專利名稱：：提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量的豬飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種豬飼料，尤其涉及一種提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量的豬飼料，本發(fā)明還涉及該豬飼料的制備方法，屬于動物飼料領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
：多不飽和脂肪酸(PUFA)是含有2個或2個以上雙鍵的脂肪酸。一般天然脂肪酸雙鍵是以順式的形態(tài)存在。多不飽和脂肪酸按其結(jié)構(gòu)又可分為"-6和"-3型多不飽和脂肪酸。"-6PUFA可以是亞油酸、Y-亞麻酸或花生四烯酸，其中亞油酸是由植物合成的，并通過食物供給人體，是維持人體健康所必需的，所以稱為"必需脂肪酸"。只要能供給足夠量的亞油酸，人體就能合成所需要的其他"-6型脂肪酸。"-3PUFA是指從脂肪酸的甲基端("端)開始，第一個不飽和雙鍵出現(xiàn)在第3和第4個碳原子之間，這一類型的多不飽和脂肪酸主要包括a-亞麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。其中a-亞麻酸是人體無法自行合成，必須由食物中獲取，所以a_亞麻酸是人體"必需脂肪酸"，對腦和視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要。人體通過食用一些海產(chǎn)魚、貝和藻類提供EPA和DHA，也可以通過a-亞麻酸的代謝衍生EPA和DHA。"-3PUFA是一種特殊的生物活性物質(zhì)，能抑制血檢的形成、降低甘油三酯和膽固醇、影響血漿脂蛋白一膽固醇水平、降低血壓、減少動脈粥樣硬化、促進(jìn)視力和大腦發(fā)育、提高免疫機(jī)能和抗癌作用。a-亞麻酸在人體內(nèi)通過去飽和酶和碳鏈延長酶的催化作用，最后合成EPA和DHA，統(tǒng)稱為"-3系列。但老人、幼兒及糖尿病人則不能轉(zhuǎn)化，必需從食物中直接攝取EPA和DHA?！銇碚f，食用油脂中"_6系脂肪酸含量較高，"_3系脂肪酸含量較少。研究表明，過量的"-6對血粘的提高以及引起其它一些現(xiàn)代病有一定關(guān)系，要重視兩種必需脂肪酸的比例關(guān)系。在必需脂肪酸中"_3:"-6達(dá)到l:6以下時"-6系脂肪酸的負(fù)面作用就會得到抑制。目前，專家學(xué)者們認(rèn)為人們攝入多不飽和脂肪酸中"_3:"-6約達(dá)到1:4較為適宜。如何補(bǔ)充人體所需的"-3PUFA成為人類營養(yǎng)研究的熱點(diǎn)。"-3PUFA不僅是維持正常生命活動所必需的，而且對人類很多疾病具有明顯預(yù)防和治療作用，是其它脂肪酸無法取代的。今天，四大文明病嚴(yán)重威脅著人類的生命，"-3PUFA作為這四大文明病的克星之一，鑒于人們越來越重視身體健康，集多種保健功能于一身的"-3PUFA必將受到更加廣泛的應(yīng)用。深海魚油中含有較多的"-3PUFA，因此，深海魚油成為人們補(bǔ)充"-3PUFA最常采用的方式，但是直接口服魚腥味大、適口性差，易于氧化。在一些植物油中如籽蘇油也含有較高的"-3PUFA，但是也在易于氧化、直接口服適口性差的缺點(diǎn)。當(dāng)前，我國養(yǎng)豬業(yè)正處在以家庭散養(yǎng)為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式向規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，豬肉產(chǎn)品由普通性向安全優(yōu)質(zhì)、功能營養(yǎng)性方面轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期；豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)已進(jìn)入由數(shù)量型向數(shù)量、質(zhì)量并重型轉(zhuǎn)變的新階段。