專利名稱：可發(fā)酵碳水化合物水平低的仔豬飼料配給的制作方法
專利說(shuō)明可發(fā)酵碳水化合物水平低的仔豬飼料配給 發(fā)明領(lǐng)域 本發(fā)明涉及包含預(yù)混合物的組合物，其用于可發(fā)酵碳水化合物水平低的仔豬飼料配給。

背景技術(shù)：
可發(fā)酵飲食碳水化合物占年幼仔豬飲食的約三分之二并提供有價(jià)值的能量來(lái)源。不幸的是，富含碳水化合物的成分昂貴，因此，使用它們極大影響生產(chǎn)成本。例如，斷奶后的仔豬飼料中最常用的可發(fā)酵碳水化合物來(lái)源是乳糖。事實(shí)上，乳糖和含乳糖的成分已顯示在早期幼豬(nursery)飲食中有益。許多生產(chǎn)者在斷奶后的首次飲食中喂食的乳糖水平約20％，然后在隨后的斷奶后飲食中降低該水平。雖然乳糖提供優(yōu)秀的，易于消化的能量來(lái)源，其可能還有助于仔豬胃腸道中有益菌，例如乳桿菌(Lactobacilli)的產(chǎn)生。
由于乳糖的成本高于其它碳水化合物來(lái)源，需要可用于仔豬飼料配給中以替代所有或部分乳糖含量，但不會(huì)負(fù)面影響仔豬健康或行為表現(xiàn)的成分或成分的組合。
發(fā)明概述 本發(fā)明的各方面提供了包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑和至少一種抗氧化劑的組合物。
本發(fā)明另一方面包括通過(guò)給仔豬喂食包含低百分比可發(fā)酵碳水化合物的配給而將該仔豬從斷奶飲食轉(zhuǎn)變成生長(zhǎng)/成豬飲食的方法。該方法包括用包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑和至少一種抗氧化劑的組合物替換傳統(tǒng)的I期或II期仔豬飼料配給中至少約50％的可發(fā)酵碳水化合物，其中可發(fā)酵碳水化合物的替換不實(shí)質(zhì)性影響仔豬的行為表現(xiàn)。
本發(fā)明的另一方面提供仔豬飼料配給。該飼料配給包含谷物來(lái)源、粗制蛋白質(zhì)來(lái)源、粗制脂肪來(lái)源以及包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑、至少一種抗氧化劑和至少一種組織再生劑的組合物。
本發(fā)明還有另一方面包括粉末化牛奶替代品。所述牛奶替代品包含粗制蛋白質(zhì)來(lái)源、粗制脂肪來(lái)源以及包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑、至少一種抗氧化劑和至少一種組織再生劑的組合物。
下文中部分指出了并且從中可明白本發(fā)明的其它方面和特征。
附圖簡(jiǎn)述


圖1圖示了I期中(斷奶后第0天-10天)，幼豬飲食中乳糖和酸化劑(DA)水平的作用。圖A顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與平均每日增重(ADG)的函數(shù)關(guān)系。B圖顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與平均每日飼料攝取(ADFI)的函數(shù)關(guān)系。圖C顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與增重-飼料比(GF)的函數(shù)關(guān)系。
圖2圖示了II期中(斷奶后第11天-21天)，幼豬飲食中乳糖和酸化劑(DA)水平的作用。圖A顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與平均每日增重(ADG)的函數(shù)關(guān)系。B圖顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與平均每日飼料攝取(ADFI)的函數(shù)關(guān)系。圖C顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與增重-飼料比(GF)的函數(shù)關(guān)系。
圖3圖示了斷奶后第0天-21天，幼豬飲食中乳糖和酸化劑(DA)水平的總體作用。圖A顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與平均每日增重(ADG)的函數(shù)關(guān)系。B圖顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與平均每日飼料攝取(ADFI)的函數(shù)關(guān)系。圖C顯示對(duì)照和DA-處理組中乳糖水平與增重-飼料比(GF)的函數(shù)關(guān)系。
發(fā)明詳述 本發(fā)明組合物包含預(yù)混合物，其可用于仔豬飼料配給中以提供可發(fā)酵碳水化合物水平低的配給，詳述于以下部分(II)?；蛘?，該預(yù)混合物可用于牛奶替代品以提供可發(fā)酵碳水化合物水平低的替代品。如實(shí)施例所述，該預(yù)混合組合物可用于替代仔豬飼料配給中的乳糖，而不會(huì)負(fù)面影響仔豬健康或行為表現(xiàn)。
(I)預(yù)混合組合物 預(yù)混合物組合物包含至少一種酸化劑、免疫刺激劑、至少一種抗氧化劑、組織再生劑。下文描述了構(gòu)成預(yù)混合組合物的各組分。
(a)酸化劑 預(yù)混合組合物包含的至少一種酸化劑是有機(jī)酸。本發(fā)明組合物可利用各種合適的有機(jī)酸。合適的有機(jī)酸可選自下組脂族酸、環(huán)脂族酸、芳族酸、雜環(huán)酸、羧酸和磺酸類別的有機(jī)酸。有機(jī)酸可選自小的一元羧酸、二羧酸或三羧酸，或其任何活性衍生物或鹽。有機(jī)酸可以是具有直鏈或可以是支鏈的一元羧酸；其可以是飽和或不飽和的。
包括羧酸在內(nèi)的各種有機(jī)酸是適合的。在一個(gè)實(shí)施方式中，有機(jī)酸可含有約2-約25個(gè)碳原子。在另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸可具有約3-約22個(gè)碳原子。在進(jìn)一步的實(shí)施方式中，有機(jī)酸可含有約3-約12個(gè)碳原子。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸可含有約8-約12個(gè)碳原子。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸可含有約2-約6個(gè)碳原子。合適有機(jī)酸的非限制性例子包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、苯甲酸、乳酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、扁桃酸、檸檬酸、延胡索酸、抗壞血酸、硼酸、琥珀酸、己二酸、乙醇酸和戊二酸。
包括羧酸的有機(jī)酸的鹽也適用于某些實(shí)施方式。代表性的合適鹽包括有機(jī)酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅和鋅鹽。在一個(gè)實(shí)施方式中，有機(jī)酸是甲酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是乙酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是丙酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在其它實(shí)施方式中，有機(jī)酸是丁酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在進(jìn)一步的實(shí)施方式中，有機(jī)酸是苯甲酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是乳酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是蘋(píng)果酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是酒石酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是扁桃酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是檸檬酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在其它實(shí)施方式中，有機(jī)酸是延胡索酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在其它實(shí)施方式中，有機(jī)酸是抗壞血酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是硼酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是琥珀酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是己二酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸是乙醇酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。在其它實(shí)施方式中，有機(jī)酸是戊二酸的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅或鋅鹽。
或者，有機(jī)酸可由取代的羧酸構(gòu)成。取代的羧酸通常具有與上文詳述的羧酸相同的特征，但烴基鏈經(jīng)修飾從而支化，或是環(huán)結(jié)構(gòu)的一部分或含有一些其它取代。在一個(gè)實(shí)施方式中，取代的羧酸可含有一個(gè)或多個(gè)額外羧基。飽和的二羧酸包括丙二酸、琥珀酸、戊二酸和己二酸，不飽和的二羧酸包括馬來(lái)酸和延胡索酸。在另一實(shí)施方式中，取代的羧酸可含有一個(gè)或多個(gè)羥基。在α碳，即毗連羧基碳的碳上含羥基的取代羧酸通常稱為α-羥基羧酸。合適的α-羥基羧酸的例子包括乙醇酸、乳酸、蘋(píng)果酸和酒石酸。在另一實(shí)施方式中，取代的羧酸可含有一個(gè)或多個(gè)羰基。在還有另一實(shí)施方式中，取代的羧酸可在α碳上含有氨基，即，α-氨基酸。在一個(gè)實(shí)施方式中，α-氨基酸可以是20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸或其衍生物的一種。在另一實(shí)施方式中，α-氨基酸可以是選自下組的必需α-氨基酸精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。包括取代羧酸的有機(jī)酸的鹽也適合于某些實(shí)施方式。代表性的合適鹽包括有機(jī)酸(包括取代的羧酸)的銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅和鋅鹽。
在還有另一實(shí)施方式中，有機(jī)酸可以是式(I)所示化合物
式中 n是0-2的整數(shù)； R6是具有1-4個(gè)碳原子的烷基； R7選自羥基、氨基和-OCOR8或-NHCOR8；和 R8是有機(jī)酸衍生物。
在式(I)所示化合物的示范性實(shí)施方式中，R6是甲基或乙基；R7是羥基或氨基；n是0-2。
式(I)所示化合物的鹽也適用于某些實(shí)施方式。式(I)所示化合物的代表性鹽包括銨、鎂、鈣、鋰、鈉、鉀、硒、鐵、銅和鋅鹽。在優(yōu)選的實(shí)施方式中，式(I)所示化合物為鈣鹽形式。代表性酰胺包括甲基酰胺、二甲基酰胺、乙基甲基酰胺、丁基酰胺、二丁基酰胺、丁基甲基酰胺、N-酰基甲二磺酸的烷基酯(例如，N-乙?；锥撬岬耐榛?。代表性酯包括甲酯、乙酯、正-丙酯、異丙酯、丁酯，即正丁酯、仲丁酯、異丁酯和叔丁酯，戊酯和己酯，特別是正-戊酯、異戊酯、正-己酯和異己酯。
在各種示范性實(shí)施方式中，式(I)所示化合物是2-羥基-4-(甲硫基)丁酸(HMTBA)或其鹽、酰胺或酯，例如上文詳述那些。在還要更優(yōu)選的實(shí)施方式中，式(I)所示化合物是HMTBA。
i.酸化劑的混合物 酸化劑可包含上述各有機(jī)酸中兩種、三種、四種、五種或六種或更多種的混合物。有機(jī)酸的混合物的非限制性例子可以選自甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、苯甲酸、乳酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、扁桃酸、檸檬酸、延胡索酸、抗壞血酸、硼酸、琥珀酸、己二酸、乙醇酸、2-羥基-4-甲硫基丁酸和戊二酸。
在示范性實(shí)施方式中，有機(jī)酸的混合物選自2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸、丁酸、延胡索酸、乳酸、苯甲酸、磷酸、丙酸、抗壞血酸和檸檬酸。在該實(shí)施方式的備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、丁酸和丙酸。在該實(shí)施方式的另一備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、丁酸、乳酸和丙酸。在該實(shí)施方式的另一備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸和磷酸。在該實(shí)施方式的還有另一備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸和丙酸。在該實(shí)施方式的進(jìn)一步備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸、乳酸和磷酸。在其它實(shí)施方式中，有機(jī)酸的混合物包含甲酸、延胡索酸和抗壞血酸。在該實(shí)施方式的另一備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含甲酸和丙酸。在該實(shí)施方式的還有另一備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含甲酸、延胡索酸和乳酸。在該實(shí)施方式的示范性備選方式中，有機(jī)酸的混合物包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、延胡索酸和苯甲酸。
ii.酸化劑的保護(hù) 可保護(hù)酸化劑或酸化劑的混合物，從而能在胃腸道的遠(yuǎn)端部分釋放完整的酸化劑。技術(shù)人員應(yīng)明白，可通過(guò)本領(lǐng)域已知的幾種合適方法將酸化劑配制成能在胃腸道的遠(yuǎn)端部分釋放。在一個(gè)實(shí)施方式中，可包封所述酸化劑。在示范性的實(shí)施方式中，可將所述酸化劑包埋在基質(zhì)中。
本發(fā)明一方面提供包含酸化劑的組合物，所述酸化劑包埋在包含脂肪來(lái)源的基質(zhì)中。各種化合物或組合物適合用作基質(zhì)。就本發(fā)明而言，術(shù)語(yǔ)“基質(zhì)”以其最廣泛的含義使用，包括可包埋含有有機(jī)酸和脂肪酸的組合物的各種化合物或組合物。在示范性的實(shí)施方式中，所述基質(zhì)包含脂肪來(lái)源。一般而言，合適的基質(zhì)是可包埋有較高密度的組合物的基質(zhì)，所述組合物包含有機(jī)酸的混合物或至少一種有機(jī)酸和至少一種脂肪酸的混合物。就本發(fā)明而言，術(shù)語(yǔ)“包埋”通常表示構(gòu)成組合物的酸化劑置于基質(zhì)表面或其內(nèi)。術(shù)語(yǔ)“基質(zhì)-包埋”不包括下述的包封產(chǎn)品。包封產(chǎn)品通常100％的酸化劑置于保護(hù)性包衣或屏障內(nèi)。在一示范性實(shí)施方式中，所述基質(zhì)包含脂肪來(lái)源。所述脂肪來(lái)源可以是動(dòng)物脂肪。動(dòng)物脂肪的例子包括豬油或牛油?；蛘?，脂肪來(lái)源可以是植物脂肪。植物脂肪的例子包括椰油、棕櫚油、棉籽油、小麥胚芽油、大豆油、橄欖油、玉米油、葵花子油、紅花油和菜籽油。
或者，可通過(guò)微囊法或干包衣法將酸化劑配制成能在胃腸道的遠(yuǎn)端完整地釋放。通過(guò)改變包衣的含量和類型及其厚度，可以控制酸化劑釋放的時(shí)機(jī)和位置。包衣可以并且會(huì)隨各種因素而變化，包括具體的酸化劑和通過(guò)其包封作用而要實(shí)現(xiàn)的目的。包衣材料可以是生物聚合物、半合成聚合物或它們的混合物。微囊可包含一個(gè)包衣層或多個(gè)包衣層，這些包衣層可以由相同或不同的材料構(gòu)成。在一個(gè)實(shí)施方式中，包衣材料可包含多糖或從植物、真菌或微生物提取的糖蛋白和糖的混合物。非限制性例子包括但不限于玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、纖維素、半纖維素、葡聚糖、麥芽糖糊精、環(huán)糊精、菊粉、果膠、甘露聚糖、阿拉伯膠、豆角膠、豆膠樹(shù)樹(shù)膠、瓜爾膠、梧桐膠、印度樹(shù)膠、黃蓍膠、石花菜(funori)、角叉藻聚糖、瓊脂、藻酸鹽、殼聚糖或吉蘭糖膠。在另一實(shí)施方式中，包衣材料可包含蛋白質(zhì)。合適的蛋白質(zhì)包括但不限于明膠、酪蛋白、膠原、乳清蛋白、大豆蛋白、大米蛋白和玉米蛋白。在備選的實(shí)施方式中，包衣材料可包含脂肪或油，特別是高溫融化的脂肪或油。所述脂肪或油可被氫化或部分氫化，優(yōu)選衍生自植物。所述脂肪或油可包含甘油酯、游離脂肪酸、脂肪酸酯或它們的混合物。在還有另一實(shí)施方式中，包衣材料可包含可食用蠟?？墒秤孟灴裳苌詣?dòng)物、昆蟲(chóng)或植物。非限制性例子包括蜂蠟、羊毛脂、蠟果楊梅蠟、巴西棕櫚蠟和米糠蠟。包衣材料還可包含生物聚合物的混合物。例如，包衣材料可包含多糖和脂肪的混合物。
在示范性實(shí)施方式中，包衣可以是腸衣。腸衣通常能控釋酸化劑，從而能在下腸道中一些通常可預(yù)計(jì)的位置實(shí)現(xiàn)完整的釋放，這些位置低于沒(méi)有腸衣時(shí)發(fā)生完整釋放的位點(diǎn)。在某些實(shí)施方式中，可利用多層腸衣。在某些實(shí)施方式中，可選擇多層腸衣從而在下胃腸道的各種區(qū)域以及在各種時(shí)間釋放酸化劑或酸化劑的組合。腸衣通常是pH敏感性的聚合材料，但不是必需的。顯示pH-依賴性溶解性能的各種陰離子聚合物可適合用作實(shí)施本發(fā)明的腸衣，從而能將活性物質(zhì)遞送至下胃腸道。合適的腸衣材料包括但不限于纖維素聚合物，例如羥丙基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基甲基纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素、醋酸纖維素、醋酸鄰苯二甲酸纖維素、醋酸苯三酸纖維素、鄰苯二甲酸羥丙基甲基纖維素、琥珀酸羥丙基甲基纖維素和羧甲基纖維素鈉；丙烯酸聚合物和共聚物，優(yōu)選由丙烯酸、甲基丙烯酸、丙烯酸甲酯、甲基丙烯酸銨、丙烯酸乙酯、甲基丙烯酸甲酯和/或甲基丙烯酸乙酯(例如，以商品名

