專利名稱：以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，作為食用菌中的代表平菇， 已成為食用菌產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。平菇，在生物分類學(xué)中隸屬于真菌門擔(dān)子菌綱傘菌目白蘑科側(cè)耳屬，學(xué)名Pleurotus ostreatus (Fr.)Kummer，中文商品名平菇，地方名北風(fēng)菌、蠔菌等，其綜合生產(chǎn)能力大幅度提高，產(chǎn)業(yè)體系不斷完善升級(jí)。我國目前生產(chǎn)的平菇在整個(gè)食用菌生產(chǎn)總量中所占比例達(dá)到32%以上，對(duì)于農(nóng)民的增收起到至關(guān)重要的作用。
食用菌可利用的營養(yǎng)很多，木質(zhì)類的植物殘?bào)w和纖維質(zhì)的植物殘?bào)w都能利用。人工栽培時(shí)常以棉籽殼、玉米芯、棉稈、大豆秸稈等為栽培基質(zhì)，如
中國專利文件CN101717^1A(申請(qǐng)?zhí)?009102731 . 7)公開了一種利用含蛋白廢棄物制備食用菌生長促進(jìn)劑的方法，將含蛋白廢棄物添加石灰5 % 6 % (相對(duì)干物質(zhì))，密封反應(yīng)釜中高溫121 155°C水解1 2小時(shí)，過濾去渣或不去渣，將含蛋白水解物添加到種植食用菌培養(yǎng)基中，可提高食用菌產(chǎn)量，縮短生長周期、延長出菇時(shí)間，此蛋白水解物可用于多種食用菌的栽培。將蛋白水解物2 15%添加到含有棉籽殼、水的培養(yǎng)基中，接平菇種，7天左右即可出菇。出菇時(shí)間比一般條件下早3 5天以上，出菇時(shí)間延長7 10天， 產(chǎn)量可增加50%以上。
中國專利文件CN101531M5A(申請(qǐng)?zhí)?00810160009. 3)公開了一種利用沼S生產(chǎn)平菇的方法，它首先選用經(jīng)充分發(fā)酵腐熟、無糞臭味的沼渣堆放在地勢較高的地方浙去水份，使其水分含量為60% 70% ；然后將處理后的沼渣與棉籽殼填充料以3 2的重量比例拌勻即制成培養(yǎng)液；最后再按照現(xiàn)有平菇生產(chǎn)方法進(jìn)行發(fā)酵出菇。
但隨著食用菌栽培規(guī)模的不斷擴(kuò)大，這些原料的需求量也越來越大，原料和勞動(dòng)力成本不斷上漲，栽培平菇的利潤空間大幅壓縮。
飼料廢料為飼料廠在生產(chǎn)豬、兔、雞、鴨等家畜家禽的飼料時(shí)所廢棄的下腳料，含有大量的有機(jī)質(zhì)、氨基酸、木質(zhì)素、纖維素、腐殖酸和中微量元素，經(jīng)營養(yǎng)成分分析測得粗蛋白13. 52 四.73%、粗脂肪2. 8 12. 67%、粗纖維3. 37 41. 65%、灰分5.4 沘.79%, 水分5 20%、鈣0. 67 3. 21%、磷0. 65 1. 93%，是一種優(yōu)良的食用菌栽培原料。
利用飼料廢料為原料栽培食用菌，既能緩解食用菌生產(chǎn)原料短缺問題，又能能夠降低生產(chǎn)成本，增加生產(chǎn)效益，而且減少對(duì)環(huán)境的破壞和污染，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的持續(xù)化發(fā)展具有重要的實(shí)踐意義。
但目前飼料廢料還沒有得到廣泛使用，主要原因是平菇等食用菌在營養(yǎng)生長階段對(duì)培養(yǎng)料的碳氮比要求以20 1左右為宜，而在生殖生長階段要求的碳氮比以40 1為宜。用飼料廢料人工栽培氮源成分的比例過高，雖然有助于提高產(chǎn)量，但也導(dǎo)致碳氮比失調(diào)，不利于菇蕾的形成，而且廢料中灰分、雜質(zhì)較多，利用常規(guī)傳統(tǒng)栽培方法易感染雜菌，而且在發(fā)菌等過程中袋內(nèi)料溫過高致使出菇減產(chǎn)。 發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法。本發(fā)明為解決食用菌生產(chǎn)原料問題，提高栽培效益，實(shí)現(xiàn)飼料廢料的有效利用減少對(duì)環(huán)境的破壞和污染提供了新的途徑。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下
一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)，原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料15 90 %，木屑或棉籽殼5 80 %，過磷酸鈣1. 0 2. 0 %，尿素0. 1 0. 4%，石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%；
上述原料均為干重，各成分用量之和為100%。
上述食用菌栽培基質(zhì)，原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料15 80%，木屑15 80%，過磷酸鈣1. 0 2. 0%，尿素0. 1 0.4%， 石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0% ；
或者
飼料廢料45 90 %，棉籽殼5 50 %，過磷酸鈣1. 0 2. 0 %，尿素0. 1 0. 4 %， 石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%。
