專利名稱：：食用菌菌種的接種與菌絲培養(yǎng)方法及其裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及食用菌的栽培，特別是食用菌的菌種的接種方法；本發(fā)明還涉及食種菌菌絲的培養(yǎng)方法；本發(fā)明還涉及實現(xiàn)上述食用菌接種或菌絲培養(yǎng)的裝置。
背景技術(shù)：
：食用菌的栽培可分為培養(yǎng)期和生育期。培養(yǎng)期則分為前期菌絲培養(yǎng)和菌絲的后熟培養(yǎng)期；生育期則分為前期生育和后期生育，前期生育是為了培養(yǎng)出食用菌菇蕊，后期生育是從菇蕊期至食用菌生育成熟期。現(xiàn)有技術(shù)中的接種及前期菌絲培養(yǎng)的培養(yǎng)方法分為以下5個步驟1、拌料按需要的濕度將培養(yǎng)基料攪拌均勻；2、裝瓶(袋)將攪拌好的培養(yǎng)基料裝于培養(yǎng)瓶(袋)中，壓實，并在培養(yǎng)基料上打上若干個氣孔，再壓好瓶蓋；3、滅菌將裝好的培養(yǎng)瓶(袋)搬運至滅菌器中進行滅菌，滅菌后在潔凈環(huán)境下進行冷卻；4、接種將菌種接入滅菌后的培養(yǎng)瓶(袋)中；5、培養(yǎng)菌絲在潔凈、控溫、控濕、控CO2濃度的條件下進行培養(yǎng)，至培養(yǎng)瓶內(nèi)長滿菌絲；由于菌種在接入時均接種在培養(yǎng)瓶瓶口部分，所以，菌絲的生長是從瓶口漸長至瓶底才長滿整個培養(yǎng)瓶(也稱吃料)；此步驟菌絲從開始生長至長滿的這段時間也稱為吃料期。吃料期結(jié)束后則進入菌絲的后熟培養(yǎng)期?，F(xiàn)有技術(shù)中的接種及前期菌絲培養(yǎng)的培養(yǎng)方法缺陷在于一、吃料期長，栽培效率低。根據(jù)菌種不同，食用菌的培養(yǎng)期也會有所區(qū)別。以杏鮑菇為例，其栽培的培養(yǎng)期為35天左右。其中前期菌絲培養(yǎng)為25天左右，菌絲的后熟培養(yǎng)期為10天左右。以此可以看出，在現(xiàn)有技術(shù)中，食用菌前期菌絲培養(yǎng)耗費了大量的時間，而前期菌絲培養(yǎng)的前4個步驟(拌料、裝瓶、滅菌、接種)耗時短，一般為1天左右，基本可以忽略不計，因此所需的25天幾乎全部耗在步驟5吃料期，這主要是由于菌絲的生長是從瓶口漸長至瓶底才長滿整個培養(yǎng)瓶造成的。吃料期過長則導(dǎo)致栽培效率低.二、培養(yǎng)成本高。培養(yǎng)的成本主要體現(xiàn)在兩個方面一是設(shè)備成本；二是為維持培養(yǎng)環(huán)境所需的能耗成本。拌料、裝瓶、滅菌和接種等步驟均需要一定的設(shè)備以及要求較高的環(huán)境。而且，由于吃料期長，而吃料期的培養(yǎng)環(huán)境需要潔凈、控溫、控濕、控CO2濃度，為維持該培養(yǎng)環(huán)境需要耗費大量的設(shè)備和能源，因此如何縮短吃料期所需的時間從而節(jié)約能源與成本是現(xiàn)有技術(shù)需要解決的一大難題。三、菌種受感染的機率大，行業(yè)風險高。由于拌料、裝瓶、滅菌、接種和培養(yǎng)菌絲等5步驟均是在不同的設(shè)置中完成，因此每完成一個步驟均要實施好步驟之間的銜接。然而，在滅菌及滅菌后的接種、培養(yǎng)菌絲前期，菌種特別容易感染，而各步驟之間的設(shè)備銜接過程而大大增加了菌種受感染的機率，而菌種受感染將直接導(dǎo)致食用菌栽培的失敗。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種對設(shè)備要求相對簡單、可縮短接種后的菌絲培養(yǎng)時間的食用菌菌種的接種方法。本發(fā)明所要解決的另一個技術(shù)問題是提供了二種耗時短、能大大節(jié)約培養(yǎng)能源與成本的食用菌菌絲的培養(yǎng)方法。本發(fā)明所要解決的再一個技術(shù)問題是提供了一種實現(xiàn)上述食用菌菌種接種方法或食用菌菌絲培養(yǎng)方法的裝置。本發(fā)明方法及裝置適用于液體菌種和固體菌種的接種及培養(yǎng)。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)的。本發(fā)明是一種食用菌菌種的接種方法，其特點是，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器內(nèi)，通過設(shè)在容器上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器上的攪拌器進行攪拌。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌菌種的接種方法，其特點是，所述的容器外設(shè)有夾套，向夾套內(nèi)通入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度。這樣，可以方便地調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度，且溫度調(diào)節(jié)成本較低。本發(fā)明也可以使用現(xiàn)有技術(shù)中公開的溫度調(diào)節(jié)方法及設(shè)備來調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度。在以上所述的食用菌菌種的接種方法中，步驟(1)_(3)的裝料、滅菌冷卻、接種均是在容器中進行。接種完成后，可以按本發(fā)明方法進行菌絲培養(yǎng)，也可以按常規(guī)技術(shù)進行菌絲培養(yǎng)和生育期，直至栽培得到成品食用菌。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。本發(fā)明還公開了一種食用菌菌絲的培養(yǎng)方法，其特點是，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器內(nèi)，通過設(shè)在容器上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器上的攪拌器進行攪拌。