專利名稱：利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飼料的制備方法，特別是利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法。
背景技術：
醬油渣是醬油生產的最大的副產物。新鮮醬油渣含水量大，容易腐敗變質，也不便 運輸保藏，其特性限制了其在工業(yè)飼料中的應用。醬油渣的鮮喂限制了對其有效成分的充 分利用。干燥后的醬油渣，便于運輸、儲藏，成分比較穩(wěn)定，能夠用于工業(yè)飼料的配方生產， 但也是一種簡單的利用，是一種基本沒有多少增值的原料狀態(tài)的開發(fā)利用。如果將醬油渣 通過生物發(fā)酵技術進行發(fā)酵制成飼料，不僅對資源進行了綜合的高附加值的利用，也可以 防止其對環(huán)境造成污染，具有重要的意義。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術中的不足，提供一種充分利用醬油渣，減少對環(huán)境 造成污染的，增加飼料中的賴氨酸含量的利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法。賴氨酸 強化飼料中賴氨酸含量提高5_20%。
本發(fā)明的技術方案概述如下 利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，它由下述步驟組成 (1)制備種子培養(yǎng)基；將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中，使所述谷 氨酸棒桿菌菌種占種子培養(yǎng)基質量的1% _3%，25-351:，在通風的條件下培養(yǎng)18-48小 時； (2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固 態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基中，所述經步驟(1)獲得的產物、EM原露和固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的質量比為 1-2 : 1-2 : 50-100，控制固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的含水質量為40%_60%，所述醬油渣干重和棉 粕干重的比2-4 : 1-2 ; (3)在20-50。C，發(fā)酵30-120小時后，干燥至含水質量小于15%。
所述種子培養(yǎng)基由下述方法制成按質量百分比取葡萄糖2.0%， (NH4)2S04
0. 4%，尿素0. 1%， K2HP04 0. 1%，玉米漿2%，豆餅水解酶2%， MgS04 0 . 0 2 5%，余量為水，
調pH為7. 0，在0. 1Mpa滅菌15min。 所述醬油渣含水質量為0-80 % 。述步驟(3)的發(fā)酵溫度為30-45。C，發(fā)酵時間為55-65小時。 所述EM原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌。EM原露購自江西省天意 生物技術開發(fā)有限公司。 醬油渣氨基酸含量不足，比例不平衡，本發(fā)明使用了與醬油渣中氨基酸組成有一 定互補作用且價格低廉的棉粕為發(fā)酵原料，同時接種能產生賴氨酸的菌種和EM原露，較大 程度提高賴氨酸的含量，改善產品的氨基酸組成。
具體實施例方式
下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明
實施例1 利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，它由下述步驟組成 (1)制備種子培養(yǎng)基，按質量百分比取葡萄糖2.0%， (NH4)2S04 0 . 4%，尿素
0. 1%，K2HP04 0. 1%，玉米槳2%，豆餅水解酶2%，]\%504 0 . 0 2 5%，余量為水，調pH為7. 0，
在0. lMpa滅菌15min ;將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中，使所述谷氨酸棒桿
菌菌種占種子培養(yǎng)基質量的2X，3(TC，在通風的條件下培養(yǎng)20小時； (2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固態(tài)發(fā)
酵培養(yǎng)基中，醬油渣含水質量為20%，所述經步驟(1)獲得的產物、EM原露和固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)
基的質量比為l : 2 : 70，控制固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的含水質量為50%，所述醬油渣干重和棉
粕干重的比3 : 2; (3)在30°C ，發(fā)酵65小時后，發(fā)酵飼料中賴氨酸含量提高10% ，干燥至含水質量小 于15%。 EM原露購自江西省天意生物技術開發(fā)有限公司。
實施例2 利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，它由下述步驟組成 (1)制備種子培養(yǎng)基，按質量百分比取葡萄糖2.0%， (NH4)2S04 0 . 4%，尿素
0.1%， K2HP040. 1%，玉米槳2%，豆餅水解酶2%， MgS04 0 . 0 2 5%，余量為水，調pH為7. 0，
在0. 1Mpa滅菌15min ;將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中，使所述谷氨酸棒桿
菌菌種占種子培養(yǎng)基質量的1%，35°〇，在通風的條件下培養(yǎng)18小時； (2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固態(tài)發(fā)
酵培養(yǎng)基中，醬油渣含水質量為60%，所述經步驟(1)獲得的產物、EM原露和固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)
基的質量比為2 : 1 : 50，控制固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的含水質量為40%，所述醬油渣干重和棉
粕干重的比4 : 2，EM原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌； (3)在45°C ，發(fā)酵55小時后，發(fā)酵飼料中賴氨酸含量提高6. 0% ，干燥至含水質量
小于15%。 EM原露購自江西省天意生物技術開發(fā)有限公司。
實施例3 利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，它由下述步驟組成 (1)制備種子培養(yǎng)基，按質量百分比取葡萄糖2.0%， (NH4)2S040.4 X，尿素
0.1%， K2HP040. 1%，玉米槳2%，豆餅水解酶2%， MgS04 0 . 0 2 5%，余量為水，調pH為7. 0，
