專利名稱：一種去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及去除魚類土腥味的養(yǎng)殖設(shè)施，具體是涉及控制養(yǎng)殖環(huán)境中的藻類和放線菌等對(duì)魚的土腥味有直接相關(guān)因素的一種養(yǎng)殖設(shè)施。
背景技術(shù)：
池塘養(yǎng)殖水產(chǎn)品是我國水產(chǎn)品供給的主要來源，但目前多數(shù)養(yǎng)殖水產(chǎn)品尤其是淡水鯉科魚類存在著土腥味和口感不好的問題。養(yǎng)殖魚類產(chǎn)生土腥味的機(jī)理十分復(fù)雜，到目前還沒有形成完全一致的意見，惠心怡等(2006)研究表明構(gòu)成鰱魚魚肉土腥味的水溶性風(fēng)味成分主要有His、Tau、Lys、Ser、Val、Met、Phe、IMP，徐立蒲等(2007)研究則表明構(gòu)成草魚，鯉魚土腥味的成份主要為水體中的藻類產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物2-甲基異次醇(MIB)和土臭味素(Geosmin)引起的。楊玉平等(2010)研究結(jié)果表明，鯉魚的土腥味來源于Geosmin 和自身內(nèi)源酶的降解產(chǎn)生的一些短鏈醛、酮類物質(zhì)。目前，普遍接受的觀點(diǎn)是養(yǎng)殖環(huán)境中的藻類和放線菌和魚的土腥味直接相關(guān)。浮游藻類中的顆粒直鏈藻Melosira granulate和條紋小環(huán)藻Cyclotella striata是淡水精養(yǎng)魚池中能夠產(chǎn)生Geosmin的主要藻類，魚池中 MIB含量與放線菌正相關(guān)。國外關(guān)于水產(chǎn)品異味的研究主要集中鯰魚的異味，Sipos J C和 Ackman R G[1964]指出海藻是魚肉異味的主要原因，因此，綜合國內(nèi)外的研究成果，改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)技術(shù)是去除異味改善品質(zhì)的有效方法。養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化，既有利于環(huán)境改善，節(jié)約用水、減少污染，又有利于魚肉品質(zhì)的改善。近幾年，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)水產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量要求越來越高，很多科研工作者開始嘗試各種方法去除淡水魚類的土腥味，周秀琴等(2005)研究表明在飼料中添加L-肉毒堿能成功去除養(yǎng)殖淡水魚土腥味，徐立蒲(2005)研究表明，流水、活性炭和光合細(xì)菌能夠降低魴、草和淡水白鯊的異味。國外也有報(bào)道用各種方法防止養(yǎng)殖魚產(chǎn)生土腥味， 但目前這些都處于研究階段。參考文獻(xiàn)[1]惠心怡王錫昌陶寧萍構(gòu)成白鰱魚肉土腥味的水溶性風(fēng)味成分分析中國食品學(xué)報(bào)，2006，6 (3) 189-194[2]徐立蒲趙文熊邦喜等淡水魚池土腥異味物質(zhì)含量與浮游藻類和放線菌生物量的關(guān)系.生態(tài)學(xué)報(bào)，2007，27 (7) 2872-2879.[3]楊玉平焦春梅廖濤等，鯉魚揮發(fā)性成分測(cè)定及其產(chǎn)生機(jī)理初探.湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，49 (3) 688-691.[4] Sipos J C, Ackman R G. Association of dimethyl sulfide with the "blackberry，，problem in cod from the Labrador area. J Fish Res Board Can, 1964, 21 423-425[5]周秀琴用添加劑去除魚的土腥味.水產(chǎn)科技情報(bào).2005，32 (3) 140[6]徐立蒲趙文殷守仁等用流水、活性炭和施入光合細(xì)菌去除養(yǎng)殖魚類的異味。