；(4)培養(yǎng)菌絲接種后的培養(yǎng)基料在容器內(nèi)進行菌絲培養(yǎng)，直至菌絲生長期完成；(5)裝入培養(yǎng)器具將菌絲在需要的環(huán)境條件下裝入培養(yǎng)器具中。在上述技術(shù)方案中，步驟⑷、(5)可以用以下步驟⑷、(5)代替(4)裝入培養(yǎng)器具在接種后立即將培養(yǎng)基料在需要的環(huán)境條件下裝入培養(yǎng)器具中；或者，先將接種后的培養(yǎng)基料在容器內(nèi)培養(yǎng)一段時間，在菌絲的生長期完成之前再在需要的環(huán)境條件下將培養(yǎng)基料裝入培養(yǎng)器具中；(5)培養(yǎng)菌絲將培養(yǎng)器具置于培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，直至菌絲的生長期完成。因此，在本發(fā)明所述的食用菌菌絲的培養(yǎng)方法中，在完成步驟(3)的接種工序后，可以將接種后的培養(yǎng)基料立即裝入培養(yǎng)器具(培養(yǎng)瓶、袋，或其它可適用的容器，下同)，讓接種后的培養(yǎng)基料在培養(yǎng)器具中進行前期菌絲培養(yǎng)至菌絲的生長期(也即吃料期，下同)完成；也可以將接種后的培養(yǎng)基料置于容器內(nèi)培養(yǎng)任意一段時間，并在菌絲的生長期完成之前將培養(yǎng)基料裝入培養(yǎng)器具，再按常規(guī)方法進行培養(yǎng)，直至菌絲的生長期完成；還可以將接種后的培養(yǎng)基料置于容器內(nèi)培養(yǎng)直至菌絲的生長期完成。待菌絲的生長期完成后，再按本領(lǐng)域的常規(guī)方法裝入培養(yǎng)器具進行菌絲的后期培養(yǎng)(后熟培養(yǎng)期)和生育期，直至栽培得到成品食用菌。在以上所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法技術(shù)方案中，當培養(yǎng)菌絲在容器中進行時，容器中同樣需要潔凈、控溫、控濕、控CO2濃度等常規(guī)培養(yǎng)條件。裝入培養(yǎng)器具應(yīng)該在潔凈環(huán)境下完成，裝入培養(yǎng)器具后進行常規(guī)的培養(yǎng)室培養(yǎng)菌絲，培養(yǎng)室需要常規(guī)的潔凈、控溫、控濕、控CO2濃度等條件。裝入培養(yǎng)器具可采用常規(guī)的裝瓶機進行，裝入培養(yǎng)器具時需要確保潔凈狀態(tài)即可。本發(fā)明所述的“潔凈、控溫、控濕、控CO2濃度”等條件如無特殊說明，均指食用菌接種、培養(yǎng)過程中所需要的常規(guī)空氣、溫度、濕度、指標、CO2濃度等指標。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特點是，所述的容器外設(shè)有夾套，向夾套內(nèi)通入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度。這樣，可以方便地調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度，且溫度調(diào)節(jié)成本較低。本發(fā)明也可以使用現(xiàn)有技術(shù)中公開的溫度調(diào)節(jié)方法及設(shè)備來調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特點是，在步驟(4)的菌絲培養(yǎng)過程中，通過向容器內(nèi)送入潔凈空氣來調(diào)整容器內(nèi)的二氧化碳濃度，在送入潔凈空氣的同時，容器內(nèi)的氣體與潔凈氣體進行置換。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特點是，向容器內(nèi)送入一定濕度的潔凈空氣來調(diào)節(jié)容器內(nèi)培養(yǎng)基料的濕度。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。本發(fā)明還公開了一種實現(xiàn)以上所述接種方法或菌絲培養(yǎng)方法的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，它包括一容器，在容器上設(shè)有攪拌裝置，在容器上設(shè)有若干個進出口。容器是用于裝培養(yǎng)基料的，攪拌裝置用于對接種前的培養(yǎng)基料進行攪拌，使培養(yǎng)基料均勻；攪拌裝置也可以在接種的同時進行攪拌，使菌種均勻地接入培養(yǎng)基料內(nèi)。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的容器外設(shè)有夾套，夾套上設(shè)有進出水管路。夾套的設(shè)置主要是為了實現(xiàn)對容器內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)，對容器內(nèi)溫度的調(diào)節(jié)可以在任何一個工藝步驟中進行。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，在夾套上設(shè)有夾套溫度傳感器。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的攪拌裝置設(shè)在容器內(nèi)，攪拌裝置包括攪拌軸，攪拌軸上設(shè)有攪拌器，攪拌軸伸出容器與電機及傳動裝置連接。這種攪拌裝置的一種設(shè)置方式，該種方式是攪拌軸及攪拌器轉(zhuǎn)動而容器不動的方式，也可以采用容器轉(zhuǎn)動而攪拌器不動的方式。本發(fā)明對攪拌裝置沒有特殊的要求，現(xiàn)有技術(shù)中公開的任何一種可以實現(xiàn)本發(fā)明攪拌目的的攪拌裝置均可用于本發(fā)明，上述的攪拌裝置是其中的一種優(yōu)選的技術(shù)方案。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，容器上所設(shè)的進出口包括物料出口、物料進口、排氣口和若干個噴口。