專(zhuān)利名稱(chēng)：一種能夠提高動(dòng)物肉品品質(zhì)的生物配合飼料及其生產(chǎn)技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料技術(shù)領(lǐng)域，涉及的是一種生物配合飼料的生產(chǎn)，特別是一種無(wú)抗生素、無(wú)激素、無(wú)有害添加劑，能夠提高肉品品質(zhì)，適合各種肉用動(dòng)物飼用的生物配合飼料及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣呒梆B(yǎng)殖戶(hù)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的強(qiáng)烈需求，動(dòng)物的生產(chǎn)性能逐步提高，但是肉品品質(zhì)卻日益下降，難以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)安全優(yōu)質(zhì)肉品的需求。肉品品質(zhì)主要由肉品的理化性質(zhì)決定，肉品的化學(xué)成分與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值關(guān)系密切；肉品的物理指標(biāo)如顏色、持水性、嫩度和多汁性等直接影響著消費(fèi)者對(duì)肉品的接受程度。在規(guī)?；曫B(yǎng)體系中，動(dòng)物主要通過(guò)配合日糧維持生長(zhǎng)和生產(chǎn)，日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的水平?jīng)Q定著肉品中營(yíng)養(yǎng)素的含量。因此，肉品的質(zhì)量直接受日糧的影響，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控可保持和提高肉品的質(zhì)量。目前，通過(guò)動(dòng)物飼料提高肉品品質(zhì)的方式主要有兩種，其一是通過(guò)改變動(dòng)物的飼料配方，延長(zhǎng)動(dòng)物飼養(yǎng)周期，以此來(lái)獲得高品質(zhì)的肉品。此種方式能夠生產(chǎn)出的高質(zhì)量的肉品，但是延長(zhǎng)了動(dòng)物飼養(yǎng)周期，限制了生產(chǎn)規(guī)模，增加了養(yǎng)殖成本和肉品成本，不適于規(guī)?；B(yǎng)殖和大范圍推廣；其二是在動(dòng)物的配合日糧中額外添加飼料添加劑，此類(lèi)添加劑有中草藥、微生態(tài)制劑、微量元素、維生素、共軛亞油酸等。中草藥含有多種營(yíng)養(yǎng)成分及活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)動(dòng)物免疫力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高肉品品質(zhì)，但中草藥的功效與其添加量、組方、飼糧類(lèi)型等因素密切相關(guān)，且添加成本較高，限制了中草藥飼料添加劑的使用；微生態(tài)制劑具有促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)益生菌生長(zhǎng)、拮抗致病菌繁殖、促進(jìn)飼料消化吸收、提供營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能等功效，能夠提高肉品持水性和顏色，但微生態(tài)制劑的功效受所選菌種特性、活菌數(shù)及動(dòng)物身體狀態(tài)等因素影響，其作用有不確定性；微量元素能夠提高動(dòng)物的抗應(yīng)激能力，減少由應(yīng)激引起的PSE肉(白肌肉)和DFD肉(黑干肉)，但不能提高肉品風(fēng)味；飼料中額外添加維生素E使肉色在貯存過(guò)程中保持鮮艷，減少肉品的滴水損失，添加維生素C可提高豬肉脂肪的氧化穩(wěn)定性，防止肉品變質(zhì)。但是維生素僅改變了肉品的物理特性和加工后保存特性，不能改變?nèi)馄返娘L(fēng)味；共軛亞油酸降低了脂肪的合成速度，提高了胴體瘦肉率，使脂肪飽和度提高，降低了細(xì)胞壁的氧化酸敗，提高了系水力，但是共軛亞油酸無(wú)法提高肉品的風(fēng)味，限制了共軛亞油酸做為提高肉品風(fēng)味的飼料添加劑的使用。到目前為止，還未見(jiàn)一種不含抗生素、激素、有害飼料添加劑且能夠提高肉品品質(zhì)，適合各種肉用動(dòng)物飼用的生物配合飼料面市，也未見(jiàn)不含抗生素、激素、有害飼料添加劑且能夠提高肉品品質(zhì)，適合各種肉用動(dòng)物飼養(yǎng)的生物配合飼料技術(shù)公開(kāi)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種能夠提高肉品品質(zhì)，適合各種肉用動(dòng)物飼用的生物配合飼料及其生產(chǎn)方法。