大連水產(chǎn)學(xué)報(bào)學(xué)院學(xué)報(bào).2005，20 (3) 208-211.發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種去除淡水魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，包括團(tuán)頭魴、鯽魚的餌料魚放入本養(yǎng)殖系統(tǒng)，在本系統(tǒng)的環(huán)境中經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖可以去除土腥味，本發(fā)明的目的由以下結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)。
一種去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于
在矩形的養(yǎng)殖池中，由左右兩側(cè)間隔向中央伸出若干豎間隔墻，整個(gè)養(yǎng)殖池呈多段直段流道池，直段流道池兩端轉(zhuǎn)彎的S形流道池；
在起始流道池的始端，底部設(shè)置平臺(tái)，平臺(tái)上配置至少一臺(tái)生化過濾箱，當(dāng)是兩臺(tái)以上生化過濾箱時(shí)，則相互并聯(lián)，全部入口連接為一個(gè)總?cè)肟?；
在末段直段流道池的末端依次設(shè)置三塊橫間隔墻，相繼形成第一集水渠、潛流濕地和第二集水渠；在第一集水渠中設(shè)置一臺(tái)水泵，水泵的入口朝向第一集水渠，水泵的出口，通過管路至生化過濾箱的入口，再由生化過濾箱的出口直接流入最終流道池；
所述潛流濕地的底層基質(zhì)為陶粒，在陶粒上面種植水生植物；
所述流道池的池底覆蓋10-15厘米作為生物填料的陶粒，流道池內(nèi)種植30%面積的水草，流道池內(nèi)養(yǎng)殖魚類放養(yǎng)密度6-15公斤/立方米，流道池的水流速度為3-10厘米/ 分鐘；
在所述橫間隔墻的墻面上，上排或下排水平開設(shè)若干流水孔，前后兩塊橫間隔墻上開設(shè)流水孔上下的位置相互錯(cuò)開。
進(jìn)一步，所述潛流濕地的陶粒上面種植水雍菜、鳶尾水生植物。
進(jìn)一步，所述橫間隔墻上開設(shè)的流水孔的孔徑小于潛流濕地底層的陶粒直徑；在第二集水渠與流道池間隔的橫間隔墻上開設(shè)的流水孔的孔徑小于流道池內(nèi)生物填料的粒徑；相鄰流水孔的間距為流水孔直徑的10-20倍。
進(jìn)一步，所述矩形養(yǎng)殖池為水泥池，長寬比為20米、10米、水深0. 3-0. 5米；在矩形的養(yǎng)殖池中呈三段直道池，平均寬度為3. 3米；所述第一流道池、潛流濕地和第二集水渠的長度分別為1米、6米、1米；所述平臺(tái)的高度高出水面0. 1-0. 3米。
進(jìn)一步，連接所述水泵和生化過濾箱之間的管路沿養(yǎng)殖池內(nèi)壁四周布置固定。
進(jìn)一步，所述水草為盆栽苦草。
將欲去除土腥味的魚類放入本發(fā)明的養(yǎng)殖池中，在本發(fā)明的養(yǎng)殖池環(huán)境中，經(jīng)過1 個(gè)月有土腥味明顯降低，3個(gè)月后土腥味幾乎消失。
本發(fā)明的工作原理一種去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，底層陶粒吸附細(xì)菌，流水養(yǎng)魚加快魚類的代謝，濕地去除氨氮提高魚的活性，通過生化箱培養(yǎng)硝化菌和反硝化菌來調(diào)控水質(zhì)，并起到控制水流速度的作用。
結(jié)果表明把養(yǎng)殖池塘帶有土腥味的魚放入系統(tǒng)中暫養(yǎng)，1個(gè)月有土腥味明顯降低，3個(gè)月后土腥味幾乎消失。本發(fā)明的養(yǎng)殖系統(tǒng)對(duì)藻類和放線菌有明顯的去除凈化效果 (見表1)。
表1去除魚類土腥味系統(tǒng)中藻類和放線菌的生物量變化情況
權(quán)利要求