優(yōu)選的，上述食用菌栽培基質(zhì)，原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料40 60%，木屑；35 55%，過磷酸鈣1. 0 2. 0%，尿素0. 1 0.4%， 石灰1.0 3.0%，硫酸鎂0.2 0.5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0% ；
或者
飼料廢料50 80 %，棉籽殼15 45 %，過磷酸鈣1. 0 2. 0 %，尿素0. 1 0. 4 %， 石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%。
上述食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，步驟如下
(1)將上述原料按比例混合均勻，加入原料重量1. 0 2. 0倍的水，攪拌均勻，得混合原料；
(2)將步驟(1)制得的混合原料堆肥25 48h，調(diào)pH 6. 5 7. 5，含水量60 70wt%，即得。
所述步驟O)中的堆肥，步驟如下
將混合原料堆建成堆寬1. 5 2. 5m、高0. 5 1. 5m的錐形或梯形的料堆，沿料堆長度方向每隔30 50cm在料堆上打一通氣孔，通氣孔直徑3 6cm ；當(dāng)堆溫達(dá)60 70°C 時(shí)，靜置發(fā)酵5 他后，翻堆一次，重復(fù)發(fā)酵、翻堆5 6次。發(fā)酵完后栽培料呈棕褐色，手握料有彈性和異味。
上述食用菌栽培基質(zhì)在栽培食用菌中的應(yīng)用。
上述應(yīng)用，步驟如下
(1)將干重為1. 0 1. 5kg的食用菌栽培基質(zhì)裝入寬22 Mcm、長；35 45cm、厚 0. 04 0. 05cm的塑料袋內(nèi)，按常規(guī)方法進(jìn)行封袋，然后100°C滅菌16 20h，得菌袋；
(2)將菌袋冷卻至25°C以下，進(jìn)行無菌接種；然后，在23 的條件下，培養(yǎng) 18 25天，進(jìn)行正常出菇管理即可。
上述食用菌為平菇、姬菇、秀珍菇、白靈菇、杏鮑菇。
上述出菇管理為本領(lǐng)域常用技術(shù)，可參考《圖說平菇高效栽培關(guān)鍵技術(shù)》宮志遠(yuǎn)、 任鵬飛編，中國農(nóng)業(yè)出版社，ISBN:9787109151697，出版日期2011年1月1日。
本發(fā)明的有益效果如下
(1)節(jié)約原料，降低成本。利用飼料廢料作為栽培基質(zhì)栽培食用菌，與傳統(tǒng)栽培基質(zhì)棉籽殼、木屑、玉米芯相比，每噸原料的成本分別節(jié)省1550元、550元、750元和650元。
(2)提高產(chǎn)量，增加效益。本發(fā)明通過多次生料翻堆發(fā)酵改善培養(yǎng)料的養(yǎng)分比例， 與常規(guī)產(chǎn)量較高的以棉籽殼為主料的配方相比生物轉(zhuǎn)化率可提高25%左右，增收明顯。且出菇整齊一致，菇體大小均勻。
C3)菌袋污染率低。利用本發(fā)明栽培平菇，通過生料發(fā)酵和滅菌熟料發(fā)酵結(jié)合的方法，避免袋內(nèi)料溫過高，菌袋的污染率可控制在0.5%以下。
(4)廢料利用，消除污染。我國每年都有大量的工廠化飼料廢料產(chǎn)生，目前主要的處理方式是焚燒或直接丟棄，既浪費(fèi)資源，又對(duì)環(huán)境造成污染。利用這些廢棄料栽培食用菌可實(shí)現(xiàn)廢料的重新利用。
(5)延伸生物循環(huán)鏈。飼料廢料作為食用菌再循環(huán)培養(yǎng)料與直接丟棄、焚燒或做為肥料相比，可增加1 2循環(huán)環(huán)節(jié)，具有明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。


圖1是按實(shí)施例1采收獲得的平菇照片；具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步闡述，但本發(fā)明所保護(hù)范圍不限于此。
實(shí)施例中所述飼料廢料購自濟(jì)南正大有限公司；克霉靈購自捷利康(濟(jì)南)綠色生物工程有限公司。
實(shí)施例1
一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)，原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料30%，木屑65%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
上述食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，步驟如下
(1)將原料按比例混合均勻，加入原料等重量的水，攪拌均勻，得混合原料；
(2)將步驟(1)制得的混合原料堆建成堆寬1. Sm、長3. 5m、高0. 8m的錐形料堆，沿料堆長度方向每隔30cm在料堆上打一通氣孔，通氣孔直徑5cm，當(dāng)堆溫達(dá)70°C時(shí)，靜置發(fā)酵幾后，翻堆1次，重復(fù)發(fā)酵、翻堆6次，然后補(bǔ)充水分至含水量65wt%，調(diào)pH 7.0即得。發(fā)酵完后栽培料呈棕褐色，手握料有彈性和異味。
上述食用菌栽培基質(zhì)在栽培食用菌中的應(yīng)用，步驟如下
(1)將干料重1.5kg的食用菌栽培基質(zhì)裝入寬Mem、長45cm、厚0.05cm的塑料袋內(nèi)，在食用菌栽培基質(zhì)中部鉆一洞，在洞沿處套上頸圈，然后用棉塞封住洞口，100°C滅菌 16h，得菌袋；