其中，物料出口是用于出料的，接種后培養(yǎng)基料或長出菌絲的培養(yǎng)基料需要裝瓶時均從物料出口取出；物料進口可以供培養(yǎng)基料、固體菌種等進入容器內(nèi)；噴口可以供潔凈氣體、液體菌種、水、蒸汽等進入容器；排氣口供排氣使用。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的噴口上設(shè)有噴口保護閥。噴口保護閥在噴口噴料時打開，在噴口噴料后關(guān)閉，這樣可以有效地防止培養(yǎng)基料將噴口堵塞。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，在物料進口上設(shè)有物料進口快開門；在物料出口上設(shè)有物料出口快開門?？扉_門可以采用常規(guī)的快開門設(shè)置。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的排氣口與真空泵連接。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的物料出口與凈化車連接，在凈化車內(nèi)設(shè)有風淋機和密閉式自動裝瓶或裝袋機。這是本發(fā)明優(yōu)選的裝瓶裝置，該裝置整體較小，使用方便。由于接種后的培養(yǎng)基料或長出菌絲的培養(yǎng)基料需要裝瓶時均從物料出口取出，而其裝瓶條件要求一般為潔凈環(huán)境(100級)或潔凈環(huán)境(十萬級)?，F(xiàn)有技術(shù)中公開的任何裝置或方法只要能為實現(xiàn)本發(fā)明的裝瓶操作提供所需要的環(huán)境條件，均可適用于本發(fā)明。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的凈化車底部設(shè)有移動車輪。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，在容器上還設(shè)有壓力傳感器、容器溫度傳感器、濕度傳感器和二氧化碳濃度傳感器。這樣可以方便地控制容器內(nèi)的各種環(huán)境參數(shù)。本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題還可以通過以下的技術(shù)方案來進一步實現(xiàn)。以上所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特點是，所述的容器固定連接在機架上。本發(fā)明多功能食用菌菌絲培養(yǎng)裝置可以同時具備以下幾種功能一是攪拌功能；二是滅菌功能；三是冷卻功能；四是接種功能；五是可以作為前期培養(yǎng)室使用。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明接種方法、培養(yǎng)方法及接種或培養(yǎng)裝置可以說是接種及前期菌絲培養(yǎng)的方法及設(shè)備的革命性創(chuàng)新，其技術(shù)具有以下優(yōu)點一、吃料期短，栽培效率高。本發(fā)明方法在接種的同時進行了攪拌，使菌種可以更為均勻地裝入培養(yǎng)基料中且不易被污染，菌絲的生長即吃料不需要從上至下，而是發(fā)散式的多方位進行，所以菌絲很快就能長滿，吃料期大大縮短；經(jīng)試驗測算，吃料期縮短了60%左右，這樣就從時間上大大地降低了食用菌培養(yǎng)時為維持培養(yǎng)條件所耗的能源成本，同時也縮短了培養(yǎng)周期，提高了栽培效率；二、培養(yǎng)成本低。培養(yǎng)的成本主要體現(xiàn)為設(shè)備成本和能耗成本。本發(fā)明方法的多個步驟均可以在一容器中完成，該容器本身無需處于特殊培養(yǎng)環(huán)境中，因此，不僅減少了設(shè)備投資，也節(jié)省了工藝流程，為維持容器內(nèi)的接種、裝瓶、培養(yǎng)等工藝步驟所需要的條件的7能耗成本也大大降低，且不會影響食用菌產(chǎn)量。三、菌種受感染的機率小。由于本發(fā)明方法的多個步驟均可以在一容器中完成，因此每完成一個步驟可以不需要進行設(shè)備之間的銜接滅菌后直接將菌種接入容器內(nèi)，滅菌與接種之間無需步驟間的設(shè)備銜接；接種后可以培養(yǎng)一段時間后裝入培養(yǎng)器具，或完成吃料期后裝入培養(yǎng)器具，使步驟間的設(shè)備銜接可以不在最易感染的時候進行；這樣就能大大降低了菌種受感染的機率；四、本發(fā)明裝置在菌絲培養(yǎng)期可以方便地調(diào)節(jié)容器內(nèi)的培養(yǎng)參數(shù)，調(diào)節(jié)方法更為簡單，且更節(jié)能；五、本發(fā)明裝置結(jié)構(gòu)簡單合理，可操作性強，成本較低。圖1為食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置的一種結(jié)構(gòu)示意圖。具體實施例方式以下進一步描述本發(fā)明的具體技術(shù)方案，以便于本領(lǐng)域的技術(shù)人員進一步地理解本發(fā)明，而不構(gòu)成對其權(quán)利的限制。實施例1。參照圖1.一種食用菌菌種的接種方法，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器2內(nèi)，通過設(shè)在容器2上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器2內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器2內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器2內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器2上的攪拌裝置進行攪拌。實施例2。實施例1所述的食用菌菌種的接種方法中，所述的容器2外設(shè)有夾套1，向夾套1內(nèi)通入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器2內(nèi)的溫度。