專利名稱：一種杏鮑菇的培養(yǎng)基及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種杏鮑菇的培養(yǎng)基及其制作方法。
背景技術(shù)：
杏鮑菇，學(xué)名Pleurotus eryngii (DC. ex. Fr.) Quel,別名剌芹側(cè)耳。隸屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為"平菇王"、"干貝菇"，是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、潤(rùn)腸胃、防止心血管病的作用；杏鮑菇的子實(shí)體內(nèi)寡糖豐富、寡糖是9 13個(gè)碳分子的糖，這種糖在其它食物中含量較少，但又是人體所必須的，人吸收后，可使腸道通暢，使肌膚細(xì)嫩，固杏鮑菇有整腸和美容之效果；杏鮑菇具有杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，適合保鮮、加工，組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時(shí)間較一般蘑菇長(zhǎng)。
杏鮑菇是腐生性菌類，不能進(jìn)行光合作用合成其所需的營(yíng)養(yǎng)，而是依靠分解、吸收培養(yǎng)料中營(yíng)養(yǎng)物的養(yǎng)分為主。在它的發(fā)育過(guò)程中，所需要的碳素、氮素、礦物質(zhì)及生長(zhǎng)素等，均從栽培料內(nèi)獲得。因此培養(yǎng)料的制備對(duì)秀珍菇的規(guī)?；N植起決定作用。但目前并沒(méi)有一種專用于秀珍菇的生長(zhǎng)的培養(yǎng)基，現(xiàn)有栽培中一般都采用通用的菌類的培養(yǎng)基，所以針對(duì)性不強(qiáng)，不能有效地滿足秀珍菇的生長(zhǎng)，此外秀珍菇的生長(zhǎng)周期也較長(zhǎng)，通常天130—140天才能成熟。并且要用熟料栽培，熟料的制作周期長(zhǎng)，技術(shù)要素要求較高，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，漚制過(guò)程會(huì)帶入一些對(duì)杏鮑菇生長(zhǎng)有害的物質(zhì)，抑制了杏鮑菇的生長(zhǎng)，導(dǎo)致其生物轉(zhuǎn)化率降低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是為杏鮑菇提供更好生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、更短生長(zhǎng)周期的栽培基及其制作方法。
一般地，上述培養(yǎng)基的含水率在65 70%。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為 一種杏鮑菇的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基包括農(nóng)作物秸桿75~80%，麥麩或米糠5~12%，家禽的干糞便8 10%，玉米粉3~8%，熟石膏1 2%，蔗糖0.5~1.5%，生石灰0.5 1.5%，再加入占上述配料總量0.1~0.3%的磷酸二氫鉀和0.1~0.2%硫酸鎂，各組分皆為重量百分比。
農(nóng)作物秸桿主要是棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯，是栽培蘑菇的碳素營(yíng)養(yǎng)源，富含碳素營(yíng)養(yǎng)源巨大的農(nóng)作物秸桿一般都被就地焚燒廢棄了，大量的農(nóng)作物秸桿被利用于食用菌的培養(yǎng)基，有效減少作物秸桿就地焚燒產(chǎn)生的煙塵污染。
杏鮑菇生長(zhǎng)發(fā)育各階段所需的營(yíng)養(yǎng)成分可分為碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)素四大類，杏鮑菇是一種木腐菌，其體內(nèi)沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用合成其所需的營(yíng)養(yǎng)，而是依靠分解、吸收培養(yǎng)料中的養(yǎng)分為主。
本發(fā)明實(shí)現(xiàn)制備所述培養(yǎng)基的制作方法為將生石灰、熟石膏、磷酸二氫鉀、硫酸鎂溶于水中，所得溶液加入經(jīng)過(guò)漚制的農(nóng)作物秸桿使其充分潤(rùn)濕，再加入米糠、玉米粉、麥麩、蔗糖和家禽的干糞便攪拌充分。
家禽或家畜的糞便收集后堆積，每隔3 4天翻堆一次，28 32天后攤平曬干，粉碎。