出售的那些共聚物)形成；乙烯基聚合物和共聚物，例如聚乙烯吡咯烷酮、聚乙酸乙烯酯、聚鄰苯二甲酸乙酸乙烯酯(polyvinylacetate phthalate)、乙酸乙烯酯巴豆酸共聚物和乙烯-乙酸乙烯酯共聚物；和蟲(chóng)膠(純化的蟲(chóng)膠)。不同包衣材料的組合也可用于包衣單膠囊。
技術(shù)人員應(yīng)知道，包封或包衣方法可并且會(huì)隨用于形成組合物和包衣的酸化劑以及微囊本身的所需物理性質(zhì)而改變。此外，可采用多種包封方法以產(chǎn)生多層微囊，或者可順次采用相同的包封方法以產(chǎn)生多層微囊。微囊化的合適方法可包括噴霧干燥、旋轉(zhuǎn)盤(pán)式包封(也稱為旋轉(zhuǎn)懸浮分離包封(rotationalsuspension separation encapsulation))、超臨界流體包封、空氣懸浮微囊化、流化床包封、噴霧冷卻/冷凍(包括基質(zhì)包封)、擠出包封、離心擠出、凝聚、藻酸鹽珠、脂質(zhì)體包封、包埋包封、膠體包封(colloidosome encapsulation)、溶膠微囊化和本領(lǐng)域已知的其它微囊化方法。
(b)免疫刺激劑 本發(fā)明的預(yù)混合組合物還包含至少一種免疫刺激劑。本文所用的“免疫刺激劑”是能通過(guò)各種機(jī)制，例如通過(guò)改善受者的生理防御來(lái)刺激受者的免疫功能的制劑。
合適的免疫刺激劑包括礦物質(zhì)、維生素、益生菌和益生元(prebiotics)。示范性的維生素和礦物質(zhì)包括提高免疫功能的那些，例如維生素E、維生素D、鋅、銅和硒。
益生菌和益生元包括有助于建立免疫保護(hù)性腸道微生物群的酵母菌和細(xì)菌以及小寡糖。酵母菌衍生的益生菌和益生元的非限制性例子包括酵母細(xì)胞壁衍生的組分，例如β-葡聚糖、阿糖基木聚糖(arabinoxylan)異麥芽糖、瓊脂糖基寡糖(agarooligosaccharides)、乳糖基蔗糖(lactosucrose)、環(huán)糊精、乳糖、果糖基寡糖(fructooligosaccharides)、昆布多糖基庚糖(laminariheptaose)、乳果糖、β-半乳糖基寡糖(galactooligosaccharides)、甘露聚糖寡糖(mannanoligosaccharides)、棉子糖、水蘇四糖(stachyose)、寡聚果糖(oligofructose)、葡糖基蔗糖、蔗糖熱寡糖、異麥芽酮糖(isomalturose)、焦糖、菊粉和木糖基寡糖(xylooligosaccharides)。在示范性的實(shí)施方式中，酵母菌-衍生的物質(zhì)是β-葡聚糖和/或甘露聚糖寡糖。酵母細(xì)胞壁衍生組分的來(lái)源包括二孢酵母(Saccharomyces bisporus)、布拉氏酵母(Saccharomyces boulardii)、釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、莢膜酵母(Saccharomyces capsularis)、德?tīng)柌冀湍?Saccharomyces delbrueckii)、發(fā)酵性酵母(Saccharomyces fermentati)、路德酵母(Saccharomyces lugwigii)、小橢圓酵母(Saccharomyces microellipsoides)、巴斯德酵母(Saccharomyces pastorianus)、羅斯酵母(Saccharomyces rosei)、白假絲酵母(Candida albicans)、陰溝酵母(Candida cloaceae)、熱帶假絲酵母(Candidatropicalis)、產(chǎn)朊假絲酵母(Candida utilis)、念珠地絲菌(Geotrichum candidum)、美洲漢森酵母(Hansenula americana)、異常漢森酵母(Hansenula anomala)、和溫奇漢森酵母(Hansenula wingei)。
益生菌和益生元還包括細(xì)菌細(xì)胞壁衍生的物質(zhì)，例如肽聚糖和衍生自肽聚糖含量高的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的其它組分。示范性革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌包括乳桿菌、芽孢桿菌(bactobacillus)和雙歧桿菌。
(c)抗氧化劑 預(yù)混合組合物還包括至少一種抗氧化劑。在一些實(shí)施方式中，所述抗氧化劑可以是通過(guò)質(zhì)子化自由基而干擾氧化反應(yīng)的自由基鏈，從而使得它們滅活的化合物?；蛘?，所述抗氧化劑可以是捕獲活性氧中間體的化合物。在其它實(shí)施方式中，所述抗氧化劑可以是螯合金屬催化劑的化合物。在還有其它實(shí)施方式中，抗氧化劑可以是合成化合物、半合成化合物或天然(或天然衍生的)化合物。
在一個(gè)實(shí)施方式中，所述抗氧化劑是喹啉化合物。該喹啉化合物通常是取代的1，2-二氫喹啉。適用于本發(fā)明的取代的1，2-二氫喹啉化合物通常對(duì)應(yīng)于式(II)
式中 R1、R2、R3和R4獨(dú)立選自氫或具有1至約6個(gè)碳原子的烷基；和 R5是具有1至約12個(gè)碳原子的烷氧基。
在另一個(gè)實(shí)施方式中，所述取代的1，2-二氫喹啉如式(II)所示，式中 R1、R2、R3和R4獨(dú)立選自氫或具有1至約4個(gè)碳原子的烷基；和 R5是具有1至約4個(gè)碳原子的烷氧基。
在示范性實(shí)施方式中，所述取代的1，2-二氫喹啉是下式所示的6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉
化合物6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉通常稱為乙氧喹。
其它合適的抗氧化劑包括但不限于抗壞血酸及其鹽、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯、阿諾克索默(anoxomer)、n-乙?；腚装彼?、異硫氰酸芐酯、鄰-、間-或?qū)?氨基苯甲酸(paba)、丁基化羥基苯甲醚(bha)、丁羥甲苯(bht)、咖啡酸、斑蝥黃、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、β-阿樸-胡蘿卜素酸(beta-apo-carotenoic acid)、鼠尾草酚、香芹酚、兒茶素、棓酸十六烷酯、氯原酸、檸檬酸及其鹽、丁香提取物、咖啡豆提取物、對(duì)-香豆酸、3，4-二羥基苯甲酸、n，n′-二苯基-對(duì)-亞苯基二胺(dppd)、硫二丙酸雙十二酯、硫二丙酸雙十八酯、2，6-二-叔丁基苯酚、棓酸十二烷酯、依地酸、鞣花酸、異抗壞血酸、異抗壞血酸鈉、七葉甙原、七葉靈、6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉、棓酸乙酯、乙基麥芽酚、乙二胺四乙酸(edta)、桉樹(shù)提取物、丁香油酚、阿魏酸、類黃酮(例如，兒茶素，表兒茶素，表兒茶素棓酸酯，表?xiàng)攦翰杷?egc，epigallocatechin)，表?xiàng)攦翰杷釛斔狨?egcg，epigallocatechin gallate)，多酚表?xiàng)攦翰杷?3-棓酸酯)、黃酮(例如，芹菜配基，白楊黃素，四羥黃酮)，黃酮醇(例如，橡精，楊梅黃酮，daemfero)，黃烷酮，皮亭，延胡索酸，棓酸，龍膽提取物，葡糖酸，甘氨酸，愈創(chuàng)木膠、陳皮素，α-羥芐次膦酸，羥基辛可寧酸，羥基戊二酸，氫醌，n-羥基琥珀酸，羥基酪醇(hydroxytryrosol)，羥基脲，乳酸及其鹽，卵磷脂，卵磷脂檸檬酸鹽，r-α-硫辛酸，葉黃素，番茄紅素，蘋(píng)果酸，麥芽酚，5-甲氧色胺，棓酸甲酯，檸檬酸甘油一酯，檸檬酸單異丙酯，桑色素，β-萘黃酮，去甲二氫愈瘡木酸(ndga)，棓酸辛酯，草酸，棕櫚酰檸檬酸酯，吩噻嗪，磷脂酰膽堿，磷酸，磷酸鹽，植酸，植基泛色烯醇(phytylubichromel)，西班牙甘椒(pimento)提取物，棓酸丙酯，多磷酸鹽，槲皮素，反-白藜蘆醇，米糠提取物，迷迭香提取物，迷迭香酸，鼠尾草提取物，芝麻酚，水飛薊素，芥子酸，琥珀酸，硬脂醇檸檬酸酯，丁香酸，酒石酸，麝香草酚，生育酚類(即α-、β-、γ-和δ生育酚)，生育三烯酚類(即α-、β-、γ-和δ生育三烯酚)，酪醇，香蘭酸(vanilic acid)，2，6-二-叔丁基-4-羥甲基苯酚(即ionox 100)，2.4-(三-3’，5’-二-叔丁基-4’-羥芐基)-均三甲苯(即ionox 330)，2，4，5-三羥基丁酰苯，泛醌，叔丁基氫醌(tbhq)，硫二丙酸，三羥基丁酰苯，色胺，酪胺，尿酸，維生素K及衍生物，維生素q10，小麥胚芽油，玉米黃素，或它們的組合。
示范性抗氧化劑包括合成的酚類化合物，如TBHQ、BHA或BHT；棓酸衍生物，如棓酸正丙酯；維生素C衍生物，如抗壞血酸棕櫚酸酯；卵磷脂；和維生素E化合物，如α-生育酚 在其它實(shí)施方式中，所述抗氧化劑可包含2、3、4或5或更多種本文詳述或本領(lǐng)域已知的任何抗氧化劑的混合物。在一個(gè)示范性實(shí)施方式中，抗氧化劑組合是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和本文詳述的任何天然抗氧化劑。在進(jìn)一步的實(shí)施方式中，抗氧化劑組合是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和本文詳述的任何合成抗氧化劑。在還有另一實(shí)施方式中，抗氧化劑組合是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和本文詳述的任何半合成抗氧化劑。在一個(gè)備選實(shí)施方式中，抗氧化劑組合是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和BHA。在還有另一示范性實(shí)施方式中，抗氧化劑組合是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和BHT。在進(jìn)一步的示范性實(shí)施方式中，抗氧化劑組合是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和TBHQ。
(d)組織再生劑 本發(fā)明的預(yù)混合組合物任選可包含一種或多種組織再生劑。
示范性組織再生劑通常包括多元醇的酯。合適的多元醇通常具有至少一個(gè)可接近的羥基。在本文中，術(shù)語(yǔ)“可接近”表示多元醇的該羥基能與含有羧基的化合物形成酯鍵。更常見(jiàn)的是，多元醇可具有3個(gè)或更多個(gè)羥基。具有3個(gè)羥基的合適多元醇是甘油。在其它實(shí)施方式中，多元醇可以是具有4-6個(gè)羥基的糖醇。合適的糖醇的例子包括赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇和甘露糖醇。在備選的實(shí)施方式中，多元醇可以是具有至少一個(gè)可接近羥基的寡糖或多糖。菊粉是合適的寡糖的例子。
在示范性實(shí)施方式中，多元醇酯是式(III)所示化合物
式中 R1、R2和R3獨(dú)立選自氫、氨基酸和具有2-22個(gè)碳原子的羧酸或取代的羧酸； R4是氫或(CH2OR5)m； m是1-3的整數(shù)；和 R5獨(dú)立選自氫、氨基酸和具有2-22個(gè)碳原子的羧酸或取代的羧酸。
對(duì)于式(III)所示多元醇酯的以上各實(shí)施方式，R4可以是氫?；蛘?，R4可以是(CH2OR5)m。在某些實(shí)施方式中，m是1。在其它實(shí)施方式中，m是2。在其它實(shí)施方式中，m是3。
在還有另一備選的示范性實(shí)施方式中，多元醇酯是式(IV)所示甘油酯
式中 R1、R2和R3獨(dú)立選自氫、具有2-22個(gè)碳原子的羧酸或取代的羧酸和氨基酸。
對(duì)于以上任一實(shí)施方式，羧酸化合物可以是具有直鏈的一元羧酸，或者其可以是支鏈羧酸；其可以是飽和或不飽和的。在一個(gè)實(shí)施方式中，羧酸可含有約2-約25個(gè)碳原子。在另一實(shí)施方式中，羧酸可含有約3-約22個(gè)碳原子。在進(jìn)一步的實(shí)施方式中，羧酸可含有約3-約12個(gè)碳原子。在還有另一實(shí)施方式中，羧酸可含有約8-約12個(gè)碳原子。在還有另一實(shí)施方式中，羧酸可含有約2-約6個(gè)碳原子。羧酸的非限制性例子可以是飽和的脂族化合物，其選自丙酸、丁酸、戊酸(pentaenoic acid)、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、月桂酸或十二烷酸、十三烷酸、肉豆蔻酸或十四烷酸、十五烷酸、棕櫚酸或十六烷酸、十七烷酸、硬脂酸或十八烷酸、十九烷酸、花生酸或二十烷酸、和山萮酸或二十二烷酸?；蛘?，羧酸可以是不飽和脂族化合物，其選自山梨酸、具有兩個(gè)雙鍵的己酸(6:2)、肉豆蔻烯酸(即，具有一個(gè)雙鍵的C14酸(14:1))、棕櫚油酸(16:1)、油酸(18:1)、亞油酸(18:2)、亞麻酸(18:3)、鱈油酸(20:1)和花生四烯酸(20:4)。
或者，羧酸化合物可以是取代的羧酸。取代的羧酸通常具有與上文詳述的羧酸相同的性質(zhì)，但烴基鏈經(jīng)修飾從而具有支鏈、成為環(huán)結(jié)構(gòu)的一部分或含有一些其它取代。在一個(gè)實(shí)施方式中，取代的羧酸可含有一個(gè)或多個(gè)額外的羧基。飽和的二羧酸包括丙二酸、琥珀酸、戊二酸和己二酸；不飽和的二羧酸包括馬來(lái)酸和延胡索酸。在另一實(shí)施方式中，取代的羧酸可含有一個(gè)或多個(gè)羥基。在α碳，即毗連羧基碳的碳上含羥基的取代羧酸通常稱為α-羥基羧酸。合適的α-羥基羧酸的例子包括乙醇酸、乳酸、蘋(píng)果酸和酒石酸。在備選的實(shí)施方式中，取代的羧酸可含有一個(gè)或多個(gè)羰基。在還有另一實(shí)施方式中，取代的羧酸可在α碳上含有氨基，即，α-氨基酸。在一個(gè)實(shí)施方式中，α-氨基酸可以是20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸或其衍生物的一種。在另一實(shí)施方式中，α-氨基酸可以是選自下組的必需α-氨基酸精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。
在還有另一實(shí)施方式中，取代的羧酸可以是式(I)所示化合物
式中 n是0-2的整數(shù)； R6是具有1-4個(gè)碳原子的烷基； R7選自羥基、氨基和-OCOR8或-NHCOR8；和 R8是有機(jī)酸衍生物。
在式(I)所示化合物的示范性實(shí)施方式中，R6是甲基或乙基；R7是羥基或氨基；n是0-2。
在一個(gè)示范性實(shí)施方式中，組織再生劑是單酸甘油酯、甘油二酯或三酯。甘油的示范性酯包括具有丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸和2-羥基-4-甲硫基丁酸的那些酯。
(e)成分的組合 構(gòu)成本發(fā)明預(yù)混合組合物的各成分的選擇可以并且會(huì)變化而不脫離本發(fā)明的構(gòu)思。因此，所述預(yù)混合組合物可包含本文詳述(即，以上(I)(a)-(d))或本領(lǐng)域已知的酸化劑、免疫刺激劑、抗氧化劑和任選的組織再生劑的任何組合。
在一示范性實(shí)施方式中，所述預(yù)混合組合物包含 至少一種選自下組的酸化劑2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸、丁酸、延胡索酸、乳酸、苯甲酸、磷酸、丙酸、抗壞血酸和檸檬酸； 至少一種選自下組的免疫刺激劑酵母菌衍生的產(chǎn)物、細(xì)菌衍生的產(chǎn)物和它們的組合物；和 至少一種選自下組的抗氧化劑6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉、叔丁基氫醌、丁基化羥基苯甲醚、丁羥甲苯、棓酸或棓酸衍生物、卵磷脂、抗壞血酸和生育酚。
在還有另一實(shí)施方式中，所述預(yù)混合組合物還包含組織再生劑，所述組織再生劑是式(IV)所示化合物的酯
式中 R1、R2和R3獨(dú)立選自氫、具有3-12個(gè)碳原子的羧酸或取代的羧酸和氨基酸。
在額外的示范性實(shí)施方式中，所述預(yù)混合組合物包含酸化劑，包括2-羥基-4-甲硫基丁酸、延胡索酸和苯甲酸；免疫刺激劑，包括甘露聚糖寡糖和β-葡聚糖；和抗氧化劑，包含6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉。在該實(shí)施方式的另一種備選形式中，所述預(yù)混合組合物還包含組織再生劑，所述組織再生劑是丁酸的甘油酯。在該實(shí)施方式的還有另一種備選形式中，所述抗氧化劑可包含6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和TBHQ的混合物。本發(fā)明的預(yù)混合組合物的其它示范性而非限制性例子描述于實(shí)施例中。
技術(shù)人員應(yīng)知道構(gòu)成所述預(yù)混合組合物的各成分的含量也是可以并且會(huì)變化的。例如，以預(yù)混合組合物的重量計(jì)，酸化劑可占至少30％、至少40％、至少50％、至少60％、至少70％或至少80％以上。以預(yù)混合組合物的重量計(jì)，抗氧化劑可占至少1％、至少5％、至少10％、至少15％或大于約20％。以預(yù)混合組合物的重量計(jì)，免疫刺激劑可占至少1％、2％、3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％、10％、11％、12％、13％、14％或大于約15％。以預(yù)混合組合物的重量計(jì)，組織再生劑可占至少1％、至少5％、至少10％、至少15％或大于約20％。