實施例3。參照圖1。一種食用菌菌絲的培養(yǎng)方法，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器2內(nèi)，通過設(shè)在容器2上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器2內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器2內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器2內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器2上的攪拌裝置進行攪拌；(4)培養(yǎng)菌絲接種后的培養(yǎng)基料在容器2內(nèi)進行菌絲培養(yǎng)，直至菌絲生長期完成；(5)裝入培養(yǎng)器具將菌絲在需要的環(huán)境條件下裝入培養(yǎng)器具中。實施例4。實施例3所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法中，所述的容器2外設(shè)有夾套1，向夾套1內(nèi)注入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度。實施例5。實施例3或4所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，在步驟4的菌絲培養(yǎng)過程中，通過向容器2內(nèi)送入潔凈空氣來調(diào)整容器2內(nèi)的二氧化碳濃度，在送入潔凈空氣的同時，容器2內(nèi)的氣體與潔凈氣體進行置換。實施例6。實施例3或4或5所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法中，向容器2內(nèi)送入一定濕度的潔凈空氣來調(diào)節(jié)容器2內(nèi)培養(yǎng)基料的濕度。實施例7。參照圖1。一種食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器2內(nèi)，通過設(shè)在容器2上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器2內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器2內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器2內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器2上的攪拌裝置進行攪拌；(4)裝入培養(yǎng)器具在接種后立即將培養(yǎng)基料在需要的環(huán)境條件下裝入培養(yǎng)器具中；(5)培養(yǎng)菌絲將培養(yǎng)器具置于培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，直至菌絲的生長期完成。實施例8。參照圖1。一種食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器2內(nèi)，通過設(shè)在容器2上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器2內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器2內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器2內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器2上的攪拌裝置進行攪拌；(4)裝入培養(yǎng)器具將接種后的培養(yǎng)基料在容器2內(nèi)培養(yǎng)一段時間，在菌絲的生長期完成之前再在需要的環(huán)境條件下將培養(yǎng)基料裝入培養(yǎng)器具中；(5)培養(yǎng)菌絲將培養(yǎng)器具置于培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，直至菌絲的生長期完成。實施例9。實施例7或8所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法中，所述的容器2外設(shè)有夾套1，向夾套1內(nèi)注入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器2內(nèi)的溫度。實施例10。參照圖1。一種實現(xiàn)實施例1-9所述方法的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，它包括一容器2，在容器2上設(shè)有攪拌裝置，在容器2上設(shè)有若干個進出口。實施例11。實施例10所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的容器2外設(shè)有夾套1，夾套1上設(shè)有進出水管路5。實施例12。實施例10或11所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，在夾套1上設(shè)有夾套溫度傳感器6。實施例13。實施例10-12任何一項所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的攪拌裝置設(shè)在容器2內(nèi)，攪拌裝置包括攪拌軸4，攪拌軸4上設(shè)有攪拌器3，攪拌軸4伸出容器2與電機15及傳動裝置14連接。實施例14。實施例10-13任何一項所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，容器2上所設(shè)的進出口包括物料出口23、物料進口21、排氣口22和若干個噴口7。實施例15。