專利名稱：一種葫蘆巴豆芽培植方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蔬菜的栽培方法，屬于農(nóng)作物栽培領(lǐng)域，具體地說是一種葫蘆巴豆芽培植方法。
背景技術(shù)：
隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展，植物激素在生產(chǎn)中應(yīng)用越來越廣泛。目前世界上使用的“植物激素”有3大類，共100多個品種，我國開發(fā)生產(chǎn)的有近70個品種。近年來，“植物激素” 的產(chǎn)量增長驚人。植物激素是一面雙刃劍，一方面促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜的早熟、豐收，另一方面又影響了蔬菜的品質(zhì)和安全。有證據(jù)表明部分激素可能殘存在蔬菜中，甚至還會影響到這些產(chǎn)品加工的質(zhì)量。食品中激素超過一定限度，對人體和牲畜都會產(chǎn)生毒性，造成人體內(nèi)代謝失調(diào)，從而引發(fā)各種疾病。因此，國外已開始研究激素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的限量使用， CAC明確規(guī)定了部分激素的限定量標(biāo)準(zhǔn)。豆芽是人們喜歡的蔬菜之一，在生產(chǎn)過程中，為提高其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)量，生產(chǎn)者經(jīng)常使用激素催芽，從而導(dǎo)致激素含量偏高。
葫蘆巴(Trigonella foemum-graecum L.)又稱香豆子、蕓香，為一年生豆科草本植物。目前我國西北地區(qū)的葫蘆巴種植面積最大。葫蘆巴作為一種藥材在中國至少已使用了上千年之久，《中國藥典》中載其有“溫腎、祛寒、止痛”的功效。葫蘆巴豆種中含蛋白質(zhì) 27%、其中核蛋白為主占55%、脂肪油7%、油中的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、棕櫚酸和月桂酸；總糖中主要是半乳甘露聚糖；此外；還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、核黃素等。
本專利公開了用葫蘆巴豆生產(chǎn)具有較高營養(yǎng)保健價值的無激素葫蘆巴豆芽的生產(chǎn)方法。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提出一種葫蘆巴豆芽培植方法，本方法具有發(fā)芽速度快，不易變質(zhì)，豆芽保質(zhì)保鮮期長，激素含量低，滿足現(xiàn)代人對蔬菜品質(zhì)的要求，不會影響到該豆芽產(chǎn)品加工的質(zhì)量，且該豆芽具有其特有中藥藥性。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所述一種葫蘆巴豆芽培植方法，采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn)
一、將豆芽生產(chǎn)裝置用0.2%的漂白粉溶液洗滌，然后用清水沖洗3 5次，自然晾干；將豆芽生產(chǎn)所接觸到的區(qū)域進(jìn)行消毒；
二、將精選葫蘆巴豆放入2. 5%雙氧水中漂洗，后放入已煮沸滅菌的25°C浸種液中，液面高于豆面1 3cm，攪拌lOmin，浸種12h，浸種過程中水溫保持恒定；
三、將浸好的葫蘆巴豆放入發(fā)芽箱中，厚度為1cm，后置入自動發(fā)芽機；控制發(fā)芽溫度3o°c，并淋浸種液，初期1 淋一次，每次用量為豆重的一半，后期證一次，每次用量為豆重，待豆芽長到3 15cm時收獲。
所述殺菌消毒區(qū)域為生產(chǎn)豆芽所接觸到的容器、儀器等；
所述發(fā)芽溫度為20 33°C，優(yōu)選為27°C ；
所述消毒方法為蒸汽消毒，蒸汽溫度為150°C 500°C，常規(guī)滅菌；
所述浸種液為溶解有山楂汁或南瓜汁的水溶液；其是將洗干凈的山楂或南瓜，按 1 1 2的比例加入水，然后加熱預(yù)煮、攪拌、略加破碎，浸泡12h后過濾取汁，在濾渣中， 仍按原山楂或南瓜重量加水，再加熱預(yù)煮，然后再浸泡12h，過濾取汁；最后將兩次汁混合制得，每次加熱預(yù)煮溫度為100°C，加熱預(yù)煮時間每次為5 20min ；浸種液面在豆面以上 1 3cm ；浸種時間為3 12h，優(yōu)選幾；浸種過程中水溫保持恒定。
所述淋浸種液方法為在葫蘆巴豆芽出芽階段淋浸種液，15 20ml/kg葫蘆巴豆芽上。