(II)仔豬飼料配給 本發(fā)明的預(yù)混合組合物可用于替代仔豬飼料配給中常用的可發(fā)酵碳水化合物，例如乳糖或乳清。本文所用的“仔豬飼料配給”通常指提供給從斷奶到生長(zhǎng)/長(zhǎng)成階段的仔豬的飼料配給。在本文中，該術(shù)語(yǔ)通常指提供給約3周齡到約7周齡的豬的飼料配給。仔豬飼料配給通常包括不同的二期I期包括喂食斷奶后約1天到約10天的仔豬的飼料配給，II期包括喂食斷奶后約10天到約21天的仔豬的飼料配給。
仔豬飼料配給中的常用成分通常包含谷物(例如，玉米、大麥、高粱、燕麥、大豆、小麥，等)、粗制蛋白質(zhì)(例如，魚(yú)粉、麩質(zhì)粉、肉粉、大豆粉、動(dòng)物殘?bào)w，其是屠宰場(chǎng)中提煉油脂后剩余的殘?jiān)?，?、粗制脂肪(例如，魚(yú)油、植物油、動(dòng)物脂肪、黃油，等)、補(bǔ)充氨基酸(例如，賴氨酸、甲硫氨酸或甲硫氨酸類似物，等)、維生素、礦物質(zhì)、真菌毒素抑制劑、抗真菌劑和藥物/營(yíng)養(yǎng)物。示范性I期和II期飼料配給見(jiàn)實(shí)施例(例如，I期飼料配給見(jiàn)表1、8和18，II期飼料配給見(jiàn)表4、10和20)。I期制劑通常包含約15重量％-約30重量％的乳糖。II期制劑通常包含約4重量％-約12重量％的乳糖。
如上所述，可以預(yù)見(jiàn)本發(fā)明的預(yù)混合組合物可以替代I期和/或II期仔豬飼料配給中通常包含的所有或部分可發(fā)酵碳水化合物。因此，所述預(yù)混合物可替代仔豬飼料配給中通常包含的約1％-約100％的可發(fā)酵碳水化合物。在其它實(shí)施方式中，所述預(yù)混合組合物可替代仔豬飼料配給中通常包含的約5％、10％、15％、20％、25％、30％、35％、40％、45％、50％、55％、60％、65％、70％、75％、80％、90％、95％、或100％的可發(fā)酵碳水化合物。在備選實(shí)施方式中，所述預(yù)混合組合物可用于替代I期仔豬飼料配給中通常包含的約50％以上的可發(fā)酵碳水化合物，和II期仔豬飼料配給中通常包含的約75％以上的可發(fā)酵碳水化合物。例如(非限制性的)，當(dāng)可發(fā)酵碳水化合物是乳糖時(shí)，所述預(yù)混合物組合物可用于替代I期飲食中約50％的乳糖，從而該飲食包含約7重量％-約15重量％，而不是約15重量％-約30重量％的乳糖。再例如(非限制性的)，當(dāng)可發(fā)酵碳水化合物是乳糖時(shí)，所述預(yù)混合物組合物可用于替代II期飲食中約75％的乳糖，從而該飲食包含約1重量％-約3重量％，而不是約4重量％-約12重量％的乳糖。換言之，I期飲食的飼料配給可包含約0.5重量％-約1重量％的本發(fā)明預(yù)混合組合物。II期飲食的飼料配給可包含約0.2重量％-約1重量％的本發(fā)明預(yù)混合組合物。
(III)牛奶替代品 本發(fā)明的預(yù)混合組合物可用于替代干粉牛奶替代品中通常使用的所有或部分可發(fā)酵碳水化合物，例如乳糖或乳清。例如，所述預(yù)混合組合物可用于替代牛奶替代品中約5％、10％、15％、20％、25％、30％、35％、40％、45％、50％、60％、70％、80％、90％、95％或100％的可發(fā)酵碳水化合物。
(a)成分 本發(fā)明的牛奶替代品通常包含一定含量的預(yù)混合組合物連同符合新生哺乳動(dòng)物飲食要求所必需的其它成分。技術(shù)人員應(yīng)知道，這些成分可以并且會(huì)根據(jù)哺乳動(dòng)物種類而變化。例如，常規(guī)牛奶替代品通常包含牛奶來(lái)源的粗制蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素(例如，維生素A、維生素B族、維生素C、D和E，等)和無(wú)機(jī)物(例如，鈣、磷酸鈣、碳酸鈣、磷、鈉、硒，等)。幾種哺乳動(dòng)物物種的牛奶替代品組合物的示范性非限制性例子如下所示。
以上詳述的預(yù)混合組合物可用于本發(fā)明牛奶替代品組合物中來(lái)替代約5％、10％、15％、20％、25％、30％、35％、40％、45％、50％、60％、70％、80％、90％、95％或100％的可發(fā)酵碳水化合物。
此外，所述牛奶替代品組合物可包含各種不同組分，例如一種或多種蛋白質(zhì)成分、脂肪基、液態(tài)脂肪混合物、一種或多種飲食添加劑和一種或多種乳化劑。這種成分的合適例子詳述于下文。
蛋白質(zhì)成分可衍生自動(dòng)物來(lái)源、植物來(lái)源或動(dòng)物來(lái)源和植物來(lái)源的任何組合。可摻入的合適動(dòng)物來(lái)源蛋白質(zhì)成分的一些例子包括乳制品，例如乳清、乳清蛋白、乳清蛋白濃縮物、乳清滲透物、脫乳糖乳清、酪蛋白和奶粉蛋白；魚(yú)粉，例如魚(yú)蛋白粉；動(dòng)物體液，例如血液、血液組分和血液的亞組分；微生物物質(zhì)，例如單細(xì)胞蛋白質(zhì)；和這些物質(zhì)的任何組合。合適的植物來(lái)源蛋白質(zhì)成分的例子包括源自谷物，例如大豆、油菜籽、葵花籽、小麥和花生的蛋白粉和富含蛋白質(zhì)的粉末；源自植物，例如馬鈴薯的蛋白粉；和這些物質(zhì)的任何組合。
脂肪源用作牛奶替代品組合物中的基本能量源。脂肪源的合適組分的非窮盡性例子包括動(dòng)物脂肪，例如豬油、牛油、黃油、雞脂肪、牛奶脂肪、綿羊脂肪、和鹿脂肪；植物脂肪，例如大豆油、紅花油、月見(jiàn)草油、海洋生物油、亞麻子油、油菜籽油、玉米油、米糠油、椰油和蓖麻油；脂肪酸，例如月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、花生四烯酸、棕櫚油酸、油酸、亞油酸、亞麻酸和α-亞麻酸；糖，例如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、半乳糖；玉米糖漿；淀粉，例如大米淀粉、小麥淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉和馬鈴薯淀粉；改性淀粉，例如乙?；矸酆土u丙基淀粉；水；蛋白質(zhì)成分，例如本文詳述的任何蛋白質(zhì)成分和這些物質(zhì)的任何組合。
可包含在牛奶替代品組合物中的其它飲食添加劑的一些非窮盡性例子包括加入以改善再水合牛奶的儲(chǔ)存性質(zhì)的有機(jī)酸，例如蘋(píng)果酸、乙酸、檸檬酸、丙酸和乳酸；抗生素，例如新霉素和土霉素；可溶性纖維素，其來(lái)自以下來(lái)源，例如車(chē)前草、燕麥、干燥的釀酒谷物、甜菜果肉和酵母菌；維生素，例如A、D、E、K、B-復(fù)合維生素，C和B-胡蘿卜素；礦物質(zhì)，例如鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯化物、硒、銅、鐵、錳、鈷、鋅、碘和硫；有助于確保自由流動(dòng)的粉末的硅酸鹽；有助于改善對(duì)疾病抵抗力的免疫刺激劑；和這些飲食添加劑的任何組合。
(b)凝結(jié)工藝 總而言之，提供的本發(fā)明牛奶替代品組合物是用水重建成液體溶液的干粉。因此，通常采用凝結(jié)工藝制備預(yù)混合組合物以便提供水溶性成分。
合適的凝結(jié)工藝通常提供能使混合干粉速溶或凝結(jié)的牛奶組合物，從而產(chǎn)生易于混合、正確潤(rùn)濕和一旦混合即維持在溶液中的產(chǎn)品。該過(guò)程開(kāi)始時(shí)用水化器將水分加入干粉成分中。隨著這些顆粒從該水化器落下，它們彼此粘結(jié)，從而形成雪花樣凝結(jié)物。濕顆粒維持一定時(shí)期，以使水分進(jìn)一步吸收入粉末顆粒。任何干燥器可除去加入的水分。一旦干燥，結(jié)晶的凝結(jié)顆粒在與水混合時(shí)產(chǎn)生毛細(xì)管作用，從而易于混合該產(chǎn)品。
例如，為產(chǎn)生牛奶替代品，將粉末化的營(yíng)養(yǎng)組合物引入混合器以使粉末化的營(yíng)養(yǎng)組合物凝結(jié)，從而增大其顆粒尺寸。還可將一種或多種凝結(jié)劑和一種或多種乳化劑連同粉末化營(yíng)養(yǎng)組合物引入混合器以促進(jìn)凝結(jié)過(guò)程?；蛘撸砂榛瘎┳鳛榉勰┗癄I(yíng)養(yǎng)組合物的一部分，而不是或代替將乳化劑直接引入混合器。
混合器借助任選的凝結(jié)劑和任選的乳化劑將粉末化營(yíng)養(yǎng)組合物轉(zhuǎn)化成凝結(jié)中間體。將凝結(jié)中間體從混合器轉(zhuǎn)移至干燥器以減少凝結(jié)中間體的水分含量并任選使之冷卻，同時(shí)優(yōu)選維持凝結(jié)中間體的顆粒形狀和大小分布。然后將干燥的凝結(jié)中間體從干燥器轉(zhuǎn)移至分級(jí)器以根據(jù)大小分選干燥的凝結(jié)中間體并產(chǎn)生分級(jí)的牛奶替代品組合物。然后即可包裝分級(jí)的牛奶替代品組合物。
合適的凝結(jié)劑包括霧化水(atomized water)、霧化蒸汽、霧化水和趨化蒸汽的任何組合和/或糖溶液，例如與水混合的玉米糖漿和/或麥芽糖糊精。合適的乳化劑包括豬油；卵磷脂，例如液體大豆卵磷脂；聚乙二醇；丙二醇；可食用C12-C24脂肪酸的乙氧基化單酸甘油酯；可食用C12-C24脂肪酸的乙氧基化甘油二酯；可食用C12-C24脂肪酸的蒸餾單酸甘油酯；可食用C12-C24脂肪酸的蒸餾甘油二酯；和這些物質(zhì)的任何組合。
定義 術(shù)語(yǔ)“?；北硎就ㄊ絉CO所示，從有機(jī)酸中除去羥基得到的基團(tuán)。這種?；睦影ㄍ轷；头减；?。這種低級(jí)烷酰基的例子包括甲?；?、乙?；⒈；?、丁?；?、異丁?；⑽祯；愇祯；⑿挛祯；?、己?；腿阴；?。除非另有表示，本文所述烷基優(yōu)選在主鏈中含有1-8個(gè)碳原子，最多20個(gè)碳原子的低級(jí)烷基。它們可以是直鏈或支鏈或環(huán)狀的，包括甲基、乙基、丙基、異丙基、丁基、己基等。
除非另有表示，本文所述的烯基優(yōu)選在主鏈中含有2-8碳原子，最多20個(gè)碳原子的低級(jí)烯基。它們可以是直鏈或支鏈或環(huán)狀的，包括乙烯基、丙烯基、異丙烯基、丁烯基、異丁烯基、己烯基等。
除非另有表示，本文所述的炔基優(yōu)選在主鏈中含有2-8碳原子，最多20個(gè)碳原子的低級(jí)炔基。它們可以是直鏈或支鏈或環(huán)狀的，包括乙炔基、丙炔基、丁炔基、異丁炔基、己炔基等。
本文所用的術(shù)語(yǔ)“芳基”或“芳”單用或作為另一基團(tuán)的一部分時(shí)，其表示任選取代的碳環(huán)(homocyclic)芳族基團(tuán)，優(yōu)選在環(huán)部分含有6-12個(gè)碳的單環(huán)或雙環(huán)基團(tuán)，例如苯基、聯(lián)苯基、萘基、取代的苯基、取代的聯(lián)苯基或取代的萘基。苯基和取代的苯基是更優(yōu)選的芳基。
本文所用的術(shù)語(yǔ)“羧酸”指包含烴基團(tuán)的有機(jī)酸，而所述烴基團(tuán)含有羧基(COOH)。烴部分僅由元素碳和氫組成。羧酸可具有直鏈(脂族)的烴基團(tuán)，或者它們可以是芳族羧酸以及一些脂環(huán)族羧酸(即，既是脂族又是環(huán)狀的)。直鏈脂族羧酸優(yōu)選具有3-24個(gè)碳(包括末端羧基碳)。脂族羧酸的烴鏈可以是飽和的(即，碳原子具有它們所能具有的所有氫)，在碳之間不含雙鍵?；蛘?，烴鏈可以是不飽和的，在一些碳之間含有一個(gè)或多個(gè)雙鍵。不飽和的羧酸可以采取順式或反式構(gòu)象，其指氫原子對(duì)于雙鍵的取向。順式表示“在同側(cè)”，反式表示“交叉”或“在另一側(cè)”。
“必需氨基酸”是生物體不能合成的氨基酸，因而必須作為其飲食的一部分供給。有10種氨基酸公認(rèn)是人和動(dòng)物必需的。必需氨基酸是精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。
本文所用的術(shù)語(yǔ)“雜環(huán)”單用或作為另一基團(tuán)的一部分時(shí)，其表示在至少一個(gè)環(huán)中具有至少一個(gè)雜原子，優(yōu)選在各環(huán)中具有5或6個(gè)原子的任選取代的、完全飽和或不飽和的、單環(huán)或雙環(huán)的、芳族或非芳族的基團(tuán)。雜環(huán)基團(tuán)優(yōu)選在環(huán)中具有1或2個(gè)氧原子、1或2個(gè)硫原子和/或1-4個(gè)氮原子，可以通過(guò)碳或雜原子與該分子的其余部分鍵合。示范性雜環(huán)包括雜芳族，例如呋喃基、噻吩基、吡啶基、噁唑基、吡咯基、吲哚基、喹啉基、或異喹啉基等。示范性取代基包括以下基團(tuán)中的一種或多種烴基、取代的烴基、酮基、羥基、保護(hù)的羥基、酰基、酰氧基、烷氧基、烯氧基、炔氧基、芳氧基、鹵素、酰氨基、氨基、硝基、氰基、巰基、縮酮、縮醛、酯和醚。
本文所用的術(shù)語(yǔ)“雜芳族”單用或作為另一基團(tuán)的一部分時(shí)，其表示在至少一個(gè)環(huán)中具有至少一個(gè)雜原子，優(yōu)選在各環(huán)中具有5或6個(gè)原子的任選取代的芳族基團(tuán)。雜芳族基團(tuán)優(yōu)選在環(huán)中具有1或2個(gè)氧原子、1或2個(gè)硫原子和/或1-4個(gè)氮原子，可以通過(guò)碳或雜原子與該分子的其余部分鍵合。示范性的雜芳族包括呋喃基、噻吩基、吡啶基、噁唑基、吡咯基、吲哚基、喹啉基、或異喹啉基等。示范性取代基包括以下基團(tuán)中的一種或多種烴基、取代的烴基、酮基、羥基、保護(hù)的羥基、?；ⅤＱ趸?、烷氧基、烯氧基、炔氧基、芳氧基、鹵素、酰氨基、氨基、硝基、氰基、巰基、縮酮、縮醛、酯和醚。
本文所用的術(shù)語(yǔ)“烴”和“烴基”描述了僅由碳和氫構(gòu)成的有機(jī)化合物或基團(tuán)。這些部分包括烷基、烯基、炔基和芳基部分。這些部分還包括用其它脂族或環(huán)狀烴基取代的烷基、烯基、炔基和芳基部分，例如烷芳基、烯芳基(alkenaryl)和炔芳基(alkynaryl)。除非另有表示，這些部分優(yōu)選包含1-20個(gè)碳原子。
術(shù)語(yǔ)“菊粉”指主要由果糖單元構(gòu)成，由β-(2，1)糖苷鍵連接，通常具有末端葡萄糖單位的一類植物寡糖。最簡(jiǎn)單的菊粉具有兩個(gè)果糖單元和一個(gè)葡萄糖單元。
術(shù)語(yǔ)“有機(jī)酸衍生物”指從酸中除去羧基官能團(tuán)后得到的任何合適有機(jī)酸的衍生物。有機(jī)酸優(yōu)選具有1-8個(gè)碳原子。合適的有機(jī)酸衍生物包括但不限于以下有機(jī)酸的衍生物甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、苯甲酸、乳酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、扁桃酸、檸檬酸、延胡索酸、抗壞血酸、硼酸、檸檬酸、己二酸、乙醇酸和戊二酸。
術(shù)語(yǔ)“多元醇”以其最廣泛的含義使用，其包括具有至少一個(gè)可接近羥基的化合物。該化合物通常具有3個(gè)或更多個(gè)羥基。本文所用的具有3個(gè)羥基的那些多元醇是甘油；具有4-6個(gè)羥基的那些多元醇稱為糖醇(例如，赤蘚醇、木糖醇、山梨醇、甘露醇)；具有更多個(gè)羥基的那些多元醇包括寡糖和多糖(例如，菊粉)。
本文所用的術(shù)語(yǔ)“取代的羧酸”指直鏈脂族羧酸的烴基鏈內(nèi)的取代。可用至少一個(gè)原子取代烴基部分，包括用雜原子，例如氮、氧、硅、磷、硼、硫或鹵素原子取代碳原子。取代還可包括烴基部分，例如烷基、烯基、炔基和芳基部分，其中這些部分具有1-20個(gè)碳原子。其它取代的部分包括烴基，例如酰氧基、烷氧基、烯氧基、炔氧基、芳氧基、羥基、保護(hù)的羥基、酮基、?；?、酰氧基、硝基、氨基、酰氨基、氰基、巰基、縮酮、縮醛、雜環(huán)、酯和醚。二羧酸在該分子的另一端含有額外的羧基。α-羥酸是另一類取代的羧酸；α-羥酸通常在α碳原子(即，毗連末端羰基碳的碳)上具有羥基。在α碳上具有氨基的α-氨基酸也是取代的羧酸。
本文所述的“取代的烴基”部分是用除碳以外的至少一個(gè)原子取代的烴基部分，包括碳鏈原子被雜原子，例如氮、氧、硅、磷、硼、硫或鹵素原子取代的部分。這些取代基包括鹵素、碳環(huán)、芳基、雜環(huán)、烷氧基、烯氧基、炔氧基、芳氧基、羥基、保護(hù)的羥基、酮基、?；?、酰氧基、硝基、氨基、酰氨基、硝基、氰基、巰基、縮酮、縮醛、酯和醚。
由于可在上述化合物、產(chǎn)物和方法中作出各種改變而不脫離本發(fā)明的范圍，以上描述和以下實(shí)施例中包含的所有事情應(yīng)理解成說(shuō)明性而非限制性意味。
實(shí)施例 以下實(shí)施例說(shuō)明了本發(fā)明的各方面。
實(shí)施例1.乳糖水平和酸化劑對(duì)幼豬的影響 設(shè)計(jì)以下研究來(lái)確定包含酸化劑的飼料添加物是否能抵消乳糖水平較低在幼豬中的負(fù)面影響。采用能量、可消化氨基酸、維生素和礦物質(zhì)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行含和不含酸化劑(包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、延胡索酸和苯甲酸，即諾華絲國(guó)際公司(Novus Intl)的