(2)將菌袋冷卻至25°C以下，采用氣霧殺菌劑消毒熏蒸30min后接種；然后，在5的條件下，培養(yǎng)18天，然后移入簡易菇棚內(nèi)；
(3)出菇時(shí)向空間、地面噴霧狀水，提高空氣相對(duì)濕度至85% 90%，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，給予一定的散射光照，保持溫度18 25°C。氣溫高于25°C時(shí)可采用棚頂遮蓋草簾和遮陽網(wǎng)、棚內(nèi)畦溝灌水、棚頂細(xì)霧噴水、空間噴霧等方式降溫，溫度較低時(shí)要進(jìn)行加熱增溫。初現(xiàn)蕾時(shí)，不能向菇蕾噴水，子實(shí)體進(jìn)入成熟期，停止噴水，避免爛菇，當(dāng)菇達(dá)到七成熟時(shí)，即可采收。共采收五潮菇。
圖1是本實(shí)施例采收的平菇。
實(shí)施例2
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料40%，木屑55%，過磷酸鈣2.0%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣0.6%。
實(shí)施例3
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料50%，木屑45%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
實(shí)施例4
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料60%，木屑35%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.4%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.2%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
實(shí)施例5
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料70%，木屑25%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰2.0%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣0.6%。
實(shí)施例6
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料50%，棉籽殼45%，過磷酸鈣1.0%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1.6%。
實(shí)施例7
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料60%，棉籽殼35%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
實(shí)施例8
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料70%，棉籽殼25%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
實(shí)施例9
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料80%，棉籽殼15%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
實(shí)施例10
如實(shí)施例1所述，所不同的是原料質(zhì)量百分比組成如下
飼料廢料85%，棉籽殼10%，過磷酸鈣1.6%，尿素0.3%，石灰1.6%，硫酸鎂 0.3%，克霉靈0.2%，碳酸鈣1%。
對(duì)比例1 (專利文件 CN200810244659. 6)
如專利文件CN200810M4659. 6所記載的傳統(tǒng)栽培基質(zhì)，配方如下
玉米芯900公斤、棉籽殼100公斤、麥麩100公斤、尿素3. 5公斤、過磷酸鈣10公斤，蘑菇健壯素1公斤。
其他同實(shí)施例1。
對(duì)比例2
如專利文件CN200810014706. 8所記載的傳統(tǒng)栽培基質(zhì)，其他同實(shí)施例1。
對(duì)比例3
如專利文件CN99115^4. 0所記載的傳統(tǒng)栽培基質(zhì)，其他同實(shí)施例1。
對(duì)比例4
如專利文件CN96116919. 2所記載的傳統(tǒng)栽培基質(zhì)，其他同實(shí)施例1。
結(jié)果分析
根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)試驗(yàn)中收集、整理的數(shù)據(jù)，以對(duì)比例1作為對(duì)照，計(jì)算各實(shí)施例或?qū)Ρ壤猩镛D(zhuǎn)化效率、原料總成本降低的百分比率，以及平均單袋凈利潤增加的百分比率， 通過如下方法計(jì)算
平均生物轉(zhuǎn)化效率=每袋生物轉(zhuǎn)化效率之和/菌袋數(shù)量；
每袋生物轉(zhuǎn)化效率=單個(gè)菌袋出菇重量/單個(gè)菌袋初始原料重量X 100% ；
原料總成本降低率=(對(duì)比例1的原料總成本-各實(shí)施例或?qū)Ρ壤脑峡偝杀?/對(duì)比例1的原料總成本X100%
