專利名稱：罐外帶滅菌器的發(fā)酵罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本技術(shù)屬于食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)及食用菌種植技術(shù)，具體涉及的是食用菌生產(chǎn)中用液態(tài)發(fā)酵方式生產(chǎn)食用菌種的發(fā)酵罐。
背景技術(shù)：
目前的食用菌栽培基本上都是使用的固體菌種，它的缺點(diǎn)是一、制種周期長，每轉(zhuǎn)接一次要培養(yǎng)25-40天才能長滿；二、種齡不易控制，上部菌絲容易老化；三、被雜菌(特別是細(xì)菌)污染不容易識(shí)別；四、勞動(dòng)強(qiáng)度大，操作比較麻煩。采用現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵罐或氣升式發(fā)酵罐用于食用菌生產(chǎn)中的液態(tài)發(fā)酵，一次性投入大，對(duì)操作技術(shù)要求也高，管道和閥門多而復(fù)雜，存在死角，容易污染，可靠性差，一般食用菌廠或食用菌種廠難以掌握。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種菌種生長周期短、種齡比較一致、設(shè)備造價(jià)低廉、容易操作、污染率低、可靠性高的食用菌液態(tài)發(fā)酵罐。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種罐外帶滅菌器的發(fā)酵罐，包括罐體(18)、罐外滅菌器(4)；在罐體(18)外部設(shè)置滅菌器G)，滅菌器(4)通過連接管(15) 與罐體(18)相通，連接管(15)上裝有閥門06)；滅菌器⑷與罐體(18)直接相連；滅菌器(4)底部設(shè)置接種口(8)、出料口(27)、進(jìn)氣口 (28)和排氣口 (16)；出料口 (27)接出料管(6)下接閥門(10)，進(jìn)氣口 (28)接閥門(14)下接排氣管(5)再下接空氣過濾器(11)， 排氣口(16)接排氣管(7)下接閥門(1 ；滅菌器(4)上部設(shè)置滅菌器蓋(25)，滅菌器蓋 (25)上設(shè)置安全閥(1)、排氣閥(2)、壓力表(3)。罐體(18)外部設(shè)置冷卻夾套(23)、視孔 (22)、溫度探頭插口(20)，罐體下部設(shè)置加熱裝置04)；冷卻夾套設(shè)置進(jìn)水口(9)和出水口 01)。在對(duì)罐內(nèi)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，進(jìn)氣管(5)、閥門(14)和下接的空氣過濾器(11)、排氣管 (7)及下接的閥門(12)、出料管(6)下接的閥門(10)、接種孔(8)均置于滅菌器中滅菌。有益效果發(fā)酵罐與滅菌器之間用管道連接，當(dāng)對(duì)發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，打開連接管道的閥門，讓罐內(nèi)蒸汽進(jìn)入滅菌器內(nèi)，對(duì)滅菌器內(nèi)物品進(jìn)行滅菌，滅菌完畢后關(guān)閉閥門，避免染菌。這種罐外帶滅菌器式發(fā)酵罐生產(chǎn)食用菌種生長周期短(3-7天)，種齡比較一致，設(shè)備造價(jià)低廉，容易操作，管道沒有死角，污染率極低，可靠性高，設(shè)備運(yùn)行安全。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明附


圖1 本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖附圖2 罐外滅菌器底部結(jié)構(gòu)圖附圖3 罐外滅菌器器蓋結(jié)構(gòu)圖附圖4 本實(shí)用新型安裝布置示意圖圖中1、安全閥，2、排氣閥，3、壓力表，4、滅菌器，5、進(jìn)氣管，6、出料管，7、排氣管，