在解決了溫飽之后，功能營養(yǎng)性食品越來越為人們所重視，而功能性豬肉產(chǎn)品具有營養(yǎng)和保健雙重功能，適合各種年齡的3人群消費(fèi)，特別適合于幼兒和老年人。目前，有采用在豬飼料中添加3%5X的深海魚油的方法來生產(chǎn)高PUFA的豬肉，這種方法成本高，而且豬肉有魚腥味，適口性差。迄今為止，缺乏一種生產(chǎn)成本低、可有效提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量、所飼喂得到豬肉適口性好的豬飼料，消費(fèi)者通過食用該豬飼料所飼喂出來的豬肉就能達(dá)到有效補(bǔ)充人體所必需的"_3多不飽和脂肪酸的目的，將具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明首先所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種有效提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量的豬飼料。本發(fā)明首先所要解決的技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的—種有效提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量的豬飼料，包括以下重量份的各組分所組成玉米3260份，豆粕1630份，次粉1020份，小麥麩1020份，脫毒亞麻籽512份，油脂14份，食鹽0.20.5份，磷酸氫鈣0.41.2份，鈣粉0.41.5份，賴氨酸硫酸鹽0.31.0份，氯化膽堿0.050.2份，微量元素添加劑0.10.5份，復(fù)合維生素0.010.06份，酵母硒0.0150.03份。優(yōu)選的，各組分的重量份是玉米40份，豆粕17份，次粉15份，小麥麩15份，脫毒亞麻籽8份，油脂2份，食鹽0.4份，磷酸氫鈣0.8份，鈣粉0.8份，賴氨酸硫酸鹽0.55份，氯化膽堿0.1份，微量元素添加劑0.3份，復(fù)合維生素0.04份，酵母硒0.015份；所述的次粉是以各種小麥為原料，磨制精粉后除去小麥麩、胚及合格面粉以外的部分；所述的脫毒亞麻籽可以是將亞麻籽膨化后所得到的膨化亞麻籽；其中，所述的膨化可以是各種市售的膨化機(jī)，例如為EXT200S膨化機(jī)，其加工工藝優(yōu)選為膨化溫度為140160°C，螺桿轉(zhuǎn)速為180220r/min，喂料速度為60.074.Okg/h。所述的微量元素元素添加劑可以由人體所必需的各種微量元素(例如銅離子、鐵離子、鋅離子、錳離子等)按照任意的重量比例所混合在一起所組成，優(yōu)選的，所述的微量元素元素添加劑包括以下重量份的各組分所組成硫酸銅1-4份，硫酸亞鐵10-20份，硫酸鋅15-35份，硫酸錳2-8份，碘酸鈣0.01-1份，亞硒酸鈉0.01-1.5份，載體40-60份；更優(yōu)選的，各組分的重量份是硫酸銅2.67份，硫酸亞鐵16.39份，硫酸鋅25.00份，硫酸錳4.19份，碘酸鈣0.34份，亞硒酸鈉0.50份，載體50.40份；優(yōu)選的，所述載體由膨潤土和沸石粉按1:1的重量比例所組成；所述的復(fù)合維生素可以由各種人體所需要的維生素按照任意的重量比例混合在一起所組成；優(yōu)選的，所述的復(fù)合維生素包括以下重量份的各組分所組成100萬IU維生素A5-12份，50萬IU維生素D30.5-2.5份，泛酸f丐2-8份，維生素E10-30份，維生素B21.5-5.5份，維生素B10.1-1份，維生素B60.5-2份，維生素B120.5-2份，維生素K30.5-3份，煙酸2-12份，葉酸0.05-0.3份，生物素1-6份，載體20-60份；更優(yōu)選的，各組分的重量份是100萬IU維生素A7.5份，50萬IU維生素D31.32份，泛酸鈣4.85份，維生素E20份，維生素B22.5份，維生素B10.5份，維生素B61.04份，維生素B121份，維生素K31.5份，4煙酸6.53份，葉酸0.16份，生物素4份，載體49.1份；所述的載體由脫脂米糠所組成。