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實(shí)現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案是一種肉用動(dòng)物用生物配合飼料，它由下述物料并按下述重量百分配比組成生物發(fā)酵棉菜粕8% -10%、多肽生物血粉3% _5%、混合飼料粉80% _84%，飼料添加劑3 % -5 %，植物油1 % -5 %。所述生物發(fā)酵棉菜粕，其配比按重量份數(shù)為棉粕菜粕=1 1 ；其生產(chǎn)方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分?jǐn)?shù))的多菌種混合液， 在13°C 40°C溫度環(huán)境下需氧發(fā)酵48 72小時(shí)，在不高于70°C的干燥機(jī)內(nèi)烘干至水份 ^ 13%。所述多肽生物血粉，其配比按重量份數(shù)為血粉玉米蛋白粉=1 1 ；其生產(chǎn)方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分?jǐn)?shù))的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環(huán)境下需氧發(fā)酵48 72小時(shí)后，在< 70°C的干燥機(jī)內(nèi)烘干至水份彡13%。所述多菌種混合液，由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成酵母菌凍干粉芽孢桿菌凍干粉乳酸桿菌凍干粉復(fù)合酶紅糖水=0. 3 0. 3 0. 4 1 10 觀0。所述復(fù)合酶主要包含木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶，為飼料用酶制劑。所述混合飼料粉，按照所飼養(yǎng)動(dòng)物的種類(lèi)確定物料及其重量份數(shù)配比，具體配比為淡水魚(yú)生物配合飼料混合飼料粉，由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成 膨化豆粕玉米蛋白粉國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉玉米胚芽粉面粉肉粉細(xì)米糠菜粕= 35 6 1 16 4 3 7. 3 17。肉雞生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成玉米豆粕玉米蛋白粉噴漿玉米麩皮肉粉=120 14 7 4 2 ；育肥豬生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成玉米 豆粕玉米蛋白粉玉米胚芽粕=30 2 1 2；所述飼料用玉米蛋白粉，為西安國(guó)維淀粉有限公司按Q/GWD002-2008標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的
女口
廣 PFt ο所述飼料用玉米胚芽粉，為西安國(guó)維淀粉有限公司按Q/GWD003-2008標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的
女口
廣 PFt ο所述飼料添加劑，按照所飼養(yǎng)動(dòng)物的種類(lèi)確定物料及其重量份數(shù)配比淡水魚(yú)生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成魚(yú)用復(fù)合酶飼料級(jí)磷酸二氫鈣淡水魚(yú)多維淡水魚(yú)多礦包被Vc 淡水魚(yú)肽合素氯化膽堿=0. 2 16 1 9 0. 3 5 1。所述魚(yú)用復(fù)合酶主要包含木聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶，為飼料用酶制劑。所述淡水魚(yú)多礦，其主要成份為硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉，為礦物質(zhì)飼料添加劑。所述淡水魚(yú)多維主要成份為維生素Α、維生素D、維生素Ε、維生素Κ3、維生素Bi、維生素Β2、維生素Β6、維生素Β12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素組成，為維生素類(lèi)飼料添加劑。