其中原料總成本=原料價(jià)格X原料用量；
平均單袋凈利潤增加=單袋凈利潤增加之和/菌袋數(shù)量
單袋凈利潤增加=(各實(shí)施例或?qū)Ρ壤膯未鼉衾麧?對(duì)比例1的單袋凈利潤)/ 對(duì)比例1的單袋凈利潤X 100%
其中單袋凈利潤=平均單袋出菇收益-單袋的成本；
單袋成本=原料成本+單袋的平均人工成本+能耗成本+設(shè)備折舊
以上實(shí)施例和對(duì)比例數(shù)據(jù)結(jié)果如下
權(quán)利要求
1.一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，原料質(zhì)量百分比組成如下飼料廢料15 90%，木屑或棉籽殼5 80%，過磷酸鈣1. 0 2. 0%，尿素0. 1 0.4%，石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%;上述原料均為干重，各成分用量之和為100%。
2.如權(quán)利要求1所述的食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，原料質(zhì)量百分比組成如下飼料廢料15 80%，木屑15 80%，過磷酸鈣1.0 2.0%，尿素0. 1 0.4%，石灰1.0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%。
3.如權(quán)利要求1所述的食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，原料質(zhì)量百分比組成如下飼料廢料45 90%，棉籽殼5 50%，過磷酸鈣1.0 2.0%，尿素0. 1 0.4%，石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%。
4.如權(quán)利要求2或3所述的食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，原料質(zhì)量百分比組成如下 飼料廢料40 60 %，木屑；35 55 %，過磷酸鈣1. 0 2. 0 %，尿素0. 1 0. 4 %，石灰1. 0 3.0%，硫酸鎂0.2 0.5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0% ； 或者飼料廢料50 80%，棉籽殼15 45%，過磷酸鈣1. 0 2.0%，尿素0. 1 0.4%，石灰1. 0 3. 0%，硫酸鎂0. 2 0. 5%，克霉靈0. 1 0. 3%，碳酸鈣0. 5 2. 0%。
5.如權(quán)利要求1、2或3所述的食用菌栽培基質(zhì)，其特征在于，食用菌為平菇、姬菇、秀珍菇、白靈菇、杏鮑菇。
6.權(quán)利要求1所述食用菌栽培基質(zhì)的制備方法，其特征在于，步驟如下(1)將上述原料按比例混合均勻，加入原料重量ι.O 2. 0倍的水，攪拌均勻，得混合原料；(2)將步驟(1)制得的混合原料堆肥25 48h，調(diào)pH6. 5 7. 5，含水量60 70wt%，即得。
7.如權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的堆肥，步驟如下將混合原料堆建成堆寬1. 5 2. 5m、高0. 5 1. 5m的錐形或梯形的料堆，沿料堆長度方向每隔30 50cm在料堆上打一通氣孔，通氣孔直徑3 6cm ；當(dāng)堆溫達(dá)60 70°C時(shí)，靜置發(fā)酵5 他后，翻堆一次，重復(fù)發(fā)酵、翻堆5 6次。
8.權(quán)利要求1所述食用菌栽培基質(zhì)在栽培食用菌中的應(yīng)用。
9.如權(quán)利要求8所述的應(yīng)用，其特征在于，步驟如下(1)將干重為1.0 1.5kg的食用菌栽培基質(zhì)裝入寬22 Mem、長35 45cm、厚 0. 04 0. 05cm的塑料袋內(nèi)，按常規(guī)方法進(jìn)行封袋，然后100°C滅菌16 20h，得菌袋；(2)將菌袋冷卻至25°C以下，進(jìn)行無菌接種；然后，在23 的條件下，培養(yǎng)18 25天，進(jìn)行正常出菇管理即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)及其制備方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。一種以飼料廢料為主料的食用菌栽培基質(zhì)，原料組成如下飼料廢料，木屑或棉籽殼，過磷酸鈣，尿素，石灰，硫酸鎂，克霉靈，碳酸鈣；本發(fā)明還提供該食用菌栽培基質(zhì)的制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明利用飼料廢料作為栽培基質(zhì)栽培食用菌，與傳統(tǒng)栽培基質(zhì)棉籽殼、木屑、玉米芯相比，能夠節(jié)約原料，降低成本。
文檔編號(hào)C05G3/00GK102503664SQ20111031257
公開日2012年6月20日 申請(qǐng)日期2011年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月14日
發(fā)明者萬魯長, 于大志, 任海霞, 任鵬飛, 姚強(qiáng), 宮志遠(yuǎn), 曲玲, 李瑾, 韓建東, 高能 申請(qǐng)人:山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所