實施例14所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的噴口7上設(shè)有噴口保護閥8。實施例16。實施例14所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，在物料進口21上設(shè)有物料進口快開門11；在物料出口23上設(shè)有物料出口快開門17。實施例17。實施例14所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的排氣口22與真空泵13連接。實施例18。實施例14或16所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的物料出口23與凈化車19連接，在凈化車19內(nèi)設(shè)有風淋機和密閉式自動裝瓶或裝袋機。實施例19。實施例18所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的凈化車19底部設(shè)有移動車輪24。實施例20。實施例1-19任何一項所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，在容器2上還設(shè)有壓力傳感器16、容器溫度傳感器9、濕度傳感器10和二氧化碳濃度傳感器12。實施例21。實施例1-20任何一項所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置中，所述的容器2固定連接在機架20上。實驗例1。液體菌種杏鮑菇栽培實驗對比例。本實施例分別以現(xiàn)有技術(shù)栽培方法和本發(fā)明方法進行栽培實驗，并對其結(jié)果進行對比。食用菌菌種杏鮑菇液體菌種，由連云港國盛生物科技有限公司提供。在成本計算時，以生產(chǎn)1萬個培養(yǎng)瓶(每個培養(yǎng)瓶體積為1100毫升)的設(shè)備及能耗成本來計算，且僅計算截止至吃料期完成，后熟期和生育期的工藝與設(shè)備無區(qū)別，所以實驗時不作對比。實驗一、液體菌種基礎(chǔ)實驗。按本發(fā)明方法進行。1、相關(guān)實驗設(shè)備及成本計算。(1)圖1所示的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，由連云港國盛生物科技有限公司提供，其結(jié)構(gòu)如下它包括一容器2，在容器2上設(shè)有攪拌裝置，在容器2上設(shè)有若干個進出口；容器2外設(shè)有夾套1，夾套1上設(shè)有進出水管路5；夾套1上設(shè)有夾套溫度傳感器6；所述的攪拌裝置設(shè)在容器2內(nèi)，攪拌裝置包括攪拌軸4，攪拌軸4上設(shè)有攪拌器3，攪拌軸4伸出容器2與電機15及傳動裝置14連接；容器2上所設(shè)的進出口包括物料出口23、物料進口21、排氣口22和若干個噴口7，所述的噴口7上設(shè)有噴口保護閥8，在物料進口21上設(shè)有物料進口快開門11；在物料出口23上設(shè)有物料出口快開門17；述的排氣口22與真空泵13連接；所述的物料出口23與凈化車19連接，在凈化車19內(nèi)設(shè)有風淋機和密閉式自動裝瓶或裝袋機，述的凈化車19底部設(shè)有移動車輪24；容器2上還設(shè)有壓力傳感器16、容器溫度傳感器9、濕度傳感器10和二氧化碳濃度傳感器12；所述的容器2固定連接在機架20上。(2)常規(guī)培養(yǎng)室及其它設(shè)備。由連云港國盛生物科技有限公司提供。(3)設(shè)備成本及耗能成本分析。采用杏鮑菇液體菌種，從裝料到吃料期完成總時間為15天，其中從裝料到接種完成1天，接種后至吃料期完成14天。計算所需建筑物及設(shè)備建造費用、運行成本如下(一)、設(shè)備建造費用見表1表1<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>合計53.4萬元(二)建筑物建造費用見表2:表2<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>(三)生產(chǎn)1萬個培養(yǎng)瓶從裝料至吃料期完成共15天的設(shè)備運行成本見表3表3<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>2、培養(yǎng)步驟如下(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器2內(nèi)，通過設(shè)在容器2上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；攪拌時間約為4小時；攪拌時向夾套內(nèi)通入冷卻水，以保持容器內(nèi)的培養(yǎng)基料的合適溫度；(2)滅菌冷卻向容器2內(nèi)通入高溫蒸汽，對培養(yǎng)基料進行蒸汽滅菌4小時，滅菌結(jié)束后冷卻，冷卻時向夾套內(nèi)通入冷卻水，8小時左右冷卻完畢；(3)接種將杏鮑菇液體菌種通過噴口7接入容器2內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器2上的攪拌裝置進行攪拌；接種時間約為1小時；(4)培養(yǎng)菌絲接種后的培養(yǎng)基料在容器2內(nèi)進行菌絲培養(yǎng)，直至菌絲生長期完成，菌絲培養(yǎng)吃料期約為14天；(5)裝入培養(yǎng)器具將菌絲在通過凈化車裝入培養(yǎng)瓶中；(6)后熟期將培養(yǎng)瓶置于培養(yǎng)室內(nèi)進行菌絲的后熟期培養(yǎng)，時間為10天；再按常規(guī)生育培養(yǎng)約20天得成品杏鮑菇。3、培養(yǎng)結(jié)果。(1)10000瓶培養(yǎng)瓶培養(yǎng)得成品杏鮑菇1600Kg；(2)設(shè)備及建設(shè)成本約為68.4萬元；運行成本合計約0.26萬元；(3)從裝料至吃料期完成共15天，后熟期為10天，總栽培時間為45天；(4)感染率為0.1%。實驗二液體菌種對照實驗。按現(xiàn)有技術(shù)進行。1、培養(yǎng)設(shè)備及建筑物。