所述的油脂是魚油、菜籽油、豆油、玉米油、米糠油或棕櫚油中的任意一種或一種以上按任意重量比例所組成的混合物。本發(fā)明所要解決的另一個技術(shù)問題是提供一種制備上述豬飼料的方法。本發(fā)明所要解決的另一個技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的—種制備上述豬飼料的方法，包括以下步驟(1)按所述重量份稱取各原料；(2)將玉米、豆粕、小麥麩、脫毒亞麻籽粉碎；(3)將各組分按照含量從大到小的順序依次加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻；制粒；即得。本發(fā)明豬飼料中含有較多的脫毒亞麻籽，亞麻籽來源廣、成本低；脫毒亞麻籽中含油量達(dá)到3540%，蛋白質(zhì)含量為20%，膳食纖維含量為30%，多糖(膠質(zhì))含量為10%，其中，亞麻籽油中含有4560%的a-亞麻酸。此外，亞麻籽中還含有生氰糖甙、亞麻籽膠和抗維生素B6等抗?fàn)I養(yǎng)因子。本發(fā)明通過亞麻籽提供的脂肪酸與飼料中其它來源的脂肪酸合理搭配，所制備的飼料喂養(yǎng)得到的豬肉中"-3:"-6PUFA比例比較合理。的比例接近于l:4，符合人體的生理需求；本發(fā)明采用膨化工藝對亞麻籽進(jìn)行脫毒，具有物料的作用時間短、營養(yǎng)損失小、不會豬肉在殘留有毒物質(zhì)能，提高生物效價和改善適口性的特點(diǎn)；本發(fā)明的提高豬肉多不飽和脂肪酸含量的豬飼料，主要具有以下的優(yōu)點(diǎn)(1)飼料中的PUFA在豬肉中的沉積率高；(2)豬肉中的"-3:"-6的比例接近于l:4，符合人體的生理需求；(3)用本發(fā)明豬飼料所飼喂得到豬肉的口感較好，無腥味；肉質(zhì)好，滴水損失少。(4)本發(fā)明豬飼料采用脫毒亞麻籽作為飼料中的PUFA的主要來源，由于亞麻籽來源廣、成本低，本發(fā)明飼料的生產(chǎn)成本也相對較低。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例來進(jìn)一步描述本發(fā)明，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)將會隨著描述而更為清楚。但這些實(shí)施例僅是范例性的，并不對本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，在不偏離本發(fā)明的精神和范圍下可以對本發(fā)明技術(shù)方案的細(xì)節(jié)和形式進(jìn)行修改或替換，但這些修改和替換均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。原料制備實(shí)施例1、膨化亞麻籽的制備將亞麻籽在膨化機(jī)進(jìn)行膨化脫毒，膨化機(jī)為EXT200S膨化機(jī)(北京洋工生產(chǎn))，其加工工藝為膨化溫度為14016(TC，螺桿轉(zhuǎn)速為180220r/min，喂料速度為60.074.0kg/h。2、微量元素添加劑的制備按以下重量稱取各組分(單位kg):五水硫酸銅2.67，一水硫酸亞鐵16.39，一水硫酸鋅25，一水硫酸錳4.19，碘酸鈣0.34，亞硒酸鈉0.5，載體50.4;將上述各組分混合在一起，攪拌均勻，即得。3、復(fù)合維生素的制備按以下重量稱取各組分(單位kg):100萬IU維生素A7.5，50萬IU維生素D31.32，泛酸*丐4.85，維生素E20，維生素B22.5，維生素B10.5，維生素5B61.04，維生素B121，維生素K31.5，煙酸6.53，葉酸0.16，生物素4，載體49.1;將上述各組分混合在一起，攪拌均勻，即得。