專(zhuān)利名稱(chēng)：香菇反季節(jié)地栽方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種香菇栽培模式的改進(jìn)即香菇反季節(jié)地栽方法。
背景技術(shù)：
香菇是我國(guó)食用菌中最為重要的品種，也是當(dāng)今世界各國(guó)大量食用和藥用的食用菌品種，是人類(lèi)保健食品中的佳品。傳統(tǒng)的香菇一般是在每年9月到第二年4月的低溫季節(jié)栽培，夏季高溫季節(jié)則很少出菇。目前香菇栽培技術(shù)包括棒式立式栽培、塊式層架栽培和地式陽(yáng)畦栽培。棒式立式栽培是將培養(yǎng)料裝入17*55cm的塑料袋內(nèi)成棒狀，滅菌、接種，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)，菌絲成熟后，將塑料袋除去，立式擺放，進(jìn)行出菇管理。此方法的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量比較高。缺點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)菇率低，注水勞動(dòng)強(qiáng)度大。塊式層架栽培將培養(yǎng)好的香菇菌種壓成塊狀，擺放層架上，進(jìn)行出菇管理。優(yōu)點(diǎn)是可充分利用栽培空間，缺點(diǎn)同棒式立式栽培。地式陽(yáng)畦栽培將培養(yǎng)料進(jìn)行半熟料滅菌后，平鋪在事先挖好的陽(yáng)畦內(nèi)，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)及出菇管理，優(yōu)點(diǎn)是培養(yǎng)料前期滅菌省時(shí)省力，缺點(diǎn)是由于開(kāi)放式接種，污染率相對(duì)高。反季節(jié)覆土栽培近年已有反季節(jié)覆土栽培香菇的技術(shù)公開(kāi)，是將培養(yǎng)好的香菇菌棒，去掉塑料袋，擺放在事先挖好的陽(yáng)畦中，在菌棒上覆蓋一層3cm的經(jīng)過(guò)殺菌處理后的土，然后進(jìn)行出菇管理。優(yōu)點(diǎn)是可以借助地溫低的特點(diǎn)，使夏季栽培香菇成為可能，缺點(diǎn)是栽培土壤容易板結(jié)，香菇潔凈度差，嚴(yán)重影響了香菇的商品性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是針對(duì)上述栽培方法存在的缺陷，提供一種適用夏季高溫季節(jié)栽培，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的香菇反季節(jié)地栽方法。本發(fā)明提出一種香菇反季節(jié)地栽方法，其特征在于香菇是在高溫季節(jié)于冷棚內(nèi)覆沙臥式栽培，其栽培香菇的方法是(I)制作菌棒組成香菇菌棒的培養(yǎng)料中各組分的重量含量為粗木屑40 70 %，細(xì)木屑10 35 %，麥麩10 25 %，石膏O. 8 2 %，上述組份總重與水的重量配比為I I. O I. 5 ;按上述配方量選取2 5目粗木屑、10 14目細(xì)木屑，配以麥麩、石膏和水，將混配的培養(yǎng)料裝入筒狀塑料袋內(nèi)成棒狀，經(jīng)常壓100°c滅菌24-30小時(shí)，接種香菇菌種于25 27 °C下進(jìn)行培養(yǎng)；(2)栽培時(shí)間每年 的3月初制菌香菇菌棒，經(jīng)過(guò)2 2. 5個(gè)月的培養(yǎng)，至菌絲生理成熟，6 8月為出菇高峰期；(3)脫袋地栽將發(fā)育成熟的香菇菌棒脫袋，于冷棚中進(jìn)行栽培，冷棚由塑料膜制作，冷棚周?chē)嗟孛?0 25cm高處設(shè)置折卷圍子，用遮陽(yáng)率為90%以上的遮陽(yáng)網(wǎng)將整個(gè)冷棚頂部區(qū)域覆蓋，遮陽(yáng)網(wǎng)與冷棚頂面的距離高度為O. 