在0. 1Mpa滅菌15min ;將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中，使所述谷氨酸棒桿
菌菌種占種子培養(yǎng)基質量的3%，25°〇，在通風的條件下培養(yǎng)48小時； (2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固態(tài)發(fā)
酵培養(yǎng)基中，醬油渣為干醬油渣，所述經步驟(1)獲得的產物、EM原露和固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的
質量比為l : 1 : 100，控制固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的含水質量為60%，所述醬油渣干重和棉粕干
重的比4 : 1，EM原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌；
4
(3)在20°C ，發(fā)酵120小時后，發(fā)酵飼料中賴氨酸含量提高4. 0% ，干燥至含水質量 小于15%。 所述EM原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌。
實施例4 利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，它由下述步驟組成 (1)制備種子培養(yǎng)基，按質量百分比取葡萄糖2.0%， (NH4)2S040.4 X，尿素
0.1%， K2HP040. 1%，玉米槳2%，豆餅水解酶2%， MgS04 0 . 0 2 5%，余量為水，調pH為7. 0，
在0. IMpa滅菌15min。將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中，使所述谷氨酸棒桿
菌菌種占種子培養(yǎng)基質量的2%，32°〇，在通風的條件下培養(yǎng)40小時； (2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固態(tài)發(fā)
酵培養(yǎng)基中，醬油渣含水質量為80%，所述經步驟(1)獲得的產物、EM原露和固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)
基的質量比為l : 2 : 60，控制固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的含水質量為55%，所述醬油渣干重和棉
粕干重的比2 : 1，EM原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌； (3)在50°C ，發(fā)酵30小時后，發(fā)酵飼料中賴氨酸含量提高13% ，干燥至含水質量小
于15%。 所述EM原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌。 利用本發(fā)明的方法制備的賴氨酸強化飼料，其賴氨酸含量比原料提高5. 5%，產品
適口性好，消化吸收率高，營養(yǎng)成分全面均衡，是一種優(yōu)質畜禽飼料。
應用效果 在產蛋雞日糧中添5%的實施例1制備的飼料，產蛋雞產蛋量提高8. 8% ;飼料利 用率提高14. 91 % ，蛋重提高2. 2 % ，受精率提高1. 4 % ，且蛋黃顏色較深。
在育肥豬日糧中添加3% 5%實施例3制備的飼料，日增重提高8. 1% 12.0%，飼料報酬提高8.4%，且肉質鮮嫩可口 。 在雛雞日糧中添加2%的實施例2制備的飼料，成活率、增重率和飼料轉化率則分 別提高3.9%、8. 1%和24.4%，生長期縮短9天。
權利要求
利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，其特征在于，它由下述步驟組成(1)制備種子培養(yǎng)基；將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中，使所述谷氨酸棒桿菌菌種占種子培養(yǎng)基質量的1％-3％，25-35℃，在通風的條件下培養(yǎng)18-48小時；(2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基中，所述經步驟(1)獲得的產物、EM原露和固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的質量比為1-2∶1-2∶50-100，控制固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基的含水質量為40％-60％，所述醬油渣干重和棉粕干重的比2-4∶1-2；(3)在20-50℃，發(fā)酵30-120小時后，干燥至含水質量小于15％。
2. 根據(jù)權利要求1所述的利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，其特征是所述種 子培養(yǎng)基由下述方法制成按質量百分比取葡萄糖2.0%， (NH》2S(^0.4^，尿素0. 1%， K2HP040. 1%，玉米槳2%，豆餅水解酶2%，]\%5040 . 0 2 5X，余量為水，調pH為7. O，在O. 1Mpa 滅菌15min。
3. 根據(jù)權利要求1所述的利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，其特征在于所述醬 油渣含水質量為0-80%。
4. 根據(jù)杈利要求1所述的利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，其特征在于所述步 驟(3)的發(fā)酵溫度為30-45"，發(fā)酵時間為55-65小時。
5. 根據(jù)杈利要求1所述的利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，其特征在于所述EM 原露含芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和光合細菌。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種利用醬油渣生產賴氨酸強化飼料的方法，其步驟(1)制備種子培養(yǎng)基；將谷氨酸棒桿菌菌種接種到所述種子培養(yǎng)基中培養(yǎng)；(2)將經步驟(1)獲得的產物和EM原露接種到由醬油渣和棉粕混合制成的固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基中；(3)在20-50℃，發(fā)酵30-120小時后，干燥至含水質量小于15％。本發(fā)明使用了與醬油渣中氨基酸組成有一定互補作用且價格低廉的棉粕為發(fā)酵原料，同時接種能產生賴氨酸的菌種和EM原露，較大程度提高賴氨酸的含量，改善產品的氨基酸組成。
文檔編號A23K1/06GK101756010SQ20081015216
公開日2010年6月30日 申請日期2008年10月8日 優(yōu)先權日2008年10月8日
發(fā)明者王連民, 田杏芳 申請人:天津生機集團股份有限公司