1.一種去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于在矩形的養(yǎng)殖池(1)中，由左右兩側(cè)間隔向中央伸出若干豎間隔墻(6)，整個(gè)養(yǎng)殖池呈多段直段流道池O)，直段流道池( 兩端轉(zhuǎn)彎的S形流道池O)；在起始流道池O)的始端，底部設(shè)置平臺(tái)(5)，平臺(tái)( 上配置至少一臺(tái)生化過濾箱 G)，當(dāng)是兩臺(tái)以上生化過濾箱時(shí)，則相互并聯(lián)，全部入口連接為一個(gè)總?cè)肟?；在末段直段流道池( 的末端依次設(shè)置三塊橫間隔墻(7)，相繼形成第一集水渠(10)、 潛流濕地(9)和第二集水渠(8)；在第一集水渠(10)中設(shè)置一臺(tái)水泵(11)，水泵(11)的入口朝向第一集水渠(10)，水泵(11)的出口，通過管路C3)至生化過濾箱的入口，再從生化過濾箱的出口直接流入最終流道池O)；所述潛流濕地(9)的底層基質(zhì)為陶粒，在陶粒上面種植水生植物；所述流道池O)的池底覆蓋10-15厘米作為生物填料的陶粒，流道池O)內(nèi)種植30% 面積的水草，流道池O)內(nèi)養(yǎng)殖魚類放養(yǎng)密度6-15公斤/立方米，流道池O)的水流速度為3-10厘米/分鐘；在所述橫間隔墻(7)的墻面上，上排或下排水平開設(shè)若干流水孔(7a)，前后兩塊橫間隔墻(7)上開設(shè)流水孔(7a)上下的位置相互錯(cuò)開。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于所述潛流濕地(9)的陶粒上面種植水雍菜、鳶尾水生植物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于所述橫間隔墻(7)上開設(shè)的流水孔(7a)的孔徑小于潛流濕地(9)底層的陶粒直徑；在第二集水渠(8)與流道池 ⑵間隔的橫間隔墻⑵上開設(shè)的流水孔(7a)的孔徑小于流道池(2)內(nèi)生物填料的粒徑； 相鄰流水孔(7a)的間距為流水孔(7a)直徑的10_20倍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于所述矩形養(yǎng)殖池(1) 為水泥池，長寬比為20米、10米、水深0.3-0. 5米；在矩形的養(yǎng)殖池(1)中呈三段直道池， 平均寬度為3. 3米；所述第一流道池(10)、潛流濕地(9)和第二集水渠⑶的長度分別為1 米、6米、1米；所述平臺(tái)的高度高出水面0. 1-0. 3米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于連接所述水泵(11)和生化過濾箱(4)之間的管路C3)沿養(yǎng)殖池(1)內(nèi)壁四周布置固定。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，其特征在于所述水草為盆栽苦草。
全文摘要
本發(fā)明涉及去除魚類土腥味的養(yǎng)殖設(shè)施，一種去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)，矩形的養(yǎng)殖池(1)呈S形流道池(2)；在始端配置至少一臺(tái)生化過濾箱(4)；在末段直段流道池(2)的末端依次設(shè)置三塊橫間隔墻(7)，相繼形成第一集水渠(10)、潛流濕地(9)和第二集水渠(8)；在第一集水渠(10)中設(shè)置一臺(tái)水泵(11)，通過管路(3)至生化過濾箱(4)的入口，生化過濾箱(4)的出口直接流入最終流道池(2)；潛流濕地(9)的底層基質(zhì)為陶粒，在陶粒上面種植水生植物；流道池(2)的池底覆蓋10-15厘米作為生物填料的陶粒，流道池(2)內(nèi)種植30％面積的水草，養(yǎng)殖魚類放養(yǎng)密度6-15公斤/立方米，水流速度為3-10厘米/分鐘；本發(fā)明構(gòu)建生態(tài)環(huán)境控制對(duì)魚類土腥味產(chǎn)生影響的負(fù)面因素，建立一種去除魚類土腥味的養(yǎng)殖系統(tǒng)。
文檔編號(hào)A01K63/04GK102487873SQ20111038314
公開日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年11月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月25日
發(fā)明者劉興國, 徐皓, 朱浩, 顧兆俊 申請(qǐng)人:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所