6 I. Om ;(4)覆沙栽培以沙子作為覆土材料進(jìn)行栽培，將發(fā)育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有沙子的地面上，菌棒之間的空隙用沙子填充實(shí)；(5)微噴保濕在冷棚內(nèi)設(shè)置微噴管路和微噴頭，對(duì)覆沙栽培的菌棒進(jìn)行微噴加濕，使冷棚內(nèi)的相對(duì)濕度控制在85 95 % ;(6)補(bǔ)沙經(jīng)微噴后香菇菌棒間隙的沙子下沉，為避免菌棒底部生長(zhǎng)畸型香菇，在出菇過(guò)程中進(jìn)行補(bǔ)沙，填充菌棒間出現(xiàn)的縫隙；(7)溫度控制栽培期間冷棚地面的溫度控制在18 28°C，地表溫度與棚內(nèi)空間溫差為6 10°C。本發(fā)明進(jìn)一步的措施是采用半覆沙技術(shù)將發(fā)育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有粗沙子的地面上，即將粗沙子放置在脫袋香菇菌棒的底部，菌棒之間的空隙用細(xì)沙子填充實(shí)；菌棒間空隙的填充高度到橫臥菌棒高度的3/4處，露出橫臥菌棒高度1/4，即橫臥菌棒的上1/4處不與沙子接觸，使香菇集中在該部位出菇。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下顯著特點(diǎn)I、本發(fā)明高溫季節(jié)栽培，可填補(bǔ)市場(chǎng)空白；借助于地溫低、通風(fēng)、微噴措施的覆沙栽培技術(shù)，能夠滿足菌棒出菇對(duì)溫度的要求，優(yōu)質(zhì)菇率達(dá)到70 80%，比傳統(tǒng)方式的香菇栽培方法高40 50% ；2、采用地式覆沙栽培，可充分利用較低地溫，沙子做為覆土保濕載體，可保水、保濕、透氣性好，清潔度高，使菌棒能夠在保濕、透氣、無(wú)污染的條件下正常出菇，使長(zhǎng)出的菇體干凈；菌棒橫臥于地面，可利用地溫低的優(yōu)勢(shì)，以達(dá)到高溫季節(jié)栽培香菇的目的；與土壤相比，由于沙子所含的營(yíng)養(yǎng)成份極少，因此可大大減少污染雜菌和病蟲(chóng)害的機(jī)率；隨著出菇的過(guò)程延長(zhǎng)，進(jìn)行補(bǔ)沙，避免菌棒間的縫隙過(guò)大，出現(xiàn)菌棒底部畸型香菇發(fā)生；3、本發(fā)明采用冷棚栽培，改變了暖棚栽培方式，可大大降低建棚成本，有利于透氣和溫差的形成；4、本發(fā)明香菇栽培原料組配科學(xué)，配方中的粗細(xì)木屑按比例搭配，特點(diǎn)互補(bǔ)，提高香菇質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)菇率高；細(xì)木屑可增加菌棒的重量，提高生物學(xué)轉(zhuǎn)化率，而且更有利于早出菇，而粗木屑更利于晚出菇，延長(zhǎng)出菇期，粗細(xì)木屑配合可使整個(gè)出菇期出菇均勻，不致于扎堆出菇，影響市場(chǎng)銷(xiāo)售。粗木屑可增加菌棒的透氣性，木屑的硬度使菌絲生長(zhǎng)更強(qiáng)壯更濃白，后期出菇多，提高菇體肉質(zhì)密度，增加菇體重量，在滿足菇體生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的情況下，盡量減少麥麩的用量，可大大降低病蟲(chóng)害發(fā)生的機(jī)率；5、本發(fā)明應(yīng)用微噴技術(shù)，可節(jié)省水資源，能更好地降低出菇環(huán)境溫度，減少因傳統(tǒng)方法大水淹菇造成水潰菇現(xiàn)象發(fā)生，可保持菌棒最大限度地處于合理的濕度范圍內(nèi)，不至于造成菌棒濕度大起大落的現(xiàn)象發(fā)生；能夠保證用水均勻，很好地控制用水量，避免用水引起環(huán)境溫度及濕度的大幅變化。以下表I 表3是本發(fā)明試驗(yàn)的對(duì)比結(jié)果。
表I :香菇不同栽培模式的試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比
權(quán)利要求