38、接種口，9、進(jìn)水口，10、閥門(出料)、11、空氣過濾器，12、閥門(排氣)，13、分氣缸連接管、14、閥門(進(jìn)氣)，15、連接管，16排氣口、17、通氣管，18、罐體，19、罐內(nèi)出料管，20、溫度探頭插口，21、出水口，22、觀察孔，23、冷卻夾套，24、加熱裝置，25、滅菌器蓋，26、閥門，27、 出料口，28、進(jìn)氣口，四、分氣缸、30、空氣粗過濾器、31、氣水分離器、32、空壓機(jī)。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一罐外帶滅菌器式發(fā)酵罐的使用(電加熱型)1、罐外帶滅菌器式發(fā)酵罐的制作選取4mm厚的304不銹鋼板制作罐體23、上下封頭、冷卻水夾套，罐體總高 1500mm，半徑200mm，冷卻水夾套高600mm，管道及接口都采用DN15不銹鋼管，接種口⑶采用DN25不銹鋼管制作，進(jìn)氣管(5)、出料管(6)、排氣管(7)采用DN12耐180°C塑料管，觀察孔(22)用DN80視鏡，空氣過濾器(11)采用0. 1UM150°C空氣精過濾器，閥門(10)、閥門 (12)、閥門(14)采用止水夾，閥門(26)用截止閥，在加熱裝置(24)處用9KW電加熱管，具體結(jié)構(gòu)如
圖1。2、罐外滅菌器及發(fā)酵罐的滅菌打開罐外滅菌器(4)的蓋子(25)，關(guān)閉閥門(10)、閥門(14)，從接種口 (8)中加入已配制好的培養(yǎng)基，加料系數(shù)在65%左右，裝料結(jié)束后蓋緊接種口(8)，再關(guān)閉閥門(12)， 將罐外滅菌器的蓋子05)關(guān)緊，打開閥門( )，打開溫控器設(shè)定滅菌溫度、時(shí)間并開始滅菌，當(dāng)罐內(nèi)溫度達(dá)121°C、罐外滅菌器壓力達(dá)到0. IMP時(shí)打開排氣閥保持罐內(nèi)壓力在 0. 10-0. 15MP并計(jì)時(shí)，保持30分鐘，滅菌結(jié)束后關(guān)閉加熱裝置(24)并馬上關(guān)閉閥門(26), 向冷卻夾層中通入冷卻水降溫，當(dāng)罐內(nèi)培養(yǎng)基降至適合接種溫度后即可關(guān)閉冷卻水停止冷卻。3、接種當(dāng)發(fā)酵罐內(nèi)溫度降至適宜的接種溫度后，用酒精火焰封閉接種口(8)后，用無菌操作接入菌種。有條件的可將發(fā)酵罐搬入無菌室接種更為安全。4、菌種培養(yǎng)將分氣缸連接管(1 連接上分氣缸( )，打開空壓機(jī)(3 送入壓縮空氣，適當(dāng)松開閥門(12)，保持罐壓力在0. 03-0. 04MP，控制發(fā)酵罐溫度在適合食用菌種生長的溫度即可，每天從觀察孔0 中觀察菌種的生長情況，經(jīng)2-3天，培養(yǎng)基中明顯形成菌球表示培養(yǎng)基本正常。從接種后3-5天，當(dāng)從觀察孔中看見大量菌球后，菌種發(fā)酵成熟。發(fā)酵系統(tǒng)的連接方式如圖4。5、菌種的使用當(dāng)從觀察孔0 中看見形成大量菌球后，可打開閥門(10)，取少許發(fā)酵液進(jìn)行鏡檢，如鏡檢沒有發(fā)現(xiàn)雜菌污染，表示罐內(nèi)菌種發(fā)酵完全成功，可以使用，整個(gè)過程注意無菌操作。每瓶金針菇培養(yǎng)料中接入液體菌種約30ml，一罐共可接種3600瓶，接種完畢后將金針菇培養(yǎng)瓶送入培養(yǎng)室按常規(guī)管理，接種后M小時(shí)檢查，菌絲已經(jīng)開始吃料，14天菌絲已全部長滿瓶，與接固體菌種相比，快了 14天，污染1瓶，污染率是固體種的1/30，再經(jīng)30天管理，開始采菇，出菇比固體種高25 %，取得了明顯的效益。實(shí)施例二 罐外帶滅菌器式發(fā)酵罐的使用(蒸汽加熱型)[0025]1、罐外帶滅菌器式發(fā)酵罐的制作選取4mm厚的304不銹鋼板制作罐體、上下封頭、冷卻夾套，罐體總高2000mm，半徑300mm，冷卻水夾套高1200mm，管道及接口都采用DN20不銹鋼管，接種口采用DN25不銹鋼管制作，進(jìn)氣管(5)、出料管(6)、排氣管(7)采用DN12耐180°C塑料管，觀察孔02)用 DN80視鏡，無菌空氣過濾器(11)采用0. 1UM150°C空氣精過濾器，閥門(10)、閥門(12)、閥門(14)、閥門06)用隔膜閥，在加熱裝置04)接蒸汽管道。打開罐外滅菌器(4)的蓋子(25)，關(guān)閉閥門(10)、閥門(14)，從接種口⑶中加入已配制好的培養(yǎng)基，加料系數(shù)在65%左右，裝料結(jié)束后蓋緊接種口(8)，再關(guān)閉閥門(12)， 將罐外滅菌器的蓋子0 關(guān)緊，打開閥門( )，從加熱裝置04)處通入蒸汽開始滅菌，當(dāng)罐內(nèi)溫度達(dá)121°C、罐外滅菌器壓力達(dá)到0. IMP時(shí)保持罐內(nèi)壓力在0. 