，營養(yǎng)更豐富，得到銀耳肉厚徑寬、色澤透明潔白。
【專利說明】一種銀耳栽培基及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及銀耳栽培技術(shù)，具體涉及一種銀耳栽培基及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖，營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。已經(jīng)成為家家餐桌上的日常菜肴，市場需求量越來越大，因此，種植面積越來越大目前，一般都采用木屑、棉籽殼為基礎(chǔ)，附加一些米糠、麥皮等原料培養(yǎng)銀耳，但常規(guī)的種植原料資源越來越少，且營養(yǎng)成分單一，含量也較低，影響銀耳的產(chǎn)量及營養(yǎng)保健價值，尋找新的原材料來代替或補充的現(xiàn)有的原料資源，成為迫在眉睫的事情。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供了一種銀耳栽培基及其制備方法。本發(fā)明的銀耳栽培基，原材料來源廣，栽培出的銀耳肉厚徑寬、色澤透明潔白。
[0004]為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0005]一種銀耳栽培基，由下述重量份的原料組分制成:甜象草25-40、橡膠籽餅10-15、金針菇菌渣20-30、板栗殼粉15-19、豆莢殼粉10-15、牛蒡皮5_10、菜籽柏20-26、醬油渣8-13、次粉4-8、石膏1-3、雞蛋殼粉2-3、麥飯石粉1_2、營養(yǎng)添加劑5_10 ;所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:高嶺土 300-310、納米碳0.1-0.2、蠶砂20-24、玉石粉10-14、川芎粉1-2、薏仁油1-2、鐵礦渣粉1-2、茶多酚1-2、海帶粉4-5、海藻粉20-24、葡萄葉5_7、板栗葉1-2、陽起石粉3-4、蘋果酸2-3、面粉10-12 ;制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。
[0006]所述的銀耳栽培基的制備方法，包括以下步驟:
[0007](I)、將干燥的甜象草、牛蒡皮分別破碎成粉合并，與板栗殼粉、豆莢殼粉混勻，得混合物，噴灑適量水至混合物含水量在20-25%之間，在105-115°C水蒸汽中蒸制20-30分鐘，取出攤涼，與醬油渣混合投入發(fā)酵池緊壓，加水淹沒至投入物堆高的75-83%，密封發(fā)酵30-40天，發(fā)酵結(jié)束后，撈出發(fā)酵渣曬干，發(fā)酵余液待用；
[0008](2)、將曬干發(fā)酵渣、發(fā)酵余液與其他剩余原料混合均勻，加適量水?dāng)嚢杈鶆?，調(diào)節(jié)含水量為40-50%，堆積發(fā)酵15-18天，期間每3天翻堆一次；
[0009](3)、將發(fā)酵結(jié)束后物料再次加水調(diào)節(jié)含水量為62-72%，混合均勻后，直接裝入食用菌袋內(nèi)，每袋物重600-800克，扎封袋口，常規(guī)方式滅菌即得到栽培基料。
[0010]本發(fā)明的栽培基料，主料來源廣泛，營養(yǎng)成分豐富，同時添加金針菇菌渣，易被菌體吸收，節(jié)約環(huán)保，降低成本，改變傳統(tǒng)替代林木材料栽培，緩解林木資源壓力，所得的銀耳生物轉(zhuǎn)化率高，營養(yǎng)更豐富，得到銀耳肉厚徑寬、色澤透明潔白?！揪唧w實施方式】[0011]一種銀耳栽培基，由下述重量(kg)的原料組分制成:甜象草40、橡膠籽餅15、金針菇菌渣25、板栗殼粉19、豆莢殼粉15、牛蒡皮10、菜籽柏20、醬油渣13、次粉8、石膏3、雞蛋殼粉3、麥飯石粉1、營養(yǎng)添加劑10 ;所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)的原料制成:高嶺土 300、納米碳0.1、蠶砂20、玉石粉10、川芎粉2、薏仁油1、鐵礦渣粉1、茶多酚2、海帶粉
4、海藻粉20、葡萄葉5、板栗葉1、陽起石粉4、蘋果酸3、面粉10 ;制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。
[0012]所述的銀耳栽培基的制備方法，包括以下步驟:
[0013](I)、將干燥的甜象草、牛蒡皮分別破碎成粉合并，與板栗殼粉、豆莢殼粉混勻，得混合物，噴灑適量水至混合物含水量在25%之間，在105°C水蒸汽中蒸制25分鐘，取出攤涼，與醬油渣混合投入發(fā)酵池緊壓，加水淹沒至投入物堆高的78%，密封發(fā)酵40天，發(fā)酵結(jié)束后，撈出發(fā)酵渣曬干，發(fā)酵余液待用；
[0014](2)、將曬干發(fā)酵渣、發(fā)酵余液與其他剩余原料混合均勻，加適量水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)節(jié)含水量為45%，堆積發(fā)酵18天，期間每3天翻堆一次；
[0015](3 )、將發(fā)酵結(jié)束后物料再次加水調(diào)節(jié)含水量為72%，混合均勻后，直接裝入食用菌袋內(nèi)，每袋物重800克，扎封袋口，常規(guī)方式滅菌即得到栽培基料。
[0016]實驗數(shù)據(jù)
[0017]用本發(fā)明的銀耳栽培基與常規(guī)的銀耳栽培基栽培銀耳比較結(jié)果見下表。
[0018]
比較項B I每kg栽培基I轉(zhuǎn)_快慢I菌體的蛋白質(zhì)I菌株的抗逆性
[0019]
【權(quán)利要求】
1.一種銀耳栽培基，其特征是，由下述重量份的原料組分制成:甜象草25-40、橡膠籽餅10-15、金針菇菌渣20-30、板栗殼粉15-19、豆莢殼粉10-15、牛蒡皮5_10、菜籽柏20-26、醬油渣8-13、次粉4-8、石膏1-3、雞蛋殼粉2-3、麥飯石粉1_2、營養(yǎng)添加劑5_10 ;所述的營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:高嶺土 300-310、納米碳0.1-0.2、蠶砂20-24、玉石粉10-14、川芎粉1-2、薏仁油1-2、鐵礦渣粉1-2、茶多酚1_2、海帶粉4_5、海藻粉20-24、葡萄葉5-7、板栗葉1-2、陽起石粉3-4、蘋果酸2-3、面粉10-12 ;制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀耳栽培基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)、將干燥的甜象草、牛蒡皮分別破碎成粉合并，與板栗殼粉、豆莢殼粉混勻，得混合物，噴灑適量水至混合物含水量在20-25%之間，在105-115°C水蒸汽中蒸制20-30分鐘，取出攤涼，與醬油渣混合投入發(fā)酵池緊壓，加水淹沒至投入物堆高的75-83%，密封發(fā)酵30-40天，發(fā)酵結(jié)束后，撈出發(fā)酵渣曬干，發(fā)酵余液待用； (2)、將曬干發(fā)酵渣、發(fā)酵余液與其他剩余原料混合均勻，加適量水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)節(jié)含水量為40-50%，堆積發(fā)酵15-18天，期間每3天翻堆一次； (3)、將發(fā)酵結(jié)束后物料再次加水調(diào)節(jié)含水量為62-72%，混合均勻后，直接裝入食用菌袋內(nèi)，每袋物重600-800 克，扎封袋口，常規(guī)方式滅菌即得到栽培基料。
【文檔編號】C05G3/00GK103626572SQ201310507007
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月24日
【發(fā)明者】邵友德 申請人:邵友德