DA)的二期喂食程序。該二期喂食程序以漸進(jìn)方式引入諸成分，從而溫和提高胃腸系統(tǒng)的成熟度，同時(shí)提供促進(jìn)最高生長(zhǎng)特性的特定成分。這些豬從斷奶后到斷奶后第10天喂食I期飲食，從斷奶后第11天到第21天喂食II期飲食。改變各飲食期的乳糖水平，檢測(cè)含和不含酸化劑的各乳糖水平。
a.動(dòng)物和檢測(cè) 根據(jù)重量和性別劃分肯塔基州富蘭克林市PIC國(guó)際公司(PIC Intl.，F(xiàn)ranklin，KY)的總共840只商品化養(yǎng)殖幼豬(TR-4 X C22 PIC品系)，然后置于欄中，每欄含有約20-22只豬。7次重復(fù)/處理使用總共42欄，其中每種性別/處理的欄數(shù)大致相等。先在室內(nèi)給各欄隨機(jī)指定處理，再開(kāi)始處理。各欄視作實(shí)驗(yàn)單位。按照標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)地規(guī)范(standard site practices)照料動(dòng)物，包括每日觀察、溫度監(jiān)測(cè)、飼養(yǎng)員觀察和供水者觀察。
使飲食平衡以符合60 TID Met & Cys:Lys。根據(jù)豬的TID理想氨基酸分布曲線，Thr、Tryp、Ile和Val與Lys的理想氨基酸比例分別維持在最低為65％、16％、55％和65％。包含酸化劑的飲食利用MHA(DL-甲硫氨酸羥基類似物)作為甲硫氨酸源使之平衡，而不含酸化劑的飲食利用DL-Met作為甲硫氨酸源。按照表1和表2所示I期，表4和表5所示II期的飲食制劑，使所有飲食平衡從而具有同等的甲硫氨酸活性并適當(dāng)混合。I期和II期的飲食的計(jì)算分析分別見(jiàn)表3和6。
處理配置是具有3種乳糖水平，含和不含酸化劑(即，0.5％的

