專利名稱：一種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培技術(shù)，具體地講是一種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法。
背景技術(shù)：
雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)即通常所說的蘑菇(又稱白蘑菇)，是世界栽培最廣、產(chǎn)量多、消費(fèi)普遍的一種食用菌，雙孢蘑菇色質(zhì)白嫩，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的菌類之一。雙孢蘑菇是一種好氣性的草腐性真菌，屬低溫型菇類，其人工栽培迄今已有 300年的歷史，栽培主料是稻草、麥秸、玉米稈和牛糞等，雖然其栽培原料豐富，且技術(shù)簡單， 投資少，見效快，效益高，但是近年來，在南方一些雙孢蘑菇產(chǎn)地，稻草價(jià)格大幅升高(加上牛糞收集難度大)，導(dǎo)致生產(chǎn)成本亦大幅升高。另，眾所周知，雜交狼尾草是美州狼尾草(Permisetum americanum)和象草 (P. purpureum)的種間雜交種，雜交狼尾草為禾本科夏季飼草作物，近年來種植面積發(fā)展很快，在長江中下游地區(qū)多年生，在福建及兩廣地區(qū)可安全越冬，畝產(chǎn)量可高達(dá)2萬公斤， 可青刈或青貯，是一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、喜溫耐熱的優(yōu)良青綠飼料作物，雜交狼尾草鮮草粗蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量比較平衡(雜交狼尾草干物質(zhì)粗蛋白9. 95 %，粗脂肪3. 47 %、粗纖維 32. 90%，氨基酸及其它營養(yǎng)成分較高)，是飼喂牛、羊、豬、鵝等畜禽和淡水草魚等的優(yōu)質(zhì)飼料，是目前國內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ亩嗄晟鷥?yōu)質(zhì)牧草品種之一。近幾年，雜交狼尾草已經(jīng)被廣泛種植于養(yǎng)殖場用于污水吸納，作為副產(chǎn)品的狼尾草廣泛用于打漿喂豬，但豬不是反芻動(dòng)物， 利用有限，所以大型養(yǎng)殖場的草場每年就有數(shù)千噸的狼尾草剩余。鑒于以上原因，需要摸索改良雙孢蘑菇的栽培原料(即雙孢蘑菇的培養(yǎng)基配方原料)，探討采用雜交狼尾草部分或全部替代稻草(或麥秸、玉米稈)栽培雙孢蘑菇的方法，以及探討雜交狼尾草栽培雙孢蘑菇的品質(zhì)及可行性，為雙孢蘑菇栽培提供新的培養(yǎng)基質(zhì)，為多余雜交狼尾草提供新的有效利用途徑，以實(shí)現(xiàn)減少資源浪費(fèi)，有利環(huán)保的豐產(chǎn)高品質(zhì)栽培方法，也就成了一件十分緊迫的任務(wù)和具有現(xiàn)實(shí)的意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，使得能利用雜交狼尾草(大)部分或全部替代稻草或麥秸、玉米稈栽培雙孢蘑菇，具有原料來源容易，省工省力，有利解決稻草和牛糞資源少的地區(qū)的原料問題，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)取得較好社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，從而為發(fā)展雙孢蘑菇人工栽培和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模另外開辟一條切實(shí)可行之捷徑。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，可采用現(xiàn)有雙孢蘑菇的生產(chǎn)工藝，仍包括以下常規(guī)方法步驟一是原料準(zhǔn)備 (即備料)、二是原料處理，即將培養(yǎng)料預(yù)濕后建堆(堆積)進(jìn)行第一次發(fā)酵(亦稱前發(fā)酵)、三是翻堆，四是選擇菇房，并對菇房按常規(guī)方法進(jìn)行消毒后備用、五是將培養(yǎng)料進(jìn)行第二次發(fā)酵(亦稱后發(fā)酵)處理、六是將培養(yǎng)料進(jìn)房上床(上架鋪料)后進(jìn)行接種(播種)培養(yǎng)，即接種后讓培養(yǎng)料在培養(yǎng)床上進(jìn)行菌絲培養(yǎng)、六是覆土及其他出菇前后的管理和采收 (按照常規(guī)方法進(jìn)行管理)，其特征是在進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)，其生產(chǎn)用的栽培料組合物(即專用培養(yǎng)基配方)是由以下重量配比的原料組成雜交狼尾草70-90、 干牛糞10—20份、過磷酸鈣1. 0—1. 5份、尿素0. 5-1. 0份、碳酸氫氨0. 40-0. 60份、石灰 1.5-2. 0 份、石膏 2. 0-3. 0 份。