家禽的糞便中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類、脂類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)堆積處理后，其營(yíng)養(yǎng)成分更有利于菌類的吸收，在培養(yǎng)基家禽的糞便，能促進(jìn)菌絲的加速生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，并縮短其生長(zhǎng)期。棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯農(nóng)作物秸桿使用之前先用水充分濕潤(rùn)，堆積
漚制5 7天。
栽培杏鮑菇后的培養(yǎng)基就地還田還土處理?？筛纳仆寥澜Y(jié)構(gòu)，提高田地的肥力，促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)，有利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，所提供的制作栽培基的方法所生產(chǎn)的栽培基，能更好地有針對(duì)性地為了杏鮑菇生長(zhǎng)發(fā)育各階段提供所需的營(yíng)養(yǎng)成分，整個(gè)生長(zhǎng)
周期縮短20多天，杏鮑菇生長(zhǎng)周期短，生物轉(zhuǎn)化率高；該培養(yǎng)基方便栽種前的消毒滅菌，提供了杏鮑菇生長(zhǎng)發(fā)育各階段所需的營(yíng)養(yǎng)成分合理的量，整個(gè)種植過(guò)程中無(wú)需添加任何肥料，也不用噴灑農(nóng)藥，節(jié)約成本，并且無(wú)殘留，所產(chǎn)的杏鮑范屬無(wú)公害綠色食品，食用更安全。與現(xiàn)有技術(shù)相比，大量收集和使用家禽或家畜的糞便，不僅消除了動(dòng)物糞便對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)栽培杏鮑菇發(fā)菌快，出菇齊，栽培周期短，抗逆性強(qiáng)，生物學(xué)效率高，品質(zhì)優(yōu)良，全面改善了杏鮑燕產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí)栽種杏鮑菇的培養(yǎng)料充分利用了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的稻草、麥秸、木屑、棉殼等農(nóng)作物秸桿，原料來(lái)源廣泛，并有效減輕了農(nóng)作物秸桿燃燒產(chǎn)生的煙塵對(duì)大氣的污染，使用過(guò)后廢棄的培養(yǎng)料是很好的有機(jī)肥料，可增加土壤的肥力，改善土壤的通氣性，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)，操作簡(jiǎn)便，適合廣大鄉(xiāng)村規(guī)?；N植，本發(fā)明創(chuàng)造了良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式
下面通過(guò)對(duì)具體實(shí)施例的描述，對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。實(shí)施例1
家禽的糞便收集后堆積，每隔3 4天翻堆一次，28 32天后攤平曬干，粉碎備用。稱取棉籽殼7.5kg，使用之前先用水充分濕潤(rùn)，堆積5 7天。生石灰50g、熟石膏100g、磷酸二氫鉀10g、硫酸鎂10g溶于水中，加入經(jīng)過(guò)堆積的棉籽殼預(yù)濕，再加入米糠1 kg、玉米粉300 g和蔗糖50 g和備用的家禽干糞便lkg使用攪拌機(jī)攪拌2次，培養(yǎng)料含水率控制在65% 。實(shí)施例2
稱取玉米芯7.8 kg，使用之前先將玉米芯粉碎后用水充分濕潤(rùn)，堆積5 7天。麥麩800g，家禽的干糞便900g，玉米粉300g，熟石膏100g，蔗糖50g，生石灰50g，再加入磷酸二氫鉀30g，硫酸鎂10g，培養(yǎng)料的制備方法與實(shí)施例1同，培養(yǎng)料含水率控制在68%。實(shí)施例3
稱取麥秸8.0kg使用之前先用水充分濕潤(rùn)，堆積5 7天；米糠500g，家禽的干糞便800g，玉米粉300g，熟石膏200g，蔗糖150g，生石灰50g，再加入磷酸二氫鉀10g，硫酸鎂15g。培養(yǎng)料的制備方法與實(shí)施例1同，培養(yǎng)料含水率控制在70%。
隨機(jī)抽取不同配方培養(yǎng)基栽培袋杏鮑菇稱量，進(jìn)行方差分析，列表如下
各株生產(chǎn)周期分析