DA)的3×2階乘配置(factorial arrangement)。配制飲食從而在I期期間(斷奶后第0到第10天)提供相當(dāng)于5％、10％或20％的乳糖，在II期期間(斷奶后第11-21天)提供相當(dāng)于2.5％、5％或10％的乳糖。利用密蘇里州圣路易斯市國(guó)際原料公司(International Ingredient Corporation，St.Louis，MO)的

(80％乳糖含量)提供等量的乳糖。飲食的魚(yú)粉和SDPP維持恒定，允許玉米和CWG浮動(dòng)以提供相似的能量水平。所有飲食均補(bǔ)充新澤西州里奇菲爾德園區(qū)飛布羅動(dòng)物健康公司(Phibro Animal Health，Ridgefield Park，NJ)的腸道抗生素卡巴多司(carbodox)(即，

)。
表1.I期飲食組成.
表2.I期飲食制劑.
表2.I期飲食制劑.
表3.I期飲食計(jì)算分析.
表4.II期飲食組成.
表5.II期飲食制劑.
表6.II期飲食的計(jì)算分析.
每日(包括周末和節(jié)假日)觀察這些動(dòng)物。記錄各欄的任何異常觀察結(jié)果和死亡率，包括體重和日期。在開(kāi)始時(shí)和各期結(jié)束時(shí)記錄豬的體重。記錄各生長(zhǎng)期的飼料攝取情況。通過(guò)稱重各欄所用的各飼料量來(lái)檢測(cè)供應(yīng)飼料。通過(guò)稱重食槽中剩下的飼料量和以前記錄為供應(yīng)飼料的任何剩余物來(lái)檢測(cè)未食用的飼料。
利用SAS的通用線性模型程序(General Linear Models procedure of SAS)，通過(guò)分析適于隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方差程序來(lái)分析數(shù)據(jù)。采用最小二乘法比較測(cè)定對(duì)照豬處理的最小二乘平均值的差異。
b.結(jié)果 I期處理的結(jié)果提示乳糖水平或酸化劑不影響生長(zhǎng)表現(xiàn)(
圖1A，P＞0.30)，乳糖水平降低與飼料攝取降低相符合(
圖1B，乳糖效應(yīng)P＜0.01)。包含酸化劑改善了飼料效率(即，增重-飼料比，或GF)(
圖1C。酸效應(yīng)；P＜0.05)，而無(wú)論乳糖水平。與中等和高水平的乳糖相比，包含最低水平的乳糖導(dǎo)致較低的飼料攝取(
圖1B，132與150和146克/天；P＜0.05)，飼料攝取的差異未導(dǎo)致體重增重改善。包含酸化劑的飼料效率改善(0.695與0.654GF；P＝0.05)提示消化能力改善和胃腸道菌群的變化，從而導(dǎo)致動(dòng)物生長(zhǎng)可利用更多的營(yíng)養(yǎng)物。
斷奶后第11-21天的II期處理的結(jié)果提示飼料效率(GF)未受乳糖水平、酸化劑的存在或相互作用的影響(P＞0.25)。在所有乳糖水平上，包含酸化劑也導(dǎo)致相似的表現(xiàn)水平，但未接受酸化劑，乳糖水平降低的豬的生長(zhǎng)率降低(圖2A，乳糖x酸；P＜0.01)。喂食酸化劑的豬易于具有較低的飼料消耗(圖2B，酸效應(yīng)；P＜0.10)。此外，在所有乳糖水平上，喂食酸化劑的豬具有相似的飼料攝取水平，而未接受酸化劑、乳糖水平降低的豬中飼料攝取較低(圖2C，乳糖效應(yīng)；P＜0.05，乳糖x酸效應(yīng)；P＜0.02)。
在該生長(zhǎng)期中(斷奶后第11-21天)，與斷奶后I期期間的喂食的水平相比，乳糖水平降低50％。乳糖水平不影響生長(zhǎng)率，但隨著乳糖水平增加，平均每日飼料攝取(ADFI)增加(384與400與408克/天；P＜0.05)，提示對(duì)腸道健康的有益作用隨較高的乳糖水平而增加。乳糖水平不影響飼料效率(GF)。包含酸化劑不影響生長(zhǎng)率或增重飼料比(GF)，但傾向于降低ADFI(391與403克/天；P＜0.10)，特別是在較高乳糖水平時(shí)。例如，含10％水平的乳糖時(shí)，喂食酸化劑的豬的飼料攝取比未接受酸化劑的豬低8.7％。然而，包含低水平的乳糖時(shí)(即，2.5％)，喂食酸化劑的豬的飼料攝取比未接受酸化劑的豬高5.1％。乳糖水平所致對(duì)酸化劑的反應(yīng)的這些差異導(dǎo)致明顯的相互作用(乳糖x酸，P＜0.02)。檢測(cè)酸化劑在幼豬中反應(yīng)的以前研究分別在含有20％和10％乳糖水平的I期和II期飲食中進(jìn)行，未顯示利用酸化劑(導(dǎo)致)飼料攝取降低。
總之，在斷奶后0-21天，酸化劑或乳糖水平不影響生長(zhǎng)率(P＞0.19)或GF(P＞0.13)。喂食酸化劑的豬具有相似水平的生長(zhǎng)率而無(wú)論乳糖水平，但未接受酸化劑、乳糖水平降低的豬的生長(zhǎng)率降低(圖3A，乳糖x酸效應(yīng)；P＜0.01)。與喂食較高水平乳糖的豬相比，喂食較低水平乳糖的豬的ADFI較低(圖3B，乳糖效應(yīng)；P＜0.01)。喂食低乳糖且不喂食酸化劑的豬中飼料攝取降低較多(乳糖x酸效應(yīng)；P＜0.04)。豬對(duì)不同水平的乳糖的反應(yīng)與酸化劑顯著相互作用。在所有乳糖水平上，酸化劑導(dǎo)致相似水平的生長(zhǎng)率和ADFI，但未接受酸化劑、乳糖水平降低的豬的生長(zhǎng)率和ADFI較低(圖3B)。在GF中，飲食乳糖水平和酸化劑易相互作用。在喂食酸化劑的豬中降低飲食乳糖水平傾向于提高GF，但在未喂食酸化劑的豬中傾向于降低GF(圖3C，乳糖x酸效應(yīng)；P＜0.09)。結(jié)果總結(jié)于表7。
表7.幼豬飲食中乳糖水平和酸化劑的作用.
a，b，c上標(biāo)不同的行內(nèi)的平均值不同(P＜.05). 喂食低乳糖飲食的豬主要因飼料攝取減少而表現(xiàn)降低。包含酸化劑看來(lái)消除了低水平飲食乳糖所致的飼料攝取抑制作用。這些效應(yīng)的機(jī)制可能是通過(guò)胃腸道中微生物群的改變。較高水平的乳糖可能導(dǎo)致較高水平的乳桿菌并限制病原性細(xì)菌的生長(zhǎng)。酸化劑的抗細(xì)菌作用能抑制病原性細(xì)菌的生長(zhǎng)并使有益細(xì)菌群體維持活力。
在以上數(shù)據(jù)中，看來(lái)酸化劑抑制喂食較高乳糖水平的豬的表現(xiàn)。首先，在同一研究機(jī)構(gòu)中用相似飲食(即，

和20％乳糖水平)進(jìn)行的許多以前研究未發(fā)現(xiàn)這些相同的結(jié)果。該結(jié)果的潛在機(jī)制可能是酸化劑和抗生素抑制了胃腸道中有益菌，例如乳桿菌的生長(zhǎng)，并導(dǎo)致飼料攝取和生長(zhǎng)表現(xiàn)較低。
總之，用酸化劑緩解了喂食較低飲食乳糖水平的豬的生長(zhǎng)表現(xiàn)和飼料攝取的降低。
實(shí)施例2.腸道環(huán)境改良劑的混合物對(duì)斷奶仔豬表現(xiàn)的影響 斷奶仔豬飲食中乳糖飼料成分的高成本使得生產(chǎn)商找尋降低高乳糖幼豬飲食相關(guān)飼料成本的可能性。腸道環(huán)境改良劑包括腸道酸化劑，例如有機(jī)酸、免疫增強(qiáng)劑，例如微生物衍生產(chǎn)物，乳桿菌或乳桿菌發(fā)酵產(chǎn)物已顯示在喂食給斷奶動(dòng)物時(shí)能改善其表現(xiàn)。諾華絲國(guó)際公司的