本發(fā)明在具體實(shí)施時(shí)，其上述方法特征可以進(jìn)一步具體為1、實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，在本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法中， 進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)，本發(fā)明還可在所述的栽培料組合物中，即在所述的培養(yǎng)基原料重量配比的基礎(chǔ)上添加有麩皮或玉米芯原料中的一種或兩種，其中麩皮10-15 份、玉米芯10—15份。2、實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，在本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法中， 進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)，本發(fā)明還可在所述的栽培料組合物中，即在所述的培養(yǎng)基原料重量配比的基礎(chǔ)上添加有玉米粉或細(xì)米糠原料中的一種或兩種，其中玉米粉 5—10份，細(xì)米糠5—10份。3、實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，在本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法中， 進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)，本發(fā)明還可在所述的栽培料組合物中，即在所述的培養(yǎng)基原料重量配比的基礎(chǔ)上添加有稻草或麥秸或玉米桿或蔗渣原料中的一種或兩種，其中每種原料皆為20-30份。4、實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，在本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的栽培方法中，進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)，本發(fā)明還可將所述的栽培料組合物中，即培養(yǎng)基配方原料中的干牛糞用10-20份的菜餅替代，或用20-30份的棉籽殼替代。5、實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法中，在進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)，即在利用雜交狼尾草作栽培主原料時(shí)，應(yīng)該在雜交狼尾草生長至株高200cm時(shí)刈割(收割)，并自然晾干或曬干，在原料處理過程中，即將培養(yǎng)料預(yù)濕后建堆(堆積)進(jìn)行第一次發(fā)酵(亦稱前發(fā)酵)步驟時(shí)，其中雜交狼尾草應(yīng)在堆料前將莖稈切斷至30--50cm，并于水中浸泡約2-;3min后再與其他栽培原料拌勻后建堆。6、本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法中，在將培養(yǎng)料進(jìn)行第二次發(fā)酵(亦稱后發(fā)酵)處理步驟時(shí)，所述的第二次發(fā)酵(亦稱后發(fā)酵)處理步驟的地點(diǎn)是指選在溫度更便于人工控制的洞窟(洞庫)或隧道內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵，當(dāng)料溫升到60°C 后，保持10h，然后降到50-52°C保持5d(5天)，即可完成二次發(fā)酵。本發(fā)明選擇在溫度更便于人工控制的洞窟(洞庫)或隧道內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵的原因是，雜交狼尾草的葉片在培養(yǎng)料堆制發(fā)酵過程中容易過度腐熟，使培養(yǎng)料粘連而不利于雙孢蘑菇菌絲生長，同時(shí)狼尾草莖桿又難于腐熟，易滋生雜菌，因此，控制培養(yǎng)料堆制(和翻堆)時(shí)間和采用何種方式地點(diǎn)進(jìn)行二次發(fā)酵是雜交狼尾草栽培蘑菇成功的關(guān)鍵步驟之一。本發(fā)明采用洞窟(洞庫)或隧道進(jìn)行二次發(fā)酵效果理想，是由于這些地方的溫度更加便于人工控制，保證了雜交狼尾草莖桿的徹底發(fā)酵和雜菌的徹底殺滅。7、此外，本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法中，在將培養(yǎng)料進(jìn)行第一次發(fā)酵處理步驟中的預(yù)濕建堆和第一次翻堆過程中，應(yīng)將所述的尿素和碳酸氫氨原料全部均勻加入堆料中(有利于在堆料發(fā)酵，尤其在后發(fā)酵，即第二次發(fā)酵過程中防止出現(xiàn)氨害殘留，毒害雙孢蘑菇菌絲，影響產(chǎn)量)。本發(fā)明的有益效果是采用本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培雙孢蘑菇的生產(chǎn)方法，能夠大部分或全部利用雜交狼尾草替代稻草(或麥秸、玉米稈等)栽培雙孢蘑菇，產(chǎn)量高、品質(zhì)好(經(jīng)檢測，雜交狼尾草C、N含量略高于稻草，以狼尾草為主料的培養(yǎng)料栽培獲得的雙孢蘑菇子實(shí)體，其單菇重、單位面積產(chǎn)量、子實(shí)體粗多糖含量，氨基酸含量、必需氨基酸含量、鮮味氨基酸含量等皆達(dá)到或超過理想的指標(biāo)值)，不僅具有原料來源容易解決，省工省力，有利解決稻草和牛糞資源少的地區(qū)的原料問題，降低原料成本，減少資源浪費(fèi)，減輕環(huán)境污染，本發(fā)明開展雜交狼尾草栽培雙孢蘑菇，還可為規(guī)?；B(yǎng)殖場“豬-沼-草”體系中雜交狼尾草的去向開辟了新途徑，又可為雙孢蘑菇栽培提供新的培養(yǎng)介質(zhì)，可謂為循環(huán)農(nóng)業(yè)探索了一條有效的技術(shù)途徑，亦是一條更有利發(fā)展雙孢蘑菇人工栽培和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的切實(shí)可行之路。