由連云港國盛生物科技有限公司提供。2、相關(guān)實驗設(shè)備及成本計算。以生產(chǎn)1萬個培養(yǎng)瓶(1100毫升)計算，采用液體菌種，從拌料至吃料期完成總時間為25天，其中從拌料到接種約1天，接種后至吃料期完成24天。計算所需建筑物及設(shè)備建造費用、運行成本如下(1)各設(shè)備及成體計算見表4表4<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>(2)實驗用建筑物見表5表5<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>(3)設(shè)備運行成本見表6表6<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>(4)滅菌器蒸汽耗用費用耗用蒸汽2000公斤，共需340元。(5)人員開支費用3040元。建筑物及設(shè)備建造費用合計156.1萬元；運行成本合計0.63萬元。2、培養(yǎng)步驟如下(1)拌料按需要的濕度將培養(yǎng)基料攪拌均勻；耗時4小時；(2)裝瓶將攪拌好的培養(yǎng)基料裝于培養(yǎng)瓶中，壓實，并在培養(yǎng)基料上打上若干個氣孔，再壓好瓶蓋；耗時2小時；(3)滅菌將裝好的培養(yǎng)瓶搬運至滅菌器中進行滅菌，滅菌后在潔凈環(huán)境下進行冷卻；耗時17小時；(4)接種將菌種接入滅菌后的培養(yǎng)瓶中；耗時2小時；(5)培養(yǎng)菌絲在潔凈、控溫、控濕、控CO2濃度的條件下進行培養(yǎng)，至培養(yǎng)瓶內(nèi)長滿菌絲；菌絲培養(yǎng)吃料期為24天；(6)后熟期將培養(yǎng)瓶置于培養(yǎng)室內(nèi)進行菌絲的后熟期培養(yǎng)，時間為10天；再按常規(guī)生育培養(yǎng)20天得成品杏鮑菇。3、實驗結(jié)果。(1)10000瓶培養(yǎng)瓶培養(yǎng)得成品杏鮑菇1552Kg；(2)設(shè)備及建設(shè)成本約為156.1萬元；運行成本合計約0.63萬元；(3)從攪拌至吃料期完成共25天，后熟期為10天，總栽培時間為55天；(4)感染率為3%。結(jié)論從以上對比實驗結(jié)果可以看出液體菌種基礎(chǔ)實驗與對照實驗相比，具有成本低、吃料期短、總栽培時間短、染病率低、產(chǎn)量高等優(yōu)點。實驗例2。固體菌種杏鮑菇栽培實驗對比例。本實施例分別以現(xiàn)有技術(shù)栽培方法和本發(fā)明方法進行栽培實驗，并對其結(jié)果進行對比。食用菌菌種杏鮑菇固體菌種，由連云港國盛生物科技有限公司提供。在成本計算時，以生產(chǎn)1萬個培養(yǎng)瓶(每個培養(yǎng)瓶體積為1100毫升)的設(shè)備及能耗成本來計算，且僅計算截止至吃料期完成，后熟期和生育期的工藝與設(shè)備無區(qū)別，所以實驗時不作對比。實驗一、固體菌種基礎(chǔ)實驗。按本發(fā)明方法進行。1、相關(guān)實驗設(shè)備及成本計算。(1)圖1所示的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，由連云港國盛生物科技有限公司提供，其結(jié)構(gòu)如下它包括一容器2，在容器2上設(shè)有攪拌裝置，在容器2上設(shè)有若干個進出口；容器2外設(shè)有夾套1，夾套1上設(shè)有進出水管路5；夾套1上設(shè)有夾套溫度傳感器6；所述的攪拌裝置設(shè)在容器2內(nèi)，攪拌裝置包括攪拌軸4，攪拌軸4上設(shè)有攪拌器3，攪拌軸4伸出容器2與電機15及傳動裝置14連接；容器2上所設(shè)的進出口包括物料出口23、物料進口21、排氣口22和若干個噴口7，所述的噴口7上設(shè)有噴口保護閥8，在物料進口21上設(shè)有物料進口快開門11；在物料出口23上設(shè)有物料出口快開門17；述的排氣口22與真空泵13連接；所述的物料出口23與凈化車19連接，在凈化車19內(nèi)設(shè)有風淋機和密閉式自動裝瓶或裝袋機，述的凈化車19底部設(shè)有移動車輪24；容器2上還設(shè)有壓力傳感器16、容器溫度傳感器9、濕度傳感器10和二氧化碳濃度傳感器12；所述的容器2固定連接在機架20上。(2)常規(guī)培養(yǎng)室及其它設(shè)備。由連云港國盛生物科技有限公司提供。(3)設(shè)備成本及耗能成本分析。采用杏鮑菇固體菌種，從裝料到吃料期完成總時間為19天，其中從裝料到接種完成1天，接種后至吃料期完成18天。計算所需建筑物及設(shè)備建造費用、運行成本如下(一)、設(shè)備建造費用見表7表7<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>(二)建筑物建造費用見表8表8<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>建筑物及設(shè)備建造費用合計90.6萬元。(三)從裝料至吃料期完成共19天的設(shè)備運行成本見表9表9<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>(四)滅菌器蒸汽耗用費用耗用蒸汽1500公斤，價值255元。(五)人員開支費用為1200元。運行成本合計約0.35萬元。2、培養(yǎng)步驟如下(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器2內(nèi)，通過設(shè)在容器2上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；攪拌時間約為4小時；攪拌時向夾套內(nèi)通入冷卻水，以保持容器內(nèi)的培養(yǎng)基料的合適溫度；(2)滅菌冷卻向容器2內(nèi)通入高溫蒸汽，對培養(yǎng)基料進行蒸汽滅菌4小時，滅菌結(jié)束后冷卻，冷卻時向夾套內(nèi)通入冷卻水，8小時左右冷卻完畢；(3)接種將杏鮑菇液體菌種通過噴口7接入容器2內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器2上的攪拌裝置進行攪拌；接種時間約為1小時；(4)裝瓶將接種后的培養(yǎng)基料通過凈化車裝入培養(yǎng)瓶中；(5)培養(yǎng)菌絲將培養(yǎng)瓶置于培養(yǎng)室內(nèi)進行菌絲培養(yǎng)，直至菌絲生長期完成，菌絲培養(yǎng)吃料期約為18天；(6)后熟期將培養(yǎng)瓶置于培養(yǎng)室內(nèi)進行菌絲的后熟期培養(yǎng)，時間為10天；再按常規(guī)生育培養(yǎng)約20天得成品杏鮑菇。