LOWLAC提供腸道環(huán)境改良劑的混合物，其在下文稱為GEM混合物。該GEM混合物包含有機(jī)酸(即，2-羥基-4-甲硫基丁酸、延胡索酸和苯甲酸，例如

STARTER DA提供的)、酵母菌衍生的免疫刺激劑甘露聚糖寡糖(MOS)、甘油的三丁酸酯(即，

S&S公司(Silo Srl)，佛羅倫薩，意大利)、和

(諾華絲國(guó)際公司)提供的6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉(乙氧喹)。
本試驗(yàn)的目的是測(cè)定與喂食對(duì)照飲食(通常是高乳糖)或只含有GEM混合物的有機(jī)酸組分(即，

STARTER DA)，或乳桿菌發(fā)酵產(chǎn)物的低乳糖飲食的仔豬表現(xiàn)相比，GEM混合物對(duì)喂食低乳糖飲食的斷奶仔豬表現(xiàn)的效力。
a.動(dòng)物和檢測(cè) 將約19日齡的約840只豬(TR-4 X C22 PIC國(guó)際公司)斷奶，并根據(jù)重量和性別分欄，每欄約25只豬，n＝6欄/處理。每日(包括周末和節(jié)假日)觀察這些動(dòng)物。記錄各欄的任何異常觀察結(jié)果或死亡率，包括體重和日期。在試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)(第0天)和各期結(jié)束時(shí)(斷奶后第10、21和42天)記錄豬的體重，每日檢測(cè)飼料消耗情況。通過(guò)稱重各欄所用的各飼料量來(lái)檢測(cè)供應(yīng)飼料。通過(guò)稱重食槽中剩下的飼料量和以前記錄為供應(yīng)飼料的任何剩余物來(lái)檢測(cè)未食用的飼料。生長(zhǎng)率計(jì)算為平均每日增重(ADG)，每日飼料攝取計(jì)算為平均每日飼料攝取(ADFI)，飼料效率計(jì)算為增重飼料比(GF)。利用SAS的通用線性模型程序，通過(guò)方差程序的分析，例如隨機(jī)化完全區(qū)組設(shè)計(jì)來(lái)分析數(shù)據(jù)。
b.飲食和處理組 在斷奶后第0-10天(I期)、第11-21天(II期)和第22-42天(III期)對(duì)動(dòng)物施以3-期喂食方案。只在I期和II期給予處理，并在各期遵循乳糖水平降低的典型斷奶后飲食。所有豬接受不含乳糖的標(biāo)準(zhǔn)III期飲食。各期所用實(shí)驗(yàn)性飲食的比較和分析見(jiàn)表8-13。處理之間不同的組分以斜體字突出顯示。處理1是在I期和II期中分別含有20％和10％乳糖的正對(duì)照飲食。處理2是在I期和II期中分別含有5％和2.5％乳糖的低乳糖飲食。在低乳糖飲食中進(jìn)行所有實(shí)驗(yàn)性處理。處理3單獨(dú)包含有機(jī)酸，處理4在I期和II期飲食中包含高濃度的GEM混合物；處理5在I期包含高濃度的GEM混合物，在II期包含較低濃度的GEM混合物；處理6在I期和II期飲食中包含高濃度的GEM混合物以及額外量的該混合物的丁酸化甘油(丁酸酯)組分；處理7包含乳桿菌發(fā)酵產(chǎn)物。7個(gè)處理組如下所示 1.含有20％乳糖(I期)或10％乳糖(II期)的正對(duì)照飲食 2.含有5％乳糖(I期)和2.5％乳糖(II期)的低乳糖飲食(負(fù)對(duì)照) 3.處理2+有機(jī)酸 4.處理2+GEM混合物，6.25公斤/噸 5.處理2+GEM混合物，6.25公斤/噸(I期)或4.375公斤(II期) 6.處理2+GEM混合物，6.25公斤/噸+0.7公斤丁酸酯 7.處理2+乳桿菌產(chǎn)物，0.91公斤/噸 通過(guò)增加低乳糖飲食中玉米的百分比將所有飲食中的能量密度調(diào)節(jié)至約每公斤3,352千卡可代謝能量(ME)。在第三期，飲食中也無(wú)乳糖，將含溶質(zhì)的蒸餾干燥谷物(distillers dried grains with solubles)(DDGS)按照飲食的10％納入以反映目前或最近的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)飲食。所有飲食補(bǔ)充了腸道抗生素卡巴多司(即，

)。在補(bǔ)充了有機(jī)酸或GEM混合物的飲食中甲硫氨酸來(lái)自MHA(DL-甲硫氨酸羥基類似物)，在其它飲食中來(lái)自DL-Met。在所有飲食中，乳糖來(lái)自干燥的乳清和

乳桿菌發(fā)酵產(chǎn)物由明尼蘇達(dá)州卡索它市庫(kù)巴克產(chǎn)品公司(Culbac Products Inc，Kasota，MN)的

提供。
表8.比較I期實(shí)驗(yàn)性飲食.
表8.比較I期實(shí)驗(yàn)性飲食.
*處理之間不同的成分以斜體字突出顯示. 表9.I期實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析.
表10.II期實(shí)驗(yàn)性飲食的組成.
*處理之間不同的成分以斜體字突出顯示. 表11.期II實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析.
表12.III期實(shí)驗(yàn)性飲食的組成. 表12.III期實(shí)驗(yàn)性飲食的組成. 表13.III期實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析. c.結(jié)果 結(jié)果總結(jié)于表14。任何期飲食處理未顯著影響體重。此外，對(duì)于整個(gè)幼豬期間(0-42天)，處理未影響檢測(cè)的任何參數(shù)(P＞0.10)。
對(duì)于斷奶仔豬，I期期間(斷奶后第0-10天)是最關(guān)鍵的轉(zhuǎn)變階段，在該期它們的飲食從母豬的液體高乳糖奶水向乳糖較少的固體飲食轉(zhuǎn)變。在該期，通常加入大量乳糖以有利于該轉(zhuǎn)變。這點(diǎn)在本項(xiàng)試驗(yàn)的結(jié)果中很明顯，即，斷奶后第0-10天中，接受正對(duì)照高乳糖的豬的生長(zhǎng)率和每日飼料攝取明顯高于(P＜0.05)接受低乳糖飲食的豬。在本項(xiàng)研究中，飼料效率不受飲食處理的影響。
對(duì)于還給予處理的II期期間(斷奶后第11-21天)，生長(zhǎng)率未受飲食處理影響。然而，接受正對(duì)照高乳糖飲食的豬所吃的飼料明顯多于接受負(fù)對(duì)照的(P＜0.05)。單獨(dú)喂食有機(jī)酸、喂食GEM混合物(完全或減少的劑量)或喂食乳桿菌產(chǎn)物的豬的飼料攝取水平與正對(duì)照高乳糖組的相似。喂食正對(duì)照和負(fù)對(duì)照飲食以及只含有有機(jī)酸的飲食和GEM混合物的豬具有相似的飼料效率。然而，喂食乳桿菌產(chǎn)物的豬的飼料效率明顯高于喂食正對(duì)照高乳糖飲食的豬(P＜0.05)。
對(duì)于III期(斷奶后第22-42天)，不給予處理，飼料攝取或生長(zhǎng)未受在該項(xiàng)研究的前兩期(斷奶后第0-21天)進(jìn)行的飲食處理的影響。然而，喂食全劑量GEM混合物的豬的飼料效率高于喂食乳桿菌產(chǎn)物的豬。
綜合給予實(shí)驗(yàn)性飲食的I期和II期，喂食正對(duì)照高乳糖飲食的豬的生長(zhǎng)率和飼料攝取高于喂食負(fù)對(duì)照飲食的豬(P＜0.05)。很明顯，只喂食有機(jī)酸、喂食GEM混合物(完全或減少劑量)或喂食乳桿菌產(chǎn)物的豬的生長(zhǎng)率類似于喂食正對(duì)照飲食的(P＞0.10)。給GEM混合物補(bǔ)充額外的丁酸酯導(dǎo)致飼料攝取水平類似于負(fù)對(duì)照飲食，而低于正對(duì)照飲食。對(duì)于任何處理，喂食乳桿菌產(chǎn)物的豬具有最高的飼料效率，明顯高于全劑量GEM混合物(P＜0.05)，但類似于正對(duì)照飲食(P＞0.10)。
表14.飲食處理對(duì)仔豬表現(xiàn)的影響.
表14.飲食處理對(duì)仔豬表現(xiàn)的影響.
上標(biāo)(字母)相同的處理不是明顯不同的. 綜合來(lái)看，這些結(jié)果提示即使當(dāng)喂食高乳糖時(shí)豬表現(xiàn)是最好的，當(dāng)利用這些添加劑中的一些時(shí)可減弱低乳糖飲食的表現(xiàn)喪失。這點(diǎn)在II期，或綜合I期和II期中尤其明顯，其中喂食GEM混合物的豬在諸處理中表現(xiàn)最佳。此外，喂食GEM混合物的組的表現(xiàn)與喂食高乳糖飲食的正對(duì)照仔豬沒(méi)有明顯不同。
實(shí)施例3.腸道環(huán)境改良劑混合物對(duì)含有低乳糖和精制碳水化合物來(lái)源的幼豬飲食表現(xiàn)的影響 早期斷奶后豬飲食含有接近20％的乳糖，這是它們的飲食中昂貴但必需的組分。在本實(shí)驗(yàn)中，測(cè)試了含或不含以上實(shí)施例2所述GEM混合物(即，

LOWLAC)的右旋糖-另一種碳水化合物來(lái)源-在喂食斷奶仔豬時(shí)是否能替代飲食乳糖。本試驗(yàn)的具體目的是評(píng)估斷奶豬飲食中備選二糖碳水化合物源與GEM混合物的相互作用。
a.動(dòng)物和檢測(cè) 將約19日齡的約1050只仔豬(TR-4 X C22，PIC國(guó)際公司)斷奶，并根據(jù)重量和性別分欄，每欄約25只豬，n＝6欄/處理。在開(kāi)始時(shí)(第0天)和各期結(jié)束時(shí)(斷奶后第7、21和42天)記錄豬的體重。生長(zhǎng)率計(jì)算為平均每日增重(ADG)，每日飼料攝取計(jì)算為平均每日飼料攝取(ADFI)，飼料效率計(jì)算為增重飼料比(GF)。利用SAS的通用線性模型程序，通過(guò)分析適于隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)的方差程序來(lái)分析數(shù)據(jù)。
b.飲食和處理組 在斷奶后第0-7天(I期)、第8-21天(II期)和第22-42天(III期)對(duì)動(dòng)物施以3-期喂食方案。I期和II期的處理遵循乳糖或備選二糖降低的典型斷奶后飲食。備選二糖處理只在I期和II期給予。所替代的乳糖來(lái)自乳清滲透物，備選的CHO是水解糖，主要是右旋糖。所有飲食補(bǔ)充了腸道抗生素

宜使用6.25公斤/噸的GEM混合物。
將仔豬指定為7種處理之一。處理1是正對(duì)照飲食，其在I期和II期分別包含20％和10％乳糖的典型斷奶后飲食。處理2是負(fù)對(duì)照飲食，其在I期和II期分別包含5％和2.5％的低乳糖水平。處理3是補(bǔ)充了GEM混合物的低乳糖飲食，其分別包含10％和5％乳糖。處理5-7均在I期和II期中分別包含20％和10％二糖水平，類似于正對(duì)照處理，但被右旋糖替代的乳糖量不同。在I期和II期期間接受GEM混合物的仔豬在III期期間喂食混合有機(jī)酸(即，