實(shí)施例1本發(fā)明豬飼料的制備按以下重量稱取各組分(單位kg):玉米40，豆粕17，次粉15，小麥麩15，膨化亞麻籽8，菜籽油2，食鹽O.4，磷酸氫鈣0.8，鈣粉O.8，賴氨酸硫酸鹽O.55，氯化膽堿(50%)0.1，微量元素添加劑0.3，復(fù)合維生素0.04，酵母硒(千分之一含量)0.015;將玉米、豆粕、小麥麩、膨化亞麻籽粉碎；將各組分按照含量從大到小的順序依次加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻；制粒；即得。實(shí)施例2本發(fā)明豬飼料的制備按以下重量稱取各組分(單位kg):玉米34，豆粕15，次粉20，小麥麩16，膨化亞麻籽10，魚油2，食鹽0.45，磷酸氫鈣0.77，鈣粉0.83，賴氨酸硫酸鹽0.58，氯化膽堿(50%)0.05，微量元素添加劑0.25，復(fù)合維生素0.05，酵母硒(千分之一含量)O.02;將玉米、豆粕、小麥麩、膨化亞麻籽粉碎；將各組分按照含量從大到小的順序依次加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻；制粒；即得。實(shí)施例3本發(fā)明豬飼料的制備按以下重量稱取各組分(單位kg):玉米32，豆粕16，次粉10，小麥麩10，膨化亞麻籽5，玉米油l，食鹽O.2，磷酸氫鈣0.4，鈣粉0.4，賴氨酸硫酸鹽0.3，氯化膽堿(50%)0.05，微量元素添加劑O.l，復(fù)合維生素O.Ol，酵母硒(千分之一含量)0.015;將玉米、豆粕、小麥麩、膨化亞麻籽粉碎；將各組分按照含量從大到小的順序依次加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻；制粒；即得。實(shí)施例4本發(fā)明豬飼料的制備按以下重量稱取各組分(單位kg):玉米60，豆粕30，次粉20，小麥麩20，膨化亞麻籽12，豆油4，食鹽0.5，磷酸氫鈣1.2，鈣粉1.5，賴氨酸硫酸鹽1.O，氯化膽堿(50%)0.2，微量元素添加劑0.5，復(fù)合維生素0.06，酵母硒(千分之一含量)0.03;將玉米、豆粕、小麥麩、膨化亞麻籽粉碎；將各組分按照含量從大到小的順序依次加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻；制粒；即得。試驗(yàn)例1本發(fā)明豬飼料的飼喂效果試驗(yàn)本發(fā)明分別選擇選擇125日齡，體重為60kg左右的杜X長X大三元去勢育肥豬32頭，隨機(jī)分為2組，每組16頭，公母各半，每組一欄進(jìn)行喂養(yǎng)對比，其中試驗(yàn)組使用本發(fā)明實(shí)施例l-4所制備的飼料進(jìn)行飼喂，對照組采用市售或常規(guī)的飼料喂養(yǎng)。試驗(yàn)豬體重達(dá)90kg左右時，每組任意選取3頭接近平均體重的豬進(jìn)行屠宰檢測。喂養(yǎng)方法對照組在一個飼養(yǎng)周期內(nèi)采用市售或常規(guī)的飼料喂養(yǎng)；試驗(yàn)組在一個飼養(yǎng)周期內(nèi)用本發(fā)明所制備的飼料喂養(yǎng)。喂養(yǎng)對比結(jié)果見表l:表1<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>從上述對比中可知，在相同喂養(yǎng)周期內(nèi)，采用本發(fā)明豬飼料喂養(yǎng)的肉豬的日增重高于用市售或常規(guī)的飼料喂養(yǎng)的肉豬，采用本發(fā)明豬飼料喂養(yǎng)的肉豬的料肉比好于用用市售或常規(guī)的飼料喂的肉豬，而采用本發(fā)明豬飼料喂養(yǎng)的豬肉中n-3/n-6比例為l:3.89，接近l:4。與對照組相比，采用本發(fā)明豬飼料所飼喂豬的豬肉中，其PUFA含量有顯著提高，且"-3:"-6的比例更為合理。權(quán)利要求一種提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量的豬飼料，包括以下重量份的各組分所組成玉米32～60份，豆粕16～30份，次粉10～20份，小麥麩10～20份，脫毒亞麻籽5～12份，油脂1～4份，食鹽0.2～0.5份，磷酸氫鈣0.4～1.2份，鈣粉0.4～1.5份，賴氨酸硫酸鹽0.3～1.0份，氯化膽堿0.05～0.2份，微量元素添加劑0.1～0.5份，復(fù)合維生素0.01～0.06份和酵母硒0.015～0.03份。