所述淡水魚(yú)肽合素，其主要成份為賴(lài)氨酸、蛋氨酸、小肽，為氨基酸類(lèi)飼料添加劑。肉雞生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成禽用復(fù)合酶飼料級(jí)磷酸氫鈣飼料級(jí)碳酸鈣食鹽賴(lài)氨酸蛋氨酸肉雞多維氯化膽堿 肉雞多礦=1 26 42 8 8. 5 2. 5 2 1. 2 15;所述肉雞多礦，其主要成份為硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉及飼料級(jí)石粉組成，為礦物質(zhì)飼料添加劑。所述肉雞多維主要成份為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K3、維生素Bi、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素組成，為維生素類(lèi)飼料添加劑。育肥豬生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成豬用復(fù)合酶植酸酶飼料級(jí)磷酸氫鈣飼料級(jí)碳酸鈣石粉食鹽賴(lài)氨酸蛋氨酸育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖=1 1 24 36 18 12 2. 0 2 20 1 ；所述豬用復(fù)合酶主要包含木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶，為飼料用酶制劑。所述育肥豬多維，主要成份為維生素Α、維生素D、維生素Ε、維生素K3、維生素&、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸及生物素組成，為維生素類(lèi)飼料添加齊IJ。所述育肥豬用多礦，其主要成份為硫酸銅、硫酸亞鐵、氧化鋅、硫酸錳、碘化鉀、亞硒酸鈉及飼料級(jí)石粉組成，為礦物質(zhì)飼料添加劑。 所述植物油，是豆油、花生油或玉米油。本發(fā)明生物配合飼料的生產(chǎn)方法是按照所述配合飼料的物料組分及其重量百分配比，將所有物料充分混合后，60°C 80°C溫度下熟化，通過(guò)制粒機(jī)制成直徑1.5mm 3. 5mm,長(zhǎng)度3. Omm 8. Omm的顆粒，之后按計(jì)量封裝。本發(fā)明生物配合飼料的特點(diǎn)在于通過(guò)外源酶和微生物發(fā)酵，將大分子蛋白原料分解為多肽、小肽，降解了飼料中非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高了飼料利用率；同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的B族維生素、游離氨基酸、有機(jī)酸等物質(zhì)，促進(jìn)了呈味氨基酸、肌苷酸及不飽和脂肪酸在肌肉中的沉積，從而提高了肉品品質(zhì)。使用本發(fā)明生物配合飼料飼喂的淡水魚(yú)、肉雞、育肥豬，具有生長(zhǎng)速度快，魚(yú)肉、雞肉、豬肉筋道耐嚼、味道鮮美、香味濃郁等特點(diǎn)。本發(fā)明方法簡(jiǎn)單，也不需特殊設(shè)備，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1 (魚(yú)用生物配合飼料生產(chǎn)方法)(1)稱(chēng)取棉粕500公斤、菜粕500公斤，分別粉碎過(guò)2. Omm標(biāo)準(zhǔn)篩后混勻。(2)稱(chēng)取血粉500公斤、玉米蛋白粉500公斤混勻；(3)稱(chēng)取芽孢桿菌純粉0. 6公斤、酵母菌純粉0. 6公斤、乳酸桿菌純粉0. 8公斤、復(fù)合酶2公斤、紅糖40公斤、38-40°C的水560公斤，然后將所有物料充分混合，配制成多菌種混合液；(4)將(1)全部混合料與(2)配制的1/2多菌種液混合后，在13°C 40°C溫度下需氧發(fā)酵48 72小時(shí)后在不高于70°C溫度下干燥至水份不高于13%，制成生物發(fā)酵棉菜粕。