DA)。7個(gè)處理組總結(jié)于表15，其顯示了各飲食中二糖的總量和二糖與乳糖或右旋糖的相對(duì)量。各期的7個(gè)處理組如下所示 I期(第0-7天) 1.含有20％乳糖的正對(duì)照飲食 2.含有5％乳糖的負(fù)對(duì)照飲食 3.含10％乳糖的低乳糖飲食+GEM混合物 4.含10％乳糖和10％右旋糖的50∶50二糖混合物+GEM混合物 5.含5％乳糖和15％右旋糖的25∶75二糖混合物+GEM混合物 6.含10％乳糖和10％右旋糖的50∶50二糖混合物 7.含10％乳糖和10％右旋糖的50∶50二糖混合物+GEM混合物 II期(第8-21天) 1.含有10％乳糖的正對(duì)照飲食 2.含有2.5％乳糖的負(fù)對(duì)照飲食 3.含5％乳糖的低乳糖飲食+GEM混合物 4.含2.5％乳糖和7.5％右旋糖的25∶75二糖混合物+GEM混合物 5.含2.5％乳糖和7.5％右旋糖的25∶75二糖混合物+GEM混合物 6.含5％乳糖和5％右旋糖的50∶50二糖混合物 7.含5％乳糖和5％右旋糖的50∶50二糖混合物+GEM混合物 III期(第22-42天) 1.處理1、2和6的對(duì)照III期飲食 2.III期飲食+處理3、4、5和7的有機(jī)酸

c.結(jié)果 I期和II期中各種處理的結(jié)果總結(jié)于表16。該試驗(yàn)的任何部分均未觀察到體重有不同。
在關(guān)鍵的I期期間(斷奶后第0-7天)，在處理1、4、6和7之間檢測(cè)到相似的生長(zhǎng)率和每日飼料攝取。所有這些處理含有至少20％二糖，其中至少一半所述二糖是乳糖。相反地，含有低于20％二糖水平的飲食，例如只含有10％二糖(均來(lái)自乳糖)的處理3，或者含有低于10％乳糖，例如含有20％二糖水平但只有5％乳糖的處理5的飲食顯示較低的生長(zhǎng)率和飼料攝取。加入GEM混合物提高了喂食20％二糖的豬的表現(xiàn)，因?yàn)樘幚?中的豬增重快于(P＜0.05)負(fù)對(duì)照或喂食10％乳糖和GEM混合物(即，處理3)的豬。只喂食5％乳糖的負(fù)對(duì)照豬和處理3中只喂食10％二糖與GEM混合物的豬的飼料效率低于(P＜0.05)正對(duì)照豬和處理4中喂食20％二糖的豬。
II期(斷奶后第8-21天)或綜合I期和II期(斷奶后第0-21天)期間，處理之間的生長(zhǎng)率和飼料攝取沒(méi)有顯著不同(P＞0.1)。不含GEM混合物的處理(正對(duì)照、負(fù)對(duì)照或處理6)的飼料效率低于含GEM混合物的處理，而高于(P＜0.05)正對(duì)照豬。
表16CHO源和GEM混合物對(duì)早期幼豬表現(xiàn)的影響.
表16CHO源和GEM混合物對(duì)早期幼豬表現(xiàn)的影響.
上標(biāo)(字母)相同的處理不是明顯不同的. III期中各種處理的結(jié)果總結(jié)于表17。III期期間(斷奶后第22-42天)，生長(zhǎng)率、ADFI或GF在處理之間沒(méi)有差異。綜合I、II和III期來(lái)看(斷奶后第0-42天)，生長(zhǎng)率或飼料攝取在處理之間沒(méi)有差異。與負(fù)對(duì)照豬相比，在I和II期期間分別喂食GEM混合物與20％和10％二糖的處理4的豬的飼料效率最高。
表17.有機(jī)酸在后期幼豬表現(xiàn)中的作用. 綜合來(lái)看，這些結(jié)果提示通過(guò)右旋糖改變來(lái)自乳糖的碳水化合物來(lái)源并在碳水化合物來(lái)源改變時(shí)提供GEM混合物導(dǎo)致與含20％乳糖的典型飲食相似的表現(xiàn)水平。III期期間，加入有機(jī)酸和對(duì)照之間未檢測(cè)到表現(xiàn)有差異。
實(shí)施例4.喂食低乳糖飲食的幼豬中有機(jī)痕量礦物質(zhì)和抗生素對(duì)腸道環(huán)境改良劑混合物所致表現(xiàn)的影響 乳糖是牛奶中發(fā)現(xiàn)的主要碳水化合物，是乳豬的主要能量來(lái)源。為能更平穩(wěn)地轉(zhuǎn)變成其它形式的飲食碳水化合物，例如谷物中發(fā)現(xiàn)的淀粉成分，早期斷奶飲食通常富含乳糖這一昂貴的成分。最好能鑒定可優(yōu)化喂食低乳糖飲食的仔豬的表現(xiàn)參數(shù)的較為便宜的替代品。本試驗(yàn)的目的是測(cè)定當(dāng)在早期斷奶低乳糖飲食中補(bǔ)充有機(jī)痕量礦物質(zhì)(OTM)(即，由

提供的HMTBA-Zn、HMTBA-Cu和HMTBA-Mn，諾華絲國(guó)際公司)、腸道抗生素或呼吸道抗生素時(shí)，GEM混合物(即，

LOWLAC，以上實(shí)施例2所述)的效率。本項(xiàng)研究的具體目的是 1.測(cè)定低乳糖飲食中的GEM混合物是否能改善幼豬表現(xiàn)。
2.測(cè)定補(bǔ)加了GEM混合物的低乳糖飲食中的OTM是否能改善幼豬表現(xiàn)。
3.測(cè)定補(bǔ)加了GEM混合物的低乳糖飲食中的不同抗生素是否能改善幼豬表現(xiàn) a.動(dòng)物和檢測(cè) 利用根據(jù)重量劃分的42欄豬，每欄約20-25只豬。在開(kāi)始時(shí)(第0天)和各期結(jié)束時(shí)(斷奶后第7和21天)記錄豬的體重。檢測(cè)斷奶后第0-7天(I期)和第8-21天(II期)的飼料消耗情況。生長(zhǎng)率計(jì)算為平均每日增重(ADG)，每日飼料攝取計(jì)算為平均每日飼料攝取(ADFI)，飼料效率計(jì)算為增重飼料比(GF)。
b.飲食和處理組 對(duì)動(dòng)物施以典型斷奶后飲食的代表性2-期喂食方案，其中諸期中乳糖含量逐漸降低。I期從斷奶后第0-7天、II期從斷奶后第8-21天)。I期所用實(shí)驗(yàn)性飲食的組成和分析分別描述于表18和19。II期所用實(shí)驗(yàn)性飲食的組成和分析分別描述于表20和21。處理1和6中的飲食在I期和II期中分別含有20％和10％的高水平乳糖。所有其它處理的飲食在I期和II期分別含有5％和2.5％的低水平乳糖。該兩期期間的抗生素、GEM混合物和OTM處理如下所示； I期(第0-7天) 1.高乳糖(20％)+腸道抗生素 2.低乳糖(5％)+腸道抗生素 3.低乳糖(5％)+腸道抗生素+GEM混合物 4.低乳糖(5％)+腸道抗生素+OTM 5.低乳糖(5％)+腸道抗生素+OTM+GEM混合物 6.高乳糖(20％)+呼吸道抗生素 7.低乳糖(5％)+呼吸道抗生素+OTM+GEM混合物 II期(第8-21天) 1.高乳糖(10％)+腸道抗生素 2.低乳糖(2.5％)+腸道抗生素 3.低乳糖(2.5％)+腸道抗生素+GEM混合物 4.低乳糖(2.5％)+腸道抗生素+OTM 5.低乳糖(2.5％)+腸道抗生素+OTM+GEM混合物 6.高乳糖(10％)+呼吸道抗生素 7.低乳糖(2.5％)+呼吸道抗生素+OTM+GEM混合物 通過(guò)增加低乳糖飲食中玉米的百分比將所有飲食中的能量密度調(diào)節(jié)至約每公斤3,230千卡可代謝能量(ME)。所有I期飲食含有高濃度的無(wú)機(jī)痕量礦物質(zhì)Zn(2000ppm)和Cu(150ppm)。所有II期飲食含有高濃度的無(wú)機(jī)痕量礦物質(zhì)Cu(150ppm)。GEM混合物來(lái)自

LOWLAC，其可以6.25公斤/噸使用。有機(jī)痕量礦物質(zhì)(OTM)來(lái)自

其可以0.1％使用。腸道抗生素是

其以5.5克/公斤使用。呼吸道抗生素是以110克/公斤使用的金霉素(CTC)和以22克/公斤使用的

(諾華動(dòng)物健康公司(Novartis Animal Health)，巴塞爾，瑞士)的組合。在所有飲食中，乳糖來(lái)自
表18I期實(shí)驗(yàn)性飲食的組成.
表18I期實(shí)驗(yàn)性飲食的組成.
*處理之間不同的成分以斜體字突出顯示. 表19.I期實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析
表20.II期實(shí)驗(yàn)性飲食的組成.
*處理之間不同的成分以斜體字突出顯示. 表21.II期實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析.
表21.II期實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析.
c.結(jié)果 OTM對(duì)GEM混合物所致表現(xiàn)的影響.結(jié)果見(jiàn)表22。總之，補(bǔ)加的OTM未改善喂食GEM混合物的豬的表現(xiàn)。然而，在斷奶后第0-7天，與喂食無(wú)添加的礦物質(zhì)的豬相比，喂食補(bǔ)充性O(shè)TM的豬的飼料效率改善。該反應(yīng)可能是通過(guò)增加礦物質(zhì)的水平和/或來(lái)源所產(chǎn)生的。在本試驗(yàn)中，在低乳糖飲食中還發(fā)現(xiàn)對(duì)GEM混合物的最低反應(yīng)。
表22.GEM混合物和OTM對(duì)仔豬表現(xiàn)的影響.
藥物源對(duì)GEM混合物所致表現(xiàn)的影響.以下描述和在表23中總結(jié)的結(jié)果顯示乳糖水平和/或GEM混合物的加入受到藥物源的影響。
I期期間(斷奶后第0-7天)，諸處理之間的體重、生長(zhǎng)率或飼料效率沒(méi)有差異。喂食呼吸道抗生素的豬的飼料攝取傾向于高于喂食腸道抗生素的豬(194與179克/天；P＜0.07)，而無(wú)論乳糖水平。
II期(斷奶后第8-21天)和綜合I期和II期(斷奶后第0-21天)的結(jié)果類似。與呼吸道抗生素相比，高乳糖飲食(組)中喂食腸道抗生素的豬具有較高的生長(zhǎng)率，但喂食含GEM混合物的低乳糖的豬的生長(zhǎng)率較低。類似地，飼料效率隨乳糖水平和藥物類型而有所不同，其中喂食含腸道抗生素的高乳糖的豬具有較高的飼料效率，但喂食含呼吸道抗生素的低乳糖和GEM混合物的豬具有較高的飼料效率。在高乳糖飲食(組)中，喂食腸道抗生素的豬的飼料效率高于喂食呼吸道抗生素的豬，但在含有GEM混合物的低乳糖飲食(組)中，飼料效率較低。在II期中，喂食高乳糖飲食的豬的飼料攝取傾向于高于喂食低乳糖和GEM混合物的豬(442與419克/天；P＜0.09)。
表23GEM混合物和藥物源對(duì)仔豬表現(xiàn)的影響.
上標(biāo)(字母)相同的處理不是明顯不同的. 總之，當(dāng)加入呼吸道抗生素藥物時(shí)，低乳糖飲食中的GEM混合物的表現(xiàn)高于加入腸道抗生素的。隨著GEM混合物充分地控制腸道，而呼吸道抗生素控制呼吸道，兩種處理的組合能更全面地控制疾病壓力，從而導(dǎo)致更好的表現(xiàn)。
實(shí)施例5.能量密度和有機(jī)酸對(duì)后期幼豬表現(xiàn)的影響 豬生產(chǎn)者由于成分的可用性以及谷物成本的增加而難以符合飲食能量要求。利用較低質(zhì)量(較低能量密度)飼料來(lái)降低飲食成本必須同時(shí)有緩和相關(guān)表現(xiàn)喪失的手段，例如增加飼料添加劑的行為。該試驗(yàn)的目的是評(píng)估含有HMTBA、苯甲酸和延胡索酸的有機(jī)酸混合物(即，

STARTER DA)在喂食能量密度低于理想情況的飲食的后期幼豬中的影響。
a.動(dòng)物和檢測(cè) 利用40欄豬，每欄約20-25只豬。在斷奶后第21天，根據(jù)重量和性別劃分豬，并將各欄隨機(jī)指定為2×2階乘配置(n＝10欄/處理)，其中飼料能量密度和有機(jī)酸水平作為因數(shù)，時(shí)間為21天。數(shù)據(jù)收集和檢測(cè)描述于以上實(shí)施例2。分析數(shù)據(jù)以測(cè)定能量密度、有機(jī)酸和它們的相互作用的影響。
b.飲食和處理組 本項(xiàng)研究所用飲食的組成和分析描述于下表24和25。除能量外，將飲食配制成能提供相似的營(yíng)養(yǎng)物水平。處理1和2分別包含含有或不含有有機(jī)酸的高能量飲食。處理3和4分別包含含有或不含有有機(jī)酸的低能量飲食。各處理如下所示 1.高能量密度飲食，無(wú)有機(jī)酸 2.高能量密度飲食+有機(jī)酸 3.低能量密度飲食，無(wú)有機(jī)酸 4.低能量密度飲食+有機(jī)酸 該項(xiàng)研究的持續(xù)時(shí)間是21天。飲食能量密度是3460與3285千卡可代謝能量(ME)/公斤。高能量飲食含有玉米、大豆粉(SBM)和4％精選白油脂(CWG)。將飲食脂肪包含率從4％降低到1％并包含入10％小麥粗面粉獲得低能量密度。有機(jī)酸來(lái)自