3、培養(yǎng)結(jié)果。(1)10000瓶培養(yǎng)瓶培養(yǎng)得成品杏鮑菇1584Kg；(2)設(shè)備及建設(shè)成本約為90.6萬元；運行成本合計約0.35萬元；(3)從裝料至吃料期完成共19天，后熟期為10天，總栽培時間為49天；(4)感染率為1%。實驗二固體菌種對照實驗。按現(xiàn)有技術(shù)進行。1、培養(yǎng)設(shè)備及建筑物。由連云港國盛生物科技有限公司提供。2、相關(guān)實驗設(shè)備及成本計算。以生產(chǎn)1萬個培養(yǎng)瓶(1100毫升)計算，采用固體菌種，從拌料至吃料期完成總時間為29天，其中從拌料到接種約1天，接種后至吃料期完成28天。計算所需建筑物及設(shè)備建造費用、運行成本如下(1)各設(shè)備及成體計算見表10表10<table>tableseeoriginaldocumentpage17</column></row><table>(3)設(shè)備運行成本見表12:表12<table>tableseeoriginaldocumentpage18</column></row><table>(4)滅菌器蒸汽耗用費用耗用蒸汽2000公斤，共需340元。(5)人員開支費用3200元。建筑物及設(shè)備建造費用合計146.1萬元；運行成本合計0.69萬元。2、培養(yǎng)步驟如下(1)拌料按需要的濕度將培養(yǎng)基料攪拌均勻；耗時4小時；(2)裝瓶將攪拌好的培養(yǎng)基料裝于培養(yǎng)瓶中，壓實，并在培養(yǎng)基料上打上若干個氣孔，再壓好瓶蓋；耗時2小時；(3)滅菌將裝好的培養(yǎng)瓶搬運至滅菌器中進行滅菌，滅菌后在潔凈環(huán)境下進行冷卻；耗時17小時；(4)接種將菌種接入滅菌后的培養(yǎng)瓶中；耗時2小時；(5)培養(yǎng)菌絲在潔凈、控溫、控濕、控C02濃度的條件下進行培養(yǎng)，至培養(yǎng)瓶內(nèi)長滿菌絲；菌絲培養(yǎng)吃料期為28天；(6)后熟期將培養(yǎng)瓶置于培養(yǎng)室內(nèi)進行菌絲的后熟期培養(yǎng)，時間為10天；再按常規(guī)生育培養(yǎng)20天得成品杏鮑菇。3、實驗結(jié)果。(1)10000瓶培養(yǎng)瓶培養(yǎng)得成品杏鮑菇1552Kg；(2)設(shè)備及建設(shè)成本約為146.1萬元；運行成本合計約0.69萬元；(3)從攪拌至吃料期完成共29天，后熟期為10天，總栽培時間為59天；(4)感染率為3%。結(jié)論從以上對比實驗結(jié)果可以看出固體菌種基礎(chǔ)實驗與對照實驗相比，具有成本低、吃料期短、總栽培時間短、染病率低、產(chǎn)量高等優(yōu)點。權(quán)利要求一種食用菌菌種的接種方法，其特征在于，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器(2)內(nèi)，通過設(shè)在容器(2)上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器(2)內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器(2)內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器(2)內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器(2)上的攪拌裝置進行攪拌。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌菌種的接種方法，其特征在于，所述的容器(2)外設(shè)有夾套(1)，向夾套(1)內(nèi)通入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器(2)內(nèi)的溫度。3.一種食用菌菌絲的培養(yǎng)方法，其特征在于，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器(2)內(nèi)，通過設(shè)在容器(2)上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器(2)內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器(2)內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器(2)內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器(2)上的攪拌裝置進行攪拌；(4)培養(yǎng)菌絲接種后的培養(yǎng)基料在容器(2)內(nèi)進行菌絲培養(yǎng)，直至菌絲生長期完成；(5)裝入培養(yǎng)器具將菌絲在需要的環(huán)境條件下裝入培養(yǎng)器具中。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特征在于，所述的容器(2)外設(shè)有夾套(1)，向夾套(1)內(nèi)注入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器內(nèi)的溫度。5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特征在于，在步驟(4)的菌絲培養(yǎng)過程中，通過向容器(2)內(nèi)送入潔凈空氣來調(diào)整容器(2)內(nèi)的二氧化碳濃度，在送入潔凈空氣的同時，容器(2)內(nèi)的氣體與潔凈氣體進行置換。