專利名稱：一種金針菇工廠化栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種金針菇工廠化栽培方法，屬于菌類栽培技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
金針菇是常見的食用菌產(chǎn)品之一，具有菌柄脆嫩、菌蓋黏滑、味道鮮美等特點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有18種氨基酸，尤以賴氨酸、精氨酸含量最高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌。近年來，隨著栽培技術(shù)的提升和人們消費(fèi)需求的不斷改變，金針菇工廠化栽培在各地迅速發(fā)展，極大地滿足了人們的消費(fèi)需求，豐富了人們的菜籃子，制約金針菇工廠化栽培成敗的主要因素除了原料、氣候、環(huán)境及銷售渠道等因素外，產(chǎn)量高低起著決定性的因素。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種金針燕工廠化栽培方法。本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種金針菇工廠化栽培方法，其特征在于包括以下步驟
(1)培養(yǎng)料配制稱取原料玉米芯125-150份、油糠100-125份、麩皮30-40份、泡桐鋸末50-60份、大豆皮25-30份、石灰10-15份、磷酸二氫鉀5_8份、硫酸鎂1_2份、蝦殼粉2_3份、蔗糖5-8份、腐植土 10-15份，先將玉米芯、油糠、麩皮、泡桐鋸末、大豆皮混合后，放于65-80%酒精中浸泡10-12小時(shí)，酒精中含有下列成分油菜素內(nèi)酯O. 1-0. 3mg/Kg、赤霉素10-15ppm、萘乙酸10-20mg/Kg，撈出培養(yǎng)料，浙干，石灰加水溶解，石灰水加入其它所有物料中混合，并攪拌，至培養(yǎng)料含水量為63-65% ；
(2)、培養(yǎng)料采用沖壓式裝袋機(jī)裝袋，人工在袋內(nèi)料中央打眼，以棉花塞封口，豎置于周轉(zhuǎn)筐內(nèi)；
(3)高溫滅菌、接種，接種室溫度控制在17±2°C，然后移入發(fā)菌室；
(4)菌絲培養(yǎng)及催蕾在金針菇菌絲培養(yǎng)階段發(fā)菌室，溫度控制在20 22°C，相對(duì)濕度在65 70%，暗光培養(yǎng)，菌絲生長(zhǎng)后期每天適時(shí)通風(fēng)，在菌絲基本長(zhǎng)滿菌袋后，發(fā)菌室溫度間隔3、4天降溫I次，每次降低2-3°C，降至13°C左右進(jìn)行袋內(nèi)催蕾，每天適時(shí)光照，誘導(dǎo)針尖姑形成；
(5)、開袋及出菇管理針尖菇布滿菌袋80%左右，長(zhǎng)度3 4cm左右及時(shí)開袋，割掉離料面Icm以上的塑料袋膜，移至出菇房的栽培架上，保持環(huán)境CO2濃度為2000-3000ppm ；
出菇室溫度控制在5 7°C，相對(duì)濕度在75 80%，3-4天后，提高室內(nèi)濕度至85_95%，經(jīng)5 6天后再生菇蕾長(zhǎng)至3 5 Cm，及時(shí)套袋，套袋高度高出菇蕾頂部3-4cm，每天適時(shí)通風(fēng)和光照，使再生菇蕾長(zhǎng)平并整齊，后再進(jìn)行1、2次拉袋達(dá)到菌柄伸長(zhǎng)及壯菇目的，6 7天后米收。本發(fā)明的有益效果
本發(fā)明利用了金針菇生長(zhǎng)特性，采用袋料中增加促生長(zhǎng)素，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，培養(yǎng)料采用酒精浸泡，滅菌效果好，能有效地除去與抑制雜菌，同時(shí)進(jìn)行不同階段條件進(jìn)行生育培養(yǎng)，相比普通栽培方法具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，產(chǎn)品色澤一致，菌柄粗細(xì)均勻，長(zhǎng)度基本一致，商品價(jià)值聞。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :金針菇工廠化栽培方法，其特征在于包括以下步驟
Cl)培養(yǎng)料配制稱取原料(重量份)玉米芯125-150份、油糠100-125份、麩皮30-40份、泡桐鋸末50-60份、大豆皮25-30份、石灰10-15份、磷酸二氫鉀5_8份、硫酸鎂1_2份、蝦殼粉2-3份、蔗糖5-8份、腐植土 10-15份，先將玉米芯、油糠、麩皮、泡桐鋸末、大豆皮混合后，放于76%酒精中浸泡10-12小時(shí)，酒精中含有下列成分油菜素內(nèi)酯O. 15mg/Kg、赤霉素lOppm、萘乙酸20mg/Kg，撈出培養(yǎng)料，浙干，石灰加水溶解，石灰水加入其它所有物料中混合，并攪拌，至培養(yǎng)料含水量為65% ；
(2)、培養(yǎng)料采用沖壓式裝袋機(jī)裝袋，每袋料420克，人工在袋內(nèi)料中央打眼，以棉花塞
