專利名稱：隧道式前置型低溫烘道的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種隧道式前置型低溫烘道，屬于食品加工機械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，公知的大、小各種冷藏庫，是由制冷壓縮機及系統(tǒng)、外部冷凝器、蒸發(fā)器、溫控系統(tǒng)、門和殼體所組成，冷藏庫適合于各種食品的冷凍儲藏保鮮，不能用于半風(fēng)干食品和干燥食品的加工，使用范圍有限。而目如使用的聞溫供道用于半風(fēng)干食品和干燥食品加工時容易變質(zhì)，廣品質(zhì)量不易保證。為了克服現(xiàn)有冷藏庫、高溫烘道不能用于高品質(zhì)半風(fēng)干食品和干燥食品加工的缺陷，本實用新型提供一種新型的低溫烘道，通上電源后，只要一個工人即可實現(xiàn)操作工作，在普通車間內(nèi)可直接使用，進行半風(fēng)干和干燥食品的加工作業(yè)，不會對環(huán)境造成任何影響，能在短時間內(nèi)在低溫狀態(tài)下將濕狀食品加工成為高品質(zhì)的半干食品或干燥食品，能保持食品原有的鮮度，還能增加食品的色、香、味。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型提供一種新穎的隧道式前置型低溫烘道，采用前置式冷凝器、蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)技術(shù)，以實現(xiàn)聞效率生廣與提聞廣品品質(zhì)的目的。本實用新型的技術(shù)方案—種隧道式前置型低溫烘道，包括風(fēng)機以及進風(fēng)口，在所述的風(fēng)機的前端設(shè)置有進風(fēng)口、室內(nèi)冷凝器、蒸發(fā)器、制冷壓縮機及系統(tǒng)，冷凝器、蒸發(fā)器固定安裝于積水器的固定架上，制冷壓縮機及系統(tǒng)固定安裝于低溫烘道的底部，冷凝器、蒸發(fā)器、制冷壓縮機及系統(tǒng)通過管道相連接。冷凝器、蒸發(fā)器位于進風(fēng)口的喇叭形結(jié)構(gòu)中。本實用新型的有益效果是由于采用了本實用新型的隧道式前置型低溫烘道，徹底解決了現(xiàn)有技術(shù)無法對濕狀食品進行機械化風(fēng)干或半風(fēng)干加工的問題，也為濕狀食品的半干制品或風(fēng)干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，本實用新型的隧道式前置型低溫烘道具有結(jié)構(gòu)先進、使用方便、安全可靠的特點。

圖I :是本實用新型隧道式前置型低溫烘道的結(jié)構(gòu)示意圖。圖I中1、風(fēng)機； 2、室內(nèi)冷凝器；3、蒸發(fā)器；4、制冷壓縮機及系統(tǒng)；5、進風(fēng)口。
具體實施方式如圖I所示，隧道式前置型低溫烘道，由上下二部分結(jié)構(gòu)構(gòu)成，上部結(jié)構(gòu)為風(fēng)道區(qū)域，下部結(jié)構(gòu)為工作區(qū)域。包括風(fēng)機I、進風(fēng)口 5，在所述的風(fēng)機I的前端順序設(shè)置有室內(nèi)冷凝器2、蒸發(fā)器
3、制冷壓縮機及系統(tǒng)4、進風(fēng)口 5，冷凝器2、蒸發(fā)器3固定安裝于積水器的固定架上，制冷壓縮機及系統(tǒng)4固定安裝于低溫烘道的底部，冷凝器2、蒸發(fā)器3、制冷壓縮機及系統(tǒng)4通過管道相連接。冷凝器2、蒸發(fā)器3位于進風(fēng)口 5的喇叭形結(jié)構(gòu)中。風(fēng)機I可以實現(xiàn)低溫烘道工作區(qū)域的全斷面進風(fēng)，以實現(xiàn)低溫烘道工作的風(fēng)量與風(fēng)力的最大化。本實用新型的低溫烘道是將食品加工溫度控制在五到二十?dāng)z氏度，是用五到二十?dāng)z氏度干燥冷風(fēng)來風(fēng)干食品，這種在五到二十?dāng)z氏度加工溫度下使用的烘道，我們稱之為低溫烘道，或稱之為冷風(fēng)烘道，在這樣的加工溫度下，食品即使在長時間加工的情況下，也能保持良好的品質(zhì)，不易變質(zhì)。由于采用了單一落地式大風(fēng)量的風(fēng)機，使得低溫烘道的外形不得不設(shè)計成如列車車廂式的長條狀外形結(jié)構(gòu)，同時低溫烘道在工作時其內(nèi)部為黑暗狀態(tài)，故也稱之為隧道式低溫烘道。