6.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特征在于，向容器(2)內(nèi)送入一定濕度的潔凈空氣來調(diào)節(jié)容器(2)內(nèi)培養(yǎng)基料的濕度。7.一種食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特征在于，其步驟如下，(1)裝料將培養(yǎng)基料裝于一容器(2)內(nèi)，通過設(shè)在容器(2)上的攪拌裝置對培養(yǎng)基料進行攪拌；或者直接將攪拌過的培養(yǎng)基料裝入容器(2)內(nèi)；(2)滅菌冷卻向容器(2)內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，滅菌結(jié)束后冷卻；(3)接種將菌種接入容器(2)內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器(2)上的攪拌裝置進行攪拌；(4)裝入培養(yǎng)器具在接種后立即將培養(yǎng)基料在需要的環(huán)境條件下裝入培養(yǎng)器具中；或者，先將接種后的培養(yǎng)基料在容器(2)內(nèi)培養(yǎng)一段時間，在菌絲的生長期完成之前再在需要的環(huán)境條件下將培養(yǎng)基料裝入培養(yǎng)器具中；(5)培養(yǎng)菌絲將培養(yǎng)器具置于培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，直至菌絲的生長期完成。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食用菌菌絲培養(yǎng)方法，其特征在于，所述的容器(2)外設(shè)有夾套(1)，向夾套⑴內(nèi)注入一定溫度的水來調(diào)節(jié)容器⑵內(nèi)的溫度。9.一種實現(xiàn)權(quán)利要求1或3或7所述方法的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，它包括一容器(2)，在容器(2)上設(shè)有攪拌裝置，在容器(2)上設(shè)有若干個進出口。10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的容器(2)外設(shè)有夾套(1)，夾套(1)上設(shè)有進出水管路(5)。11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，在夾套(1)上設(shè)有夾套溫度傳感器(6)。12.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的攪拌裝置設(shè)在容器(2)內(nèi)，攪拌裝置包括攪拌軸(4)，攪拌軸(4)上設(shè)有攪拌器(3)，攪拌軸(4)伸出容器⑵與電機(15)及傳動裝置(14)連接。13.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，容器(2)上所設(shè)的進出口包括物料出口(23)、物料進口(21)、排氣口(22)和若干個噴口(7)。14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的噴口(7)上設(shè)有噴口保護閥(8)。15.根據(jù)權(quán)利要求13所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，在物料進口(21)上設(shè)有物料進口快開門(11)；在物料出口(23)上設(shè)有物料出口快開門(17)。16.根據(jù)權(quán)利要求13所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的排氣口(22)與真空泵(13)連接。17.根據(jù)權(quán)利要求13所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的物料出口(23)與凈化車(19)連接，在凈化車(19)內(nèi)設(shè)有風淋機和密閉式自動裝瓶或裝袋機。18.根據(jù)權(quán)利要求14所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的凈化車(19)底部設(shè)有移動車輪(24)。19.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，在容器(2)上還設(shè)有壓力傳感器(16)、容器溫度傳感器(9)、濕度傳感器(10)和二氧化碳濃度傳感器(12)。20.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的食用菌接種或菌絲培養(yǎng)裝置，其特征在于，所述的容器(2)固定連接在機架(20)上。全文摘要本發(fā)明公開了一種食用菌菌種的接種方法，其特征在于，它先將培養(yǎng)基料裝于一容器內(nèi)，然后向容器內(nèi)通入蒸汽進行蒸汽滅菌，再將菌種接入容器內(nèi)，且在菌種接入的同時啟動容器上的攪拌器進行攪拌。本發(fā)明還公開了一種食用菌的菌絲培養(yǎng)方法，以及實現(xiàn)上述接種方法和菌絲培養(yǎng)方法的接種或培養(yǎng)裝置。本發(fā)明方法的多個步驟均可以在一容器中完成，不僅減少了設(shè)備投資，也節(jié)省了工藝流程；本發(fā)明方法在接種的同時進行了攪拌，使菌種可以更為均勻地裝入培養(yǎng)基料中且不易被污染，菌絲的生長即吃料不需要從上至下，而是發(fā)散式的多方位進行，所以菌絲很快就能長滿，吃料期大大縮短，從而大大地降低了食用菌的培養(yǎng)成本與周期。文檔編號A01G1/04GK101822168SQ20091018239公開日2010年9月8日申請日期2009年7月13日優(yōu)先權(quán)日2009年7月13日發(fā)明者徐壽海申請人:徐壽海