2.按照權(quán)利要求1所述的豬飼料，其特征在于，各組分的重量份是玉米40份，豆粕17份，次粉15份，小麥麩15份，脫毒亞麻籽8份，油脂2份，食鹽0.4份，磷酸氫鈣0.8份，鈣粉0.8份，賴氨酸硫酸鹽0.55份，氯化膽堿0.1份，微量元素添加劑0.3份，復(fù)合維生素0.04份，酵母硒0.015份。3.按照權(quán)利要求1或2所述的豬飼料，其特征在于，所述的脫毒亞麻籽是將亞麻籽膨化后所得到的膨化亞麻籽。4.按照權(quán)利要求1或2所述的豬飼料，其特征在于所述的微量元素元素添加劑由人體所必需的各種微量元素按照任意的重量比例所混合在一起所組成。5.按照權(quán)利要求4所述的豬飼料，其特征在于所述的微量元素元素添加劑包括以下重量份的各組分所組成硫酸銅1-4份，硫酸亞鐵10-20份，硫酸鋅15-35份，硫酸錳2-8份，碘酸牽丐0.01-1份，亞硒酸鈉0.01-1.5份，載體40-60份。6.按照權(quán)利要求5所述的豬飼料，其特征在于各組分的重量份是硫酸銅2.67份，硫酸亞鐵16.39份，硫酸鋅25.00份，硫酸錳4.19份，碘酸鈣0.34份，亞硒酸鈉0.50份，載體50.40份。7.按照權(quán)利要求1或2所述的豬飼料，其特征在于所述的復(fù)合維生素由各種人體所需要的維生素按照任意的重量比例混合在一起所組成。8.按照權(quán)利要求7所述的豬飼料，其特征在于所述的復(fù)合維生素包括以下重量份的各組分所組成100萬IU維生素A5-12份，50萬IU維生素D30.5-2.5份，泛酸鈣2-8份，維生素E10-30份，維生素B21.5-5.5份，維生素B10.1-1份，維生素B60.5-2份，維生素B120.5-2份，維生素K30.5_3份，煙酸2_12份，葉酸0.05-0.3份，生物素1_6份，載體20-60份；優(yōu)選的，各組分的重量份是100萬IU維生素A7.5份，50萬IU維生素D31.32份，泛酸鈣4.85份，維生素E20份，維生素B22.5份，維生素B10.5份，維生素B61.04份，維生素B121份，維生素K31.5份，煙酸6.53份，葉酸0.16份，生物素4份，載體49.1份。9.按照權(quán)利要求1或2所述的豬飼料，其特征在于所述的油脂是魚油、菜籽油、豆油、玉米油、米糠油或棕櫚油中的任意一種或一種以上按任意重量比例所組成的混合物。10.—種制備權(quán)利要求1或2所述豬飼料的方法，包括以下步驟(1)按所述重量份稱取各原料；(2)將玉米、豆粕、小麥麩、脫毒亞麻籽粉碎；(3)將各組分按照含量從大到小的順序依次加入到混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻；制粒；即得。全文摘要本發(fā)明公開了提高豬肉中多不飽和脂肪酸含量的豬飼料及其制備，其組成組分包括玉米32～60份，豆粕16～30份，次粉10～20份，小麥麩10～20份，脫毒亞麻籽5～12份，油脂1～4份，食鹽0.2～0.5份，磷酸氫鈣0.4～1.2份，鈣粉0.4～1.5份，賴氨酸硫酸鹽0.3～1份，氯化膽堿0.05～0.2份，微量元素添加劑0.1～0.5份，復(fù)合維生素0.01～0.06份和酵母硒0.015～0.03份。本發(fā)明豬飼料采用脫毒亞麻籽作為飼料中的PUFA的主要來源，生產(chǎn)成本低，豬肉中的ω-3∶ω-6的比例合理，符合人體的生理需求；豬肉的口感好，肉質(zhì)好，無腥味，滴水損失少。文檔編號A23K1/175GK101731473SQ200910261258公開日2010年6月16日申請日期2009年12月24日優(yōu)先權(quán)日2009年12月24日發(fā)明者何健,馮光德,劉永福,張拴峰,楊玉峰申請人:四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司