10-0. 15MP并計(jì)時(shí)，保持40分鐘關(guān)閉蒸汽，滅菌結(jié)束后馬上關(guān)閉閥門( )，向冷卻夾層中通入冷卻水降溫，當(dāng)罐內(nèi)培養(yǎng)基降至適合接種溫度后即可關(guān)閉冷卻水停止冷卻。3、接種當(dāng)發(fā)酵罐內(nèi)溫度降至適宜的接種溫度后，將發(fā)酵罐搬入無菌室接種室，用酒精火焰封閉接種口(8)，用無菌操作接入菌種。4、菌種培養(yǎng)將分氣缸連接管(1 連接上分氣缸( )，打開空壓機(jī)(3 送入壓縮空氣，適當(dāng)松開閥門(12)，保持罐內(nèi)壓力在0. 03-0. 04MP，調(diào)整室溫從而控制發(fā)酵罐溫度在適合食用菌種生長的溫度即可，每天從觀察孔中0 觀察菌種的生長情況，經(jīng)2-3天，培養(yǎng)基中明顯形成菌球表示培養(yǎng)基本正常。從接種后3-5天，當(dāng)從觀察孔0 中看見大量菌球后，菌種發(fā)酵成熟。發(fā)酵系統(tǒng)的連接方式如圖4。5、菌種的使用當(dāng)從觀察孔0 中看見形成大量菌球后，可打開閥門(10)，取少許發(fā)酵液進(jìn)行鏡檢，如鏡檢沒有發(fā)現(xiàn)雜菌污染，表示罐內(nèi)菌種發(fā)酵完全成功，可以使用。將閥門(10)與液體菌種接種機(jī)相連后即可開始接種，整個(gè)過程注意無菌操作。每瓶金針菇培養(yǎng)料中接入液體菌種約30ml，一罐共可接種12000瓶，接種完畢后將金針菇培養(yǎng)瓶送入培養(yǎng)室按常規(guī)管理， 接種后M小時(shí)檢查，菌絲已經(jīng)開始吃料，15天菌絲已全部長滿瓶，與接固體菌種相比，快了 14天，污染20瓶，污染率是固體種的 1/18，再經(jīng)30天管理，開始采菇，出菇比固體種高22%，取得了明顯的效益。
權(quán)利要求1.一種罐外帶滅菌器的發(fā)酵罐，包括罐體(18)，其特征在于，在罐體(18)外部設(shè)置滅菌器G)，滅菌器(4)通過連接管(1 與罐體(18)相通，連接管(1 上裝有閥門06)。
2.如權(quán)利要求1所述的一種罐外帶滅菌器的發(fā)酵罐，其特征在于，滅菌器(4)與罐體 (18)直接相連；滅菌器(4)底部設(shè)置接種口(8)、出料口(27)、進(jìn)氣口 28)和排氣口 (16)； 出料口 (XT)接出料管(6)下接閥門(10)，進(jìn)氣口 08)接閥門(14)下接排氣管(5)再下接空氣過濾器(11)，排氣口(16)接排氣管(7)下接閥門(1 ；滅菌器(4)上部設(shè)置滅菌器蓋 (25)，滅菌器蓋(25)上設(shè)置安全閥(1)、排氣閥(2)、壓力表(3)。
3.如權(quán)利要求1所述的一種罐外帶滅菌器的發(fā)酵罐，其特征在于，在對(duì)罐內(nèi)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，進(jìn)氣管(5)、閥門(14)和下接的空氣過濾器(11)、排氣管(7)及下接的閥門(12)、出料管(6)下接的閥門(10)、接種孔⑶均置于滅菌器⑷中滅菌。
專利摘要罐外帶滅菌器的發(fā)酵罐，包括罐體(18)，在罐外設(shè)置滅菌器(4)；滅菌器(4)通過連接管(15)與罐體(18)相通，連接管(15)上裝有閥門(26)；滅菌器(4)底部設(shè)置接種口(8)、出料口(27)、進(jìn)氣口(28)和排氣口(16)；在對(duì)罐內(nèi)培養(yǎng)基滅菌時(shí)，進(jìn)氣管(5)、閥門(14)、空氣過濾器(11)、排氣管(7)、閥門(12)、出料管(6)、閥門(10)、接種孔(8)均置于滅菌器(4)中滅菌；滅完菌后，打開接種孔(8)接入菌種，通入空氣進(jìn)行菌種培養(yǎng)。用這種方法生產(chǎn)菌種，周期短，種齡一致，設(shè)備造價(jià)低，容易操作，污染率低，設(shè)備運(yùn)行安全。
文檔編號(hào)A01G1/04GK202077430SQ20112016948
公開日2011年12月21日 申請(qǐng)日期2011年5月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月24日
發(fā)明者宋啟明 申請(qǐng)人:湖北啟明生物工程有限公司