低溫烘道在其外殼的正面，設(shè)置有左、右二個門，一個為工作門，另一個為維修門，在低溫烘道工作門與維修門之間安裝有電器控制箱，工作門上安裝有供操作人員觀察低溫烘道內(nèi)部及物料工作狀況的窺視鏡和供開門使用的門把手，維修門上安裝有供開門使用的門把手，二個門上均安裝有密封條和密封掃地板，低溫烘道制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有冷凝器，低溫烘道的上部為風(fēng)道，低溫烘道下部的一端為風(fēng)機，另一端為尾架，在風(fēng)機前端設(shè)置有室內(nèi)冷凝器、蒸發(fā)器、制冷壓縮機及系統(tǒng)，其風(fēng)的流向是從后向前的方向，室內(nèi)冷凝器、蒸發(fā)器則安裝于風(fēng)機前面，一般為垂直安裝，去濕風(fēng)首先流過蒸發(fā)器、室內(nèi)冷凝器，經(jīng)過蒸發(fā)器的冷卻和脫水以后，再流向室內(nèi)冷凝器，并被室內(nèi)冷凝器加熱后，再流向風(fēng)機，然后經(jīng)過低溫烘道上部的風(fēng)道，經(jīng)過尾架再流向風(fēng)干物料，蒸發(fā)器為翅片式結(jié)構(gòu)，蒸發(fā)器的下部設(shè)置有積水器，積水器應(yīng)向排水管方向傾斜，以有利出水。低溫烘道的制冷壓縮機及系統(tǒng)設(shè)置在低溫烘道的內(nèi)部，制冷壓縮機及系統(tǒng)的熱量是散發(fā)于低溫烘道內(nèi)，并被循環(huán)風(fēng)帶走，同時起到將制冷壓縮機及系統(tǒng)冷卻的作用，在制冷系統(tǒng)的內(nèi)、外部均設(shè)置有可調(diào)節(jié)冷媒供液量的電磁閥，即內(nèi)部電磁閥和外部電磁閥，內(nèi)部電磁閥控制的管路是通向室內(nèi)冷凝器的，外部電磁閥控制的管路是通向室外冷凝器的，室外冷凝器設(shè)置于低溫烘道外殼的外部，室外冷凝器也可以是翅片式結(jié)構(gòu)，也可以是外露狀的管式片狀結(jié)構(gòu)，低溫烘道的外殼采用一定厚度的不銹鋼保溫板或彩鋼保溫板制作，其外殼為可拆卸式結(jié)構(gòu)，以方便移動。電器控制箱為懸掛式箱式結(jié)構(gòu)或立柜式箱式結(jié)構(gòu)，面板上安裝有溫度自動控制裝置、濕度自動控制裝置、控制開關(guān)按鈕等，濕度、溫度自動控制裝置的本體設(shè)置于低溫烘道的電控箱中，傳感器放置于低溫烘道內(nèi)，在低溫烘道的風(fēng)道中，安裝有溫度傳感器和濕度傳感器，用于溫度和濕度的測定控制，低溫烘道的維修門設(shè)置在低溫烘道機頭的位置。在低溫烘道內(nèi)部還設(shè)置有紫外線殺菌裝置和自動換氣裝置，因此低溫烘道具有自動殺菌及自動定時換氣功能，以保持風(fēng)干品的質(zhì)量。低溫烘道是在結(jié)合裝配式冷藏庫和熱泵干燥工作原理的基礎(chǔ)上，針對魚、肉、水果、蔬菜等食品脫脂脫水的要求發(fā)明的，它能提供干燥的模擬西北風(fēng)，在低溫烘道中加工食品是處于完全封閉狀態(tài)的，低溫烘道自動換氣，并具有自動殺菌功能，多余水份自動排出，低溫烘道自動控制加工溫度，自動控制加工濕度，能保持食品原有的鮮度，增加食品的色、 香、味，是非常先進的食品加工設(shè)備，低溫烘道所加工的半風(fēng)干食品符合現(xiàn)代人們對食品低脂化，少而精的要求，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在魚類產(chǎn)品的加工中，更是有獨特之處。
權(quán)利要求1.一種隧道式前置型低溫烘道，包括風(fēng)機(I)以及進風(fēng)口(5)，其特征在于在所述的風(fēng)機(I)的前端設(shè)置有進風(fēng)口(5)、室內(nèi)冷凝器(2)、蒸發(fā)器(3)、制冷壓縮機及系統(tǒng)(4)，冷凝器(2)、蒸發(fā)器(3)固定安裝于積水器的固定架上，制冷壓縮機及系統(tǒng)(4)固定安裝于低溫烘道的底部，冷凝器(2)、蒸發(fā)器(3)、制冷壓縮機及系統(tǒng)(4)通過管道相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的隧道式前置型低溫烘道，其特征在于冷凝器(2)、蒸發(fā)器(3)位于進風(fēng)口(5)的喇叭形結(jié)構(gòu)中。
專利摘要一種隧道式前置型低溫烘道，包括風(fēng)機以及進風(fēng)口，在所述的風(fēng)機的前端設(shè)置有進風(fēng)口、室內(nèi)冷凝器、蒸發(fā)器、制冷壓縮機及系統(tǒng)，冷凝器、蒸發(fā)器固定安裝于積水器的固定架上，制冷壓縮機及系統(tǒng)固定安裝于低溫烘道的底部，冷凝器、蒸發(fā)器、制冷壓縮機及系統(tǒng)通過管道相連接，由于采用了本實用新型的隧道式前置型低溫烘道，徹底解決了現(xiàn)有技術(shù)無法對濕狀食品進行機械化風(fēng)干或半風(fēng)干加工的問題，也為濕狀食品的半干制品或風(fēng)干制品的加工提供了一種全新的食品加工模式，具有結(jié)構(gòu)先進、使用方便、安全可靠的特點。
文檔編號A23P1/00GK202456349SQ201220091339
公開日2012年10月3日 申請日期2012年3月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月13日
發(fā)明者繆麗君 申請人:繆麗君