STARTER DA，以0.3％使用。給所有飲食補(bǔ)充腸道抗生素

以25克/公斤的比例使用。
表24.實(shí)驗(yàn)性飲食的組成.
表24.實(shí)驗(yàn)性飲食的組成.
*處理之間不同的成分以斜體字突出顯示. 表25.實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算分析.
c.結(jié)果 結(jié)果總結(jié)于表26。在處理1和3中，高與低能量飲食的最終體重、生長(zhǎng)率或飼料攝取率沒(méi)有差異。高能量飲食的飼料效率比低能量飲食高1.5％(0.652與0.635±0.003；P＜0.01)。
在高或低能量飲食中加入有機(jī)酸未影響最終體重、生長(zhǎng)率或飼料攝取。然而，當(dāng)將有機(jī)酸加入低能量飲食時(shí)(處理3和4)，飼料效率增加2.5％(0.651與0.635GF；P＜0.01)，但加入高能量飲食時(shí)無(wú)作用(處理1和2)。
這些結(jié)果提示有機(jī)酸消除了低能量飲食相關(guān)的飼料效率降低。GF的改善僅在低能量密度飲食，但未在高能量密度飲食中發(fā)現(xiàn)。
表26.飲食能量密度和有機(jī)酸在后期幼豬的影響.
上標(biāo)(字母)相同的處理不是明顯不同的. 實(shí)施例6.腸道環(huán)境改良劑的混合物對(duì)喂食低乳糖飲食的幼豬表現(xiàn)的影響 乳糖是乳豬的主要能量來(lái)源，其有益于斷奶仔豬的表現(xiàn)和腸道健康。為能更平穩(wěn)地轉(zhuǎn)變成其它形式的飲食碳水化合物，例如谷物中發(fā)現(xiàn)的淀粉成分，早期斷奶飲食通常富含乳糖這一昂貴的成分。斷奶仔豬飲食中乳糖飼料成分的高成本(通常以最高20％飼料含量的比例加入)使得生產(chǎn)商找尋降低高乳糖幼豬飲食相關(guān)飼料成本的可能性。除了乳糖的價(jià)格高，豬生產(chǎn)者還面臨著因成分的可用度以及谷物成本的增加而難以符合飲食能量要求。
腸道環(huán)境改良劑和改良劑混合物，例如實(shí)施例2所述的

LOWLAC可能減輕降低斷奶仔豬的早期飲食中乳糖水平的影響。在早期斷奶仔豬的低乳糖飲食中含有GEM混合物的以前試驗(yàn)已證明有經(jīng)濟(jì)益處，但在數(shù)值上，幼豬期結(jié)束時(shí)的體重較低，這是生產(chǎn)者不能接受的。當(dāng)乳糖對(duì)于斷奶仔豬健康和表現(xiàn)至關(guān)重要時(shí)(參見(jiàn)以上實(shí)施例2、3和4)，在關(guān)鍵的第一期(即，斷奶后第0-7天)顯著降低喂食給仔豬的乳糖水平能導(dǎo)致表現(xiàn)降低。本試驗(yàn)的目的之一是研究當(dāng)乳糖水平不變時(shí)，利用腸道環(huán)境改良劑(GEM)的

LOWLAC混合物是否能改善I期中豬的表現(xiàn)，以及當(dāng)乳糖水平不變時(shí)，是否能在II期中維持豬的表現(xiàn)。本項(xiàng)研究的具體目的是 1.測(cè)定GEM混合物是否能改善斷奶中期(II期)喂食低乳糖飲食的仔豬的表現(xiàn)。
2.測(cè)定要在斷奶中期(II期)喂食低乳糖飲食的仔豬中顯示改善，GEM混合物是否是斷奶早期(I期)所必需的。
a.動(dòng)物、處理和檢測(cè) 根據(jù)體重和性別劃分約480只斷奶幼豬，每欄20-25只豬，將豬隨機(jī)指定為4種處理中的一種。處理如下所示 1.包含20％(I期)或10％乳糖(II期)的正對(duì)照飲食。
2.包含20％(I期)或2.5％乳糖(II期)的負(fù)對(duì)照飲食。
3.處理2+0.69％的GEM混合物(II期中)。
4.處理2+0.69％的GEM混合物(I期和II期中)。
該項(xiàng)研究遵循斷奶后三種早期的飲食方案斷奶后第0-7天(I期)和第8-24天(II期)。所有飲食遵循在兩期中給予的飲食中乳糖濃度降低的典型方案。所有飲食補(bǔ)充了腸道抗生素

所有I期飲食含有2000ppm的Zn和250ppm的Cu。所有II期飲食含有250ppm的Cu。
記錄開(kāi)始(第0天)和各期結(jié)束時(shí)(斷奶后第7和24天)的豬體重。檢測(cè)斷奶后第0-7天(I期)和第8-24天(II期)的飼料消耗。生長(zhǎng)率計(jì)算為平均每日增重(ADG)，每日飼料攝取計(jì)算為平均每日飼料攝取(ADFI)，飼料效率計(jì)算為增重飼料比(GF)。在第10天收集每欄一只豬的新鮮糞便樣品。測(cè)定大腸桿菌群、大腸桿菌、梭菌(Clostridium)和產(chǎn)乳酸細(xì)菌的總數(shù)。
在該項(xiàng)研究的10-24天通過(guò)溶血性大腸桿菌的天然爆發(fā)攻擊豬，導(dǎo)致高死亡率。處理包括水配制的新霉素。
b.結(jié)果 處理和結(jié)果總結(jié)于表27。在檢測(cè)的任何時(shí)間點(diǎn)，未檢測(cè)到處理之間的體重有差異。對(duì)于I期(斷奶后第0-7天)，處理之間的生長(zhǎng)率或飼料攝取沒(méi)有差異。處理1和2的飼料效率往往高于處理3，即使該期中這些飲食的配方?jīng)]有區(qū)別。
對(duì)于II期(斷奶后第8-24天)，在I期和II期期間喂食GEM混合物的豬的生長(zhǎng)率和飼料攝取往往高于負(fù)對(duì)照豬。喂食GEM混合物的豬的飼料效率高于正對(duì)照飲食。
總之，斷奶后第0-24天，在I期和II期期間喂食GEM混合物的豬的表現(xiàn)往往優(yōu)于負(fù)對(duì)照，并與正對(duì)照豬相當(dāng)。在數(shù)值上，負(fù)對(duì)照飲食的豬的死亡率高于喂食GEM混合物或正對(duì)照飲食的豬。
這些結(jié)果顯示對(duì)于最佳仔豬表現(xiàn)，I期飲食中的乳糖含量不應(yīng)改變。然而，由于豬在生長(zhǎng)I期期間消耗非常少量的飼料(即，最多2公斤/豬)，在該期維持優(yōu)質(zhì)飼料不會(huì)影響農(nóng)夫的底線并且仍因II期飲食中乳糖含量顯著降低而明顯節(jié)省成本。對(duì)于大腸桿菌群、大腸桿菌、梭菌和產(chǎn)乳酸細(xì)菌的總數(shù)，未在處理組之間檢測(cè)到明顯差異。
表27.處理飲食中的GEM混合物和乳糖含量以及它們?cè)贗I期期間對(duì)仔豬表現(xiàn)的影響.
上標(biāo)(字母)相同的處理不是明顯不同的.a，b(P＜0.05)x，y(P＜0.10)
權(quán)利要求
1.一種組合物，所述組合物包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑和至少一種抗氧化劑。
2.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述組合物還包含至少一種組織再生劑。
3.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述酸化劑是選自下組的至少一種化合物甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、苯甲酸、乳酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、扁桃酸、檸檬酸、延胡索酸、抗壞血酸、硼酸、琥珀酸、己二酸、乙醇酸和戊二酸以及式(I)所示的化合物
式中
n是0-2的整數(shù)；
R6是具有1-4個(gè)碳原子的烷基；
R7選自羥基、氨基和-OCOR8或-NHCOR8；和
R8是有機(jī)酸衍生物。
4.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述酸化劑是選自下組的至少一種化合物2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸、丁酸、延胡索酸、乳酸、苯甲酸、磷酸、丙酸、抗壞血酸和檸檬酸。
5.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述酸化劑包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、延胡索酸和苯甲酸。
6.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述免疫刺激劑選自下組酵母菌衍生的產(chǎn)物、細(xì)菌衍生的產(chǎn)物和它們的組合。
7.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述免疫刺激劑包含甘露聚糖寡糖和β-葡聚糖。
8.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述抗氧化劑選自下組合成的抗氧化劑、半合成的抗氧化劑、天然抗氧化劑和對(duì)應(yīng)于式(II)的取代的1，2-二氫喹啉化合物
式中
R1、R2、R3和R4獨(dú)立選自氫或具有1至約6個(gè)碳原子的烷基；和
R5是具有1至約12個(gè)碳原子的烷氧基。
9.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述抗氧化劑選自下組6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉、叔丁基氫醌、丁基化羥基苯甲醚、丁羥甲苯、棓酸或棓酸衍生物、卵磷脂、抗壞血酸和生育酚。
10.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述抗氧化劑是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉。
11.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于，所述抗氧化劑包含6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉和叔丁基氫醌的混合物。
12.如權(quán)利要求2所述的組合物，其特征在于，所述組織再生劑是與具有3-12個(gè)碳原子的至少一種羧酸或取代羧酸酯化的多元醇，所述多元醇選自下組甘油、赤蘚醇、木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇和菊粉。
13.如權(quán)利要求2所述的組合物，其特征在于，所述組織再生劑是式(IV)所示化合物的酯
式中
R1、R2和R3獨(dú)立選自氫、具有3-12個(gè)碳原子的羧酸或取代羧酸和氨基酸。
14.如權(quán)利要求13所述的組合物，其特征在于，R1、R2和R3獨(dú)立選自下組丙酸、丁酸、辛酸和癸酸。
15.如權(quán)利要求13所述的組合物，其特征在于，R1、R2和R3中至少一個(gè)是丁酸。
16.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于
(a)所述酸化劑是至少一種選自下組的化合物2-羥基-4-甲硫基丁酸、甲酸、丁酸、延胡索酸、乳酸、苯甲酸、磷酸、丙酸、抗壞血酸和檸檬酸；
(b)所述免疫刺激劑選自下組酵母菌衍生的產(chǎn)物、細(xì)菌衍生的產(chǎn)物和它們的組合；和
(c)所述抗氧化劑選自下組6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉、叔丁基氫醌、丁基化羥基苯甲醚、丁羥甲苯、棓酸或棓酸衍生物、卵磷脂、抗壞血酸和生育酚。
17.如權(quán)利要求16所述的組合物，其特征在于，所述組合物還包含組織再生劑，所述組織再生劑是式(IV)所示化合物的酯
式中
R1、R2和R3獨(dú)立選自氫、具有3-12個(gè)碳原子的羧酸或取代羧酸和氨基酸。
18.如權(quán)利要求1所述的組合物，其特征在于
(a)所述酸化劑包含2-羥基-4-甲硫基丁酸、延胡索酸和苯甲酸；
(b)所述免疫刺激劑包含甘露聚糖寡糖和β-葡聚糖；和
(c)所述抗氧化劑是6-乙氧基-1，2-二氫-2，2，4-三甲基喹啉。
19.如權(quán)利要求19所述的組合物，其特征在于，所述組合物還包含組織再生劑，所述組織再生劑是丁酸的甘油酯。
20.如權(quán)利要求18或19所述的組合物，其特征在于，所述抗氧化劑還包含叔丁基氫醌。
21.一種通過(guò)給仔豬喂食包含低百分比可發(fā)酵碳水化合物的配給而將該仔豬從斷奶轉(zhuǎn)變成生長(zhǎng)/成豬飲食的方法，所述方法包括用包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑和至少一種抗氧化劑的組合物替換傳統(tǒng)I期或II期仔豬飼料配給中至少約50％的可發(fā)酵碳水化合物，其中可發(fā)酵碳水化合物的替換不實(shí)質(zhì)性影響仔豬的表現(xiàn)。
22.一種仔豬飼料配給，所述飼料配給包含谷物來(lái)源、粗制蛋白質(zhì)來(lái)源、粗制脂肪來(lái)源以及包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑、至少一種抗氧化劑和至少一種組織再生劑的組合物。
23.如權(quán)利要求22所述的仔豬飼料配給，其特征在于，所述組合物包括如權(quán)利要求16或18所述的組合物。
24.一種粉末化牛奶替代品，所述牛奶替代品包含粗制蛋白質(zhì)來(lái)源、粗制脂肪來(lái)源以及包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑、至少一種抗氧化劑和至少一種組織再生劑的組合物。
25.如權(quán)利要求24所述的粉末化牛奶替代品，其特征在于，所述組合物包括如權(quán)利要求16或18所述的組合物。
全文摘要
本發(fā)明提供包含至少一種酸化劑、至少一種免疫刺激劑、至少一種抗氧化劑和任選的至少一種組織再生劑的組合物。該組合物包含預(yù)混合物以便納入仔豬飲食中，其中所述飲食的可發(fā)酵碳水化合物水平低。
文檔編號(hào)A01K5/00GK101790305SQ200880105173
公開(kāi)日2010年7月28日 申請(qǐng)日期2008年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月3日
發(fā)明者F·納瓦羅, R·J·哈瑞爾, B·V·勞倫斯, R·L·安德森 申請(qǐng)人:諾華絲國(guó)際股份有限公司