(5)將⑵全部混合料與(2)配制的剩余1/2多菌種液混合后，在13°C 40°C溫度下需氧發(fā)酵48 72小時(shí)后在不高于70°C溫度下干燥至水份不高于13%，制成生物多肽血粉。(6)稱(chēng)取魚(yú)用復(fù)合酶0. 2公斤、飼料級(jí)磷酸二氫鈣16公斤、淡水魚(yú)多維1. 0公斤、 淡水魚(yú)多礦9. 0公斤、包被VcO. 3公斤、草魚(yú)肽合素5. 0公斤、氯化膽堿1. 0公斤，混合均勻， 制成飼料添加劑。(7)稱(chēng)取膨化豆粕350公斤、玉米蛋白粉60公斤、國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉10公斤、玉米胚芽粉 160公斤、面粉40公斤、肉粉30公斤、細(xì)米糠73公斤、菜粕170公斤，粉碎，過(guò)2. Omm的標(biāo)準(zhǔn)篩，混合均勻，制成混合飼料粉。(8)稱(chēng)?、侵恤~(yú)用發(fā)酵棉菜粕85公斤，與(5)中生物多肽血粉50公斤，(6)中飼料添加劑混合32. 5公斤，(7)中混合飼料粉893公斤，攪拌均勻。(9)稱(chēng)取豆油11. 0公斤，加入(6)所述物料中，攪拌均勻。(10)將(7)中物料在70°C 80°C溫度下熟化，通過(guò)制粒機(jī)制成直徑2. 5mm 3. 5mm,長(zhǎng)度5. Omm 8. Omm的顆粒，然后按每袋40kg標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量封裝。實(shí)施例2 (禽用生物配合飼料生產(chǎn)方法)(2. 1)將菜粕、棉粕分別粉碎過(guò)2. Omm標(biāo)準(zhǔn)篩，按菜粕棉粕=1 1的重量份數(shù)比例混合均勻，然后按實(shí)施例1所述步驟(1)、(3)和(4)生產(chǎn)出生物發(fā)酵棉菜粕待用。(2.2)將血粉、玉米蛋白粉分別粉碎過(guò)2.0mm標(biāo)準(zhǔn)篩，按血粉玉米蛋白粉= 1 1的重量份數(shù)比例混合均勻，然后按實(shí)施例1所述步驟O)、(3)和(5)生產(chǎn)出多肽生物血粉待用。(2.3)將禽用復(fù)合酶、飼料級(jí)磷酸氫鈣、飼料級(jí)碳酸鈣、食鹽、賴(lài)氨酸、蛋氨酸、肉雞多維、氯化膽堿、肉雞多礦等物料按照禽用復(fù)合酶飼料級(jí)磷酸氫鈣 飼料級(jí)碳酸鈣食鹽賴(lài)氨酸蛋氨酸肉雞多維氯化膽堿肉雞多礦= 1 26 42 8 8. 5 2. 5 2 1.2 15重量份數(shù)比混合均勻，生產(chǎn)出飼料添加劑，(2. 4)將玉米、豆粕、玉米蛋白粉、噴漿玉米麩皮、肉粉按照玉米豆粕玉米蛋白粉噴漿玉米麩皮肉粉=120 14 7 4 2 ；重量份數(shù)比混合均勻，生產(chǎn)出混合飼料粉；(2. 5)稱(chēng)取(2. 1)生物發(fā)酵棉菜粕100公斤；(2. 2)生物多肽血粉50公斤，(2. 3) 飼料添加劑31公斤，(2. 4)混合飼料粉809公斤，豆油10公斤，全部加入到攪拌機(jī)中攪拌混勻后，在70°C 80°C溫度下熟化，通過(guò)制粒機(jī)制成直徑1. 5mm 3. 5mm,長(zhǎng)度3. Omm 6. Omm 的顆粒，然后按每袋40kg標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量封裝。本實(shí)施例是一種工業(yè)化批量生產(chǎn)模式。
權(quán)利要求
1.一種能夠改善肉品品質(zhì)，適合各種動(dòng)物飼養(yǎng)的生物配合飼料，其特征在于由下述物料并按下述重量百分配比組成生物發(fā)酵棉菜粕8% -10%、多肽生物血粉3% -5%、混合飼料粉80% -84%,飼料添加劑3% -5%，植物油-5%。
2.如權(quán)利要求1所述生物配合飼料的生產(chǎn)方法，其特征在于按照所述配合飼料的物料組分及其重量百分配比，將所有物料充分混合，在60°C 80°C溫度下熟化，通過(guò)制粒機(jī)制成直徑1. 5mm 3. 5mm,長(zhǎng)度3. Omm 8. Omm的顆粒，之后按計(jì)量封裝。
3.按照如權(quán)利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述生物發(fā)酵棉菜粕，其配比按重量份數(shù)為棉粕菜粕=1 1 ；其生產(chǎn)方法是將所述兩種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分?jǐn)?shù))的多菌種混合液，在13°c 40°C溫度環(huán)境下需氧發(fā)酵48 72小時(shí)，在不高于70°C的干燥機(jī)內(nèi)烘干至水份不高于13%。
4.按照如權(quán)利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述多肽生物血粉，其配比按重量份數(shù)為血粉玉米蛋白粉=1 1 ；其生產(chǎn)方法是將所述三種物料按配比混合，再按混合物的總重量加入30% (重量百分?jǐn)?shù))的多菌種混合液，在13°C 40°C溫度環(huán)境下需氧發(fā)酵 48 72小時(shí)，在不高于70°C的干燥機(jī)內(nèi)烘干至水份不高于13%。