產(chǎn)量(g/袋)生長(zhǎng)時(shí)間(天)生物轉(zhuǎn)化率(％)
175.8121145.3
181125144.8
178.5122146.3
164.5113145.6
181.4125145.1
跳7116145.4
6192.3131146.8
165.8115144.2
186.8128145.9
182.8126145.1
165,6114145.3
173,6119145.9
分析結(jié)果顯示平均產(chǎn)量為176.4g/袋，生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到145.48%。配合料的配方在給定數(shù)值范圍內(nèi)取任意數(shù)值組合，對(duì)杏鮑菇的產(chǎn)量沒(méi)有影響。
采用本發(fā)明的培養(yǎng)料栽培杏鮑菇，其生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到140~150%，比原有技術(shù)栽培方法的生物轉(zhuǎn)化率70%左右提高一倍，生長(zhǎng)天數(shù)縮短20多天；且制作工藝簡(jiǎn)單，其生長(zhǎng)具有一致性，適合規(guī)?；N植。
本發(fā)明可用不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來(lái)概述。上述實(shí)施方案僅是對(duì)本發(fā)明的說(shuō)明而不能限制本發(fā)明，因此，與本發(fā)明的權(quán)利要求書(shū)相當(dāng)?shù)暮x和范圍內(nèi)的任何改變，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書(shū)的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種杏鮑菇的培養(yǎng)基，其特征在于該培養(yǎng)基包括農(nóng)作物秸桿75～80％，麥麩或米糠5～12％，家禽的干糞便8～10％，玉米粉3～8％，熟石膏1～2％，蔗糖0.5～1.5％，生石灰0.5～1.5％，再加入占上述配料總量0.1～0.3％的磷酸二氫鉀和0.1～0.2％硫酸鎂，各組分皆為重量百分比。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇的培養(yǎng)基，其特征在于培養(yǎng)基的含 水率在65 70%。
3、 制備權(quán)利要求1所述的一種杏鮑菇的培養(yǎng)基的方法，其特征在于生石 灰、熟石膏、磷酸二氫鉀、硫酸鎂溶于水中，所得溶液加入經(jīng)漚制的農(nóng)作物秸 桿使其充分濕潤(rùn)，再加入米糠、玉米粉、麥麩、蔗糖和家禽的干糞便攪拌充分。
4、 根據(jù)制備權(quán)利要求3所述的一種杏鮑菇的培養(yǎng)基的方法，其特征在于所述的家禽的糞便，收集后堆積，每隔3 4天翻堆一次，28 32天后攤平曬干，粉碎。
5、 根據(jù)制備權(quán)利要求3所述的一種杏鮑菇的培養(yǎng)基的方法，其特征在于 所述的經(jīng)漚制的農(nóng)作物秸桿使用之前先用水充分濕潤(rùn)，堆積5 7天。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種杏鮑菇的培養(yǎng)基及其制作方法，培養(yǎng)基包括棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯75～80％，麥麩或米糠5～12％，家禽的干糞便8～10％，玉米粉3～8％，熟石膏1～2％，蔗糖0.5～1.5％，生石灰0.5～1.5％，再按上述配料總量加入磷酸二氫鉀0.1～0.3％，硫酸鎂0.1～0.2％，各組分皆為重量百分比，棉籽殼或麥秸或稻草或玉米芯和家禽的干糞便使用前進(jìn)行堆積漚制；栽培杏鮑菇后的培養(yǎng)基就地還田還土處理；采用該技術(shù)方案，能使秀珍菇生物生長(zhǎng)更良好，克服了現(xiàn)有技術(shù)中沒(méi)有專門為秀珍菇生長(zhǎng)而配制的培養(yǎng)基的缺陷，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝，縮短了杏鮑菇生長(zhǎng)周期，提高了杏鮑菇的生物轉(zhuǎn)化率。
文檔編號(hào)C05G3/00GK101456772SQ20081024383
公開(kāi)日2009年6月17日 申請(qǐng)日期2008年12月16日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月16日
發(fā)明者忠 許, 許騰龍 申請(qǐng)人:忠 許