封口，豎置于周轉(zhuǎn)筐內(nèi)；
(3)高溫滅菌、接種，接種室溫度控制在17±2°C，然后移入發(fā)菌室；
(4)菌絲培養(yǎng)及催蕾在金針菇菌絲培養(yǎng)階段發(fā)菌室，溫度控制在20 22°C，相對(duì)濕度在65 70%，暗光培養(yǎng)，菌絲生長(zhǎng)后期每天適時(shí)通風(fēng)，在菌絲基本長(zhǎng)滿菌袋后，發(fā)菌室溫度間隔3、4天降溫I次，每次降低2-3°C，降至13°C左右進(jìn)行袋內(nèi)催蕾，每天適時(shí)光照，誘導(dǎo)針尖姑形成；
(5)、開袋及出菇管理針尖菇布滿菌袋80%左右，長(zhǎng)度3 4cm左右及時(shí)開袋，割掉離料面Icm以上的塑料袋膜，移至出菇房的栽培架上，保持環(huán)境CO2濃度為2000-3000ppm ；
出菇室溫度控制在5 7°C，相對(duì)濕度在75 80%，3-4天后，提高室內(nèi)濕度至85_95%，經(jīng)5 6天后再生菇蕾長(zhǎng)至3 5 Cm，及時(shí)套袋，套袋高度高出菇蕾頂部3-4cm，每天適時(shí)通風(fēng)和光照，使再生菇蕾長(zhǎng)平并整齊，后再進(jìn)行1、2次拉袋達(dá)到菌柄伸長(zhǎng)及壯菇目的，6 7天后采收。一潮菇平均每袋出菇320-350克，較正常出菇增產(chǎn)30-40克/袋，同時(shí)出菇時(shí)間為50-52天，較正常出菇提前10天左右。一等品達(dá)到80%以上。通過上述實(shí)施例I栽培方法培養(yǎng)出的金針菇等級(jí)及性能
權(quán)利要求
1.一種金針菇工廠化栽培方法，其特征在于包括以下步驟 (1)培養(yǎng)料配制稱取原料玉米芯125-150份、油糠100-125份、麩皮30-40份、泡桐鋸末50-60份、大豆皮25-30份、石灰10-15份、磷酸二氫鉀5_8份、硫酸鎂1_2份、蝦殼粉2_3份、蔗糖5-8份、腐植土 10-15份，先將玉米芯、油糠、麩皮、泡桐鋸末、大豆皮混合后，放于65-80%酒精中浸泡10-12小時(shí)，酒精中含有下列成分油菜素內(nèi)酯O. 1-0. 3mg/Kg、赤霉素10-15ppm、萘乙酸10-20mg/Kg，撈出培養(yǎng)料，浙干，石灰加水溶解，石灰水加入其它所有物料中混合，并攪拌，至培養(yǎng)料含水量為63-65% ； (2)、培養(yǎng)料采用沖壓式裝袋機(jī)裝袋，人工在袋內(nèi)料中央打眼，以棉花塞封口，豎置于周轉(zhuǎn)筐內(nèi)； (3)高溫滅菌、接種，接種室溫度控制在17±2°C，然后移入發(fā)菌室； (4)菌絲培養(yǎng)及催蕾在金針菇菌絲培養(yǎng)階段發(fā)菌室，溫度控制在20 22°C，相對(duì)濕度在65 70%，暗光培養(yǎng)，菌絲生長(zhǎng)后期每天適時(shí)通風(fēng)，在菌絲基本長(zhǎng)滿菌袋后，發(fā)菌室溫度間隔3、4天降溫I次，每次降低2-3°C，降至13°C左右進(jìn)行袋內(nèi)催蕾，每天適時(shí)光照，誘導(dǎo)針尖姑形成； (5)、開袋及出菇管理針尖菇布滿菌袋80%左右，長(zhǎng)度3 4cm左右及時(shí)開袋，割掉離料面Icm以上的塑料袋膜，移至出菇房的栽培架上，保持環(huán)境CO2濃度為2000-3000ppm ； 出菇室溫度控制在5 7°C，相對(duì)濕度在75 80%，3-4天后，提高室內(nèi)濕度至85_95%，經(jīng)5 6天后再生菇蕾長(zhǎng)至3 5 Cm，及時(shí)套袋，套袋高度高出菇蕾頂部3-4cm，每天適時(shí)通風(fēng)和光照，使再生菇蕾長(zhǎng)平并整齊，后再進(jìn)行1、2次拉袋達(dá)到菌柄伸長(zhǎng)及壯菇目的，6 7天后米收。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種金針菇工廠化栽培方法，包括以下步驟培養(yǎng)料配制、高溫滅菌接種、培養(yǎng)、開袋及出菇管理五大步驟栽培出優(yōu)質(zhì)金針菇，本發(fā)明利用了金針菇生長(zhǎng)特性，采用不同階段高溫下進(jìn)行高溫滅菌，滅菌效果好，同時(shí)進(jìn)行不同階段條件進(jìn)行生育培養(yǎng)，相比普通栽培方法具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，產(chǎn)品色澤一致，菌柄粗細(xì)均勻，長(zhǎng)度基本一致，商品價(jià)值高。
文檔編號(hào)C05G3/00GK102845217SQ20121028615
公開日2013年1月2日 申請(qǐng)日期2012年8月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月13日
發(fā)明者柯家厚 申請(qǐng)人:合肥福泉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司