具體實(shí)施例方式以下是利用本發(fā)明技術(shù)方案的一種具體實(shí)施例，本發(fā)明的這種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，可采用現(xiàn)有的雙孢蘑菇的生產(chǎn)工藝，仍包括以下常規(guī)方法步驟 一是原料準(zhǔn)備(即備料)、二是原料處理，即將培養(yǎng)料預(yù)濕后建堆(堆積)進(jìn)行第一次發(fā)酵 (亦稱前發(fā)酵)、三是翻堆，四是選擇菇房，并對菇房按常規(guī)方法進(jìn)行消毒后備用、五是將培養(yǎng)料進(jìn)行第二次發(fā)酵(亦稱后發(fā)酵)處理、六是將培養(yǎng)料進(jìn)房上床(上架鋪料)后進(jìn)行接種(播種)培養(yǎng)，即接種后讓培養(yǎng)料在培養(yǎng)床上進(jìn)行菌絲培養(yǎng)、六是覆土及其他出菇前后的管理和采收(按照常規(guī)方法進(jìn)行管理)，其特征是在進(jìn)行原料準(zhǔn)備(和原料處理)步驟時(shí)， 其生產(chǎn)用的栽培料組合物(即專用培養(yǎng)基配方)是由以下重量配比的原料組成雜交狼尾草70—90、干牛糞10—20份、過磷酸鈣1. 0—1. 5份、尿素0. 5-1. 0份、碳酸氫氨0. 40-0. 60 份、石灰1. 5-2. 0份、石膏2. 0-3. 0份。實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，本發(fā)明在進(jìn)行原料準(zhǔn)備和原料處理步驟時(shí)，即在利用雜交狼尾草作栽培主原料時(shí)，應(yīng)該在雜交狼尾草生長至株高200cm時(shí)刈割(收割)，并自然晾干或曬干， 在原料處理過程中，即將培養(yǎng)料預(yù)濕后建堆(堆積)進(jìn)行第一次發(fā)酵(亦稱前發(fā)酵)步驟時(shí)，其中雜交狼尾草應(yīng)在堆料前將莖稈切斷至30--50cm，并于水中浸泡約2--3min后再與其他栽培原料拌勻后建堆(堆底部寬1. 5m,高1. 2m,前發(fā)酵用時(shí)14d，翻堆4次，間隔時(shí)間為 2、4、3、3 和 2d)。本發(fā)明在將培養(yǎng)料進(jìn)行第二次發(fā)酵(亦稱后發(fā)酵)處理步驟時(shí)，所述的第二次發(fā)酵(亦稱后發(fā)酵)處理步驟的地點(diǎn)是指選在溫度更便于人工控制的洞窟(洞庫)或隧道內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵，當(dāng)料溫升到60°C后，保持10h，然后降到50-52°C保持5d(5天)，即可完成二次發(fā)酵。本發(fā)明選擇在溫度更便于人工控制的洞窟(洞庫)或隧道內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵的原因是，雜交狼尾草的葉片在培養(yǎng)料堆制發(fā)酵過程中容易過度腐熟，使培養(yǎng)料粘連而不利于雙孢蘑菇菌絲生長，同時(shí)狼尾草莖桿又難于腐熟，易滋生雜菌，本發(fā)明采用洞窟(洞庫)或隧道進(jìn)行二次發(fā)酵效果理想，是由于這些地方的溫度更加便于人工控制，保證了雜交狼尾草莖桿的徹底發(fā)酵和雜菌的徹底殺滅。將培養(yǎng)料進(jìn)房上床(上架鋪料)后進(jìn)行接種(播種)培養(yǎng)時(shí)，將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪到菇床上，料層厚15-20厘米。然后按每立方米空間用高錳酸鉀10克加甲醛20毫升的量熏蒸消毒，24小時(shí)后打開門窗通風(fēng)換氣。當(dāng)料溫降到以下時(shí)即可接種，將菌種均勻地撒在料面上，輕輕壓實(shí)打平，使菌種沉入料內(nèi)2厘米左右為宜，接種(播種)后讓培養(yǎng)料在培養(yǎng)床上進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。播后覆土及出菇前后的管理和采收，仍按常規(guī)方法管理。 本發(fā)明的其余方法步驟和生產(chǎn)工藝如前面所述。
權(quán)利要求