所述陳豆或由部分損傷的豆種也可用于生產(chǎn)，但會使產(chǎn)量和質(zhì)量降低，用陳豆或由部分損傷的豆種生產(chǎn)的葫蘆巴豆芽亦應(yīng)在此專利的保護(hù)范圍之內(nèi)。
本發(fā)明所述一種葫蘆巴豆芽培植方法，其有益效果在于采用我國傳統(tǒng)中藥葫蘆巴豆制成，具有發(fā)芽速度快，不易變質(zhì)，豆芽保質(zhì)保鮮期長，激素含量低，滿足現(xiàn)代人對蔬菜品質(zhì)的要求，不會影響到該豆芽產(chǎn)品加工的質(zhì)量，且該豆芽具有其特有中藥藥性，葫蘆巴豆在我國產(chǎn)量較高，葫蘆巴豆芽的推廣，服務(wù)于百姓餐桌的同時可增加農(nóng)民收入。
具體實施方式
以下實例為本發(fā)明做詳細(xì)闡述。
實施例1
本實施例所述的一種葫蘆巴豆芽培植方法，其主要生產(chǎn)過程如下
1、將豆芽生產(chǎn)裝置用0. 2%的漂白粉溶液洗滌，然后用清水沖洗3 5次，自然晾干；將豆芽生產(chǎn)所接觸到的容器、儀器等進(jìn)行蒸汽消毒，蒸汽溫度為150°C，常規(guī)滅菌；
2、將20kg葫蘆巴豆放入2. 5%雙氧水中漂洗，將豆種放入已煮沸滅菌的25°C溶解有山楂汁的水溶液中，山楂液是將洗干凈的山楂，按Ikg山碴(或南瓜)，加水1 2kg的比例加入，然后加熱預(yù)煮、攪拌、略加破碎，浸泡12h后過濾取汁，在濾渣中，仍按原山楂(或南瓜)重量加水，即Ikg山楂(或南瓜)，加水0. 5 ^cg,再加熱預(yù)煮，然后再浸泡12h，過濾取汁；最后將兩次汁混合備用，每次加熱預(yù)煮溫度為100°C，加熱預(yù)煮時間每次為5 20min ； 浸種液面高于豆面1cm，攪拌lOmin，浸種幾，浸種過程中水溫保持恒定；
3、將浸好的豆種放入發(fā)芽箱中，厚度為1cm，后置入自動發(fā)芽機；控制發(fā)芽溫度 30°C，并淋浸種液于15 20ml/kg葫蘆巴豆芽上，初期1 淋一次，每次用量為豆重的一半，后期證一次，每次用量為豆重，待豆芽長到3 15cm時收獲，約5天收獲豆芽為3^g。
上述對利用葫蘆巴豆生產(chǎn)葫蘆巴豆芽及其方法的描述是說明性的而非限定性的， 可按照限定范圍舉出若干實例。權(quán)利要求
1.一種葫蘆巴豆芽培植方法，其特征在于該培植方法包括以下技術(shù)步驟(1)、將豆芽生產(chǎn)裝置用0.2%的漂白粉溶液洗滌，然后用清水沖洗3 5次，自然晾干； 將豆芽生產(chǎn)所接觸到的區(qū)域進(jìn)行消毒；(2)、將精選葫蘆巴豆放入2.5%雙氧水中漂洗，后放入已煮沸滅菌的25°C浸種液中， 液面高于豆面1 3cm，攪拌lOmin，浸種12h，浸種過程中水溫保持恒定；(3)、將浸好的葫蘆巴豆放入發(fā)芽箱中，厚度為1cm，后置入自動發(fā)芽機；控制發(fā)芽溫度 30°C，并淋浸種液，初期1 淋一次，每次用量為豆重的一半，后期證一次，每次用量為豆重，待豆芽長到3 15cm時收獲。
2.如權(quán)利要求1所述的一種葫蘆巴豆芽培植方法，其特征在于所述浸種液是將洗干凈的山楂或南瓜，按1 1 2的比例加入水，然后加熱預(yù)煮、攪拌、略加破碎，浸泡1 后過濾取汁，在濾渣中，仍按原山楂或南瓜重量加水，再加熱預(yù)煮，然后再浸泡12h，過濾取汁； 最后將兩次汁混合制得。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種葫蘆巴豆芽培植方法，其特征在于所述浸種液每次加熱預(yù)煮溫度為100°c，加熱預(yù)煮時間每次為5 20min。
全文摘要
本發(fā)明公開一種葫蘆巴豆芽培植方法，涉及一種蔬菜的栽培方法，屬于農(nóng)作物栽培領(lǐng)域。其特征在于將葫蘆巴豆種放入含有山楂汁(或南瓜汁)的浸種液中，浸種液液面高于豆面，攪拌，控制發(fā)芽溫度為20～33℃，待豆芽長到3～15cm時收獲。其有益效果在于采用我國傳統(tǒng)中藥葫蘆巴豆制成，具有發(fā)芽速度快，不易變質(zhì)，豆芽保質(zhì)保鮮期長，激素含量低，滿足現(xiàn)代人對蔬菜品質(zhì)的要求，不會影響到該豆芽產(chǎn)品加工的質(zhì)量，且該豆芽具有其特有中藥藥性，葫蘆巴豆在我國產(chǎn)量較高，葫蘆巴豆芽的推廣，服務(wù)于百姓餐桌的同時可增加農(nóng)民收入。
文檔編號A01N65/34GK102511363SQ201110331998
公開日2012年6月27日 申請日期2011年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月27日
發(fā)明者何俊慶, 蓋秀花 申請人:甘肅易源生物制藥有限公司