5.按照如權(quán)利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述多菌種混合液，由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成酵母菌凍干粉芽孢桿菌凍干粉乳酸桿菌凍干粉復(fù)合酶紅糖水=0. 3 0. 3 0. 4 1 10 280。
6.按照如權(quán)利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述混合飼料粉，按照所飼養(yǎng)動(dòng)物的種類(lèi)確定物料及其重量份數(shù)配比淡水魚(yú)生物配合飼料混合飼料粉，由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成膨化豆粕玉米蛋白粉國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉玉米胚芽粉面粉肉粉細(xì)米糠菜粕= 35 6 1 16 4 3 7. 3 17。肉雞生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成玉米豆粕 玉米蛋白粉噴漿玉米麩皮肉粉=120 14 7 4 2；育肥豬生物配合飼料混合飼料粉由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成玉米豆粕玉米蛋白粉玉米胚芽粕=30 2 1 2。
7.按照如權(quán)利要求1所述淡水魚(yú)生物配合飼料，其特征在于所述飼料添加劑，按照所飼養(yǎng)動(dòng)物的種類(lèi)確定物料及其重量份數(shù)配比淡水魚(yú)生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成魚(yú)用復(fù)合酶飼料級(jí)磷酸二氫鈣淡水魚(yú)多維淡水魚(yú)多礦包被Vc 淡水魚(yú)魚(yú)肽合素氯化膽堿=0. 2 16 1 9 0. 3 5 1肉雞生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成禽用復(fù)合酶 飼料級(jí)磷酸氫鈣飼料級(jí)碳酸鈣食鹽賴(lài)氨酸蛋氨酸肉雞多維氯化膽堿肉雞多礦=1 26 42 8 8. 5 2. 5 2 1. 2 15 ；育肥豬生物配合飼料飼料添加劑由下述物料及其重量份數(shù)配比混合組成豬用復(fù)合酶植酸酶飼料級(jí)磷酸氫鈣飼料級(jí)碳酸鈣石粉食鹽賴(lài)氨酸蛋氨酸育肥豬用多維育肥豬用多礦果寡糖=1 1 24 36 18 12 2. 0 2 20 1。
8.按照如權(quán)利要求1所述生物配合飼料，其特征在于所述植物油，是豆油、花生油或玉米油。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)抗生素、無(wú)激素、無(wú)有害添加劑，能夠改善肉品品質(zhì)，適合各種肉用動(dòng)物飼用的生物配合飼料及其生產(chǎn)方法。這種肉用動(dòng)物用生物配合飼料由下述物料并按下述重量百分配比組成生物發(fā)酵棉菜粕8％-10％、多肽生物血粉3％-5％、混合飼料粉80％-84％，飼料添加劑3％-5％，植物油1％-5％。本發(fā)明通過(guò)外源酶和微生物發(fā)酵，將大分子蛋白原料分解為多肽、小肽，降解了飼料中非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高了飼料利用率；同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的B族維生素、游離氨基酸、有機(jī)酸等物質(zhì)，促進(jìn)了風(fēng)味氨基酸、肌苷酸及不飽和脂肪酸在肌肉中的沉積，從而提高了肉品品質(zhì)。使用本發(fā)明肉用動(dòng)物用生物配合飼料飼喂的淡水魚(yú)、肉雞、育肥豬，具有生長(zhǎng)速度快，魚(yú)肉、雞肉、豬肉筋道耐嚼、味道鮮美、香味濃郁等特點(diǎn)。本發(fā)明方法簡(jiǎn)單，也不需特殊設(shè)備，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23K1/14GK102422978SQ20111032832
公開(kāi)日2012年4月25日 申請(qǐng)日期2011年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月25日
發(fā)明者李雙全, 王新明, 袁立科 申請(qǐng)人:李雙全, 袁立科, 陜西大秦漢集團(tuán)有限公司