1.一種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，采用現(xiàn)有雙孢蘑菇的生產(chǎn)工藝， 仍包括以下常規(guī)方法步驟一是原料準(zhǔn)備、二是原料處理，即將培養(yǎng)料預(yù)濕后建堆進(jìn)行第一次發(fā)酵、三是翻堆，四是選擇菇房，并對菇房按常規(guī)方法進(jìn)行消毒后備用、五是將培養(yǎng)料進(jìn)行第二次發(fā)酵處理、六是將培養(yǎng)料進(jìn)房上床后進(jìn)行接種培養(yǎng)，即接種后讓培養(yǎng)料在培養(yǎng)床上進(jìn)行菌絲培養(yǎng)、六是覆土及其他出菇前后的管理和采收，其特征是在進(jìn)行原料準(zhǔn)備步驟時(shí)，其生產(chǎn)用的栽培料組合物，即專用培養(yǎng)基配方是由以下重量配比的原料組成雜交狼尾草70-90、干牛糞10-20份、過磷酸鈣1. 0-1. 5份、尿素0. 5-1. 0份、碳酸氫氨 0. 40-0. 60 份、石灰 1. 5-2. 0 份、石膏 2. 0-3. 0 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是在進(jìn)行原料準(zhǔn)備步驟時(shí)，還可在所述的栽培料組合物中，即在所述的培養(yǎng)基原料重量配比的基礎(chǔ)上添加有麩皮或玉米芯原料中的一種或兩種，其中麩皮10-15份、玉米芯10-15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是進(jìn)行原料準(zhǔn)備步驟時(shí)，還可在所述的栽培料組合物中，即在所述的培養(yǎng)基原料重量配比的基礎(chǔ)上添加有玉米粉或細(xì)米糠原料中的一種或兩種，其中玉米粉5-10份，細(xì)米糠5--10份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是進(jìn)行原料準(zhǔn)備步驟時(shí)，還可在所述的栽培料組合物中，即在所述的培養(yǎng)基原料重量配比的基礎(chǔ)上添加有稻草或麥秸或玉米桿或蔗渣原料中的一種或兩種，其中每種原料皆為20-30 份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是 進(jìn)行原料準(zhǔn)備步驟時(shí)，還可將所述的栽培料組合物中，即培養(yǎng)基配方原料中的干牛糞用 10-20份的菜餅替代，或用20-30份的棉籽殼替代。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是在進(jìn)行原料準(zhǔn)備和原料處理步驟時(shí)，即在利用雜交狼尾草作栽培主原料時(shí)，應(yīng)該在雜交狼尾草生長至株高200cm時(shí)刈割，并自然晾干或曬干，在原料處理過程中，即；將培養(yǎng)料預(yù)濕后建堆進(jìn)行第一次發(fā)酵步驟時(shí)，其中雜交狼尾草應(yīng)在堆料前將莖稈切斷至30--50cm，并于水中浸泡約2-;3min后再與其他栽培原料拌勻后建堆。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是在將培養(yǎng)料進(jìn)行第二次發(fā)酵處理步驟時(shí)，所述的第二次發(fā)酵處理步驟的地點(diǎn)是指選在溫度更便于人工控制的洞窟或隧道內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵，當(dāng)料溫升到60°C后，保持10h，然后降到 50-52°C保持5d，即可完成二次發(fā)酵。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，其特征是在將培養(yǎng)料進(jìn)行第一次發(fā)酵處理步驟中的預(yù)濕建堆和第一次翻堆過程中，應(yīng)將所述的尿素和碳酸氫氨原料全部均勻加入堆料中。
全文摘要
一種利用雜交狼尾草栽培高品質(zhì)雙孢蘑菇的方法，采用現(xiàn)有雙孢蘑菇的生產(chǎn)工藝，其特征是在進(jìn)行原料準(zhǔn)備步驟時(shí)，其栽培料組合物由以下重量配比的原料組成雜交狼尾草70-90、干牛糞10--20份、過磷酸鈣1.0--1.5份、尿素0.5-1.0份、碳酸氫氨0.40-0.60份、石灰1.5-2.0份、石膏2.0-3.0份。本發(fā)明的有益效果是能夠大部分或全部利用雜交狼尾草替代稻草或麥秸、玉米稈等栽培雙孢蘑菇，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，原料來源容易，有利解決稻草和牛糞資源少的問題，本發(fā)明使用雜交狼尾草栽培雙孢蘑菇，還可為規(guī)模化養(yǎng)殖場“豬-沼-草”體系中雜交狼尾草的去向開辟了新途徑，減少資源浪費(fèi)，減輕環(huán)境污染，又可為雙孢蘑菇栽培提供新的培養(yǎng)介質(zhì)，從而為發(fā)展雙孢蘑菇人工栽培和擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模另外開辟一條切實(shí)可行之捷徑。
文檔編號A01G1/04GK102396345SQ20111025174
公開日2012年4月4日 申請日期2011年8月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月26日
發(fā)明者馮德慶, 張麗梅, 陳鐘佃, 黃勤樓, 黃秀聲 申請人:福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所, 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所, 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所