1.一種香菇反季節(jié)地栽方法，其特征在于香菇是在高溫季節(jié)于冷棚內(nèi)覆沙臥式栽培，其栽培香菇的方法是 (1)制作菌棒組成香菇菌棒的培養(yǎng)料中各組分的重量含量為粗木屑40 70%，細(xì)木屑10 35%，麥麩10 25%，石膏0.8 2%，上述組份總重與水的重量配比為I I. O I. 5 ; 按上述配方量選取2 5目粗木屑、10 14目細(xì)木屑，配以麥麩、石膏和水，將混配的培養(yǎng)料裝入筒狀塑料袋內(nèi)成棒狀，經(jīng)常壓100°C滅菌24-30小時(shí)，接種香菇菌種于25 27 °C下進(jìn)行培養(yǎng)； (2)栽培時(shí)間每年的3月初制菌香菇菌棒，經(jīng)過(guò)2 2.5個(gè)月的培養(yǎng)，至菌絲生理成熟，6 8月為出菇高峰期； (3)脫袋地栽將發(fā)育成熟的香菇菌棒脫袋，于冷棚中進(jìn)行栽培，冷棚由塑料膜制作，冷棚周?chē)嗟孛?0 25cm高處設(shè)置折卷圍子，用遮陽(yáng)率為90%以上的遮陽(yáng)網(wǎng)將整個(gè)冷棚頂部區(qū)域覆蓋，遮陽(yáng)網(wǎng)與冷棚頂面的距離高度為O. 6 I. Om ; (4)覆沙栽培以沙子作為覆土材料進(jìn)行栽培，將發(fā)育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有沙子的地面上，菌棒之間的空隙用沙子填充實(shí)； (5)微噴保濕在冷棚內(nèi)設(shè)置微噴管路和微噴頭，對(duì)覆沙栽培的菌棒進(jìn)行微噴加濕，使冷棚內(nèi)的相對(duì)濕度控制在85 95% ; (6)補(bǔ)沙經(jīng)微噴后香菇菌棒間隙的沙子下沉，為避免菌棒底部生長(zhǎng)畸型香菇，在出菇過(guò)程中進(jìn)行補(bǔ)沙，填充菌棒間出現(xiàn)的縫隙； (7)溫度控制栽培期間冷棚地面的溫度控制在18 28°C，地表溫度與棚內(nèi)空間溫差為6 10°C。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的香菇反季節(jié)地栽方法，其特征在于將發(fā)育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有粗沙子的地面上，菌棒之間的空隙用細(xì)沙子填充實(shí)；菌棒間空隙的填充高度到橫臥菌棒高度的3/4處，露出橫臥菌棒高度1/4，即橫臥菌棒的上1/4處不與沙子接觸，使香菇集中在該部位出菇。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種香菇反季節(jié)地式栽培方法，是在高溫季節(jié)于冷棚內(nèi)覆沙臥式栽培，選取粗木屑，配以細(xì)木屑、麥麩和石膏，將培養(yǎng)料裝入塑料袋內(nèi)成棒狀，經(jīng)過(guò)滅菌后，接種香菇菌種培養(yǎng)；將發(fā)育成熟的菌棒橫臥在鋪有沙子的地面上，再用沙子填充壓實(shí)菌棒間隙至菌棒擺放橫面3/4的位置；栽培期間冷棚地面溫度為18～22℃，地溫與栽培空間溫差為6～10℃，相對(duì)濕度為85～95％；栽培季節(jié)在每年3月，6～8月為出菇高峰期。本發(fā)明夏季高溫季節(jié)栽培，可填補(bǔ)市場(chǎng)空白；地式栽培，可充分利用較低地溫；微噴技術(shù)的應(yīng)用，可節(jié)省水資源；填充物為干凈的沙子，可達(dá)到保濕，透氣、污染率低的目的，應(yīng)用本發(fā)明優(yōu)質(zhì)菇率達(dá)到70～80％，比傳統(tǒng)香菇栽培方法高40～50％。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102612987SQ201210082108
公開(kāi)日2012年8月1日 申請(qǐng)日期2012年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月22日
發(fā)明者冀寶營(yíng), 周建樹(shù), 徐國(guó)華, 李莉, 楊澤濤, 蓋曉宇, 筴殿國(guó), 趙潔, 陳超, 陳飛 申請(qǐng)人:遼寧省微生物科學(xué)研究院