專利名稱：荷葉離褶傘的工廠化栽培工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及荷葉離褶傘的工廠化栽培工藝。
背景技術(shù)：
荷葉離褶傘(Lyophyllumdecastes)又名荷葉蘑、冷香菌、 一窩雞等，屬擔(dān) 子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶傘屬，子實(shí)體中等至較大。菌蓋 直徑5-16cm，扁半球形至平展，中部下凹，灰白色至灰黃色，光滑，不粘， 邊緣平滑且初期內(nèi)巻，后伸展呈不規(guī)則波狀瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌 褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等長。菌柄近柱形或稍扁，長3-8cm， 粗0.7-1.8cm，白色，光滑，內(nèi)實(shí)。該菌目前在國內(nèi)廣泛分布于云南、四川、 貴州、新疆、青海、江蘇、遼寧、吉林、黑龍江等地區(qū)。
荷葉離褶傘菌肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻，味道鮮美，且子實(shí)體中富含fi-l,3-D 葡聚糖與13-1,6-D葡聚糖，是一種食藥兼用的名貴食用菌。由于該菌獨(dú)特的 營養(yǎng)與風(fēng)味，國內(nèi)許多學(xué)者均在野外分離子實(shí)體并進(jìn)行人工馴化研究，1973 年云南昭通李植森曾利用蕨臺根和茅草制作腐殖土作為培養(yǎng)料在林地內(nèi)仿野 生栽培；2005年李林玉、李榮春對荷葉離褶傘菌絲營養(yǎng)條件的初步研究進(jìn)行 了報道；2006年河西學(xué)院食用菌研究所魏生龍等對荷葉離褶傘的生物學(xué)特性 研究進(jìn)行了報道，并在文中涉及荷葉離褶傘可在PDA培養(yǎng)基上發(fā)生子實(shí)體。 2007年戚淑威、徐中智等對荷葉離褶傘的研究進(jìn)展進(jìn)行了報道，文中描述了 荷葉離褶傘盡管人工仿野生栽培(地栽)可以獲得子實(shí)體，但是收量極低， 耗時很長。綜上所述，至今為止在國內(nèi)仍無荷葉離褶傘成功進(jìn)行工廠化栽培 的報道。
荷葉離褶傘工廠化栽培的最大困難在于荷葉離褶傘對生長環(huán)境(如光照、 濕度、培養(yǎng)基、溫度)極為敏感，只要其中一個因素不當(dāng)就會導(dǎo)致培養(yǎng)失敗。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的提供一種荷葉離褶傘的工廠化栽培工藝，已解決荷葉離褶傘難 于工廠化栽培的問題。
一種荷葉離褶傘的工廠化栽培工藝，包括下列步驟
配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)
樹皮堆肥 50%—70%、
啤酒糟 10%—12%、
米糠 10%_13%、
玉米粉3°/。 —5%
水 60-65%;
裝瓶、滅菌；
接種無菌操作下，將荷葉離褶傘的原種接種于栽培瓶內(nèi)；
培養(yǎng)黑暗培養(yǎng)；溫度第l-10d， 24°C;第ll-30d， 22°C;第31d-至搔
菌前，23°C;濕度65-70%; C02濃度小于3500PPM;栽培瓶菌絲全部發(fā)滿
后，繼續(xù)培養(yǎng)10-15d;
搔菌將栽培瓶表面老菌種全部搔除并補(bǔ)水；
催蕾與發(fā)育溫度16-18°C，濕度95-100%， C02濃度1500-2000PPM， 光照度300-500Lux;采收。
本發(fā)明所述的栽培種培養(yǎng)基質(zhì)最佳含水量為62%-64%, pH至6-6.5。 本發(fā)明搔菌步驟中補(bǔ)水量為每100g栽培種培養(yǎng)基加3ml水。 本發(fā)明中，子實(shí)體7-8成開傘為最佳采收期
采用本方法能夠?qū)崿F(xiàn)荷葉離褶傘的工廠化栽培，每500g栽培種培養(yǎng)基平 均收量可達(dá)100-120g。
具體實(shí)施例方式
杉木屑、米糠、麩皮、玉米粉均為市售，荷葉離褶傘的原種購于上海豐科生物科技股份有限公司或北京微生物所。
以下結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡明本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實(shí)施例僅用于 說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。下列實(shí)施例中未注明具體條件的實(shí) 驗(yàn)方法，通常按照常規(guī)條件，或按照制造廠商所建議的條件。比例和百分比 基于重量，除非特別說明。
稱取樹皮堆肥70Kg、啤酒糟12Kg、米糠13Kg、玉米粉5Kg，混勻， 加入石灰水調(diào)節(jié)原種培養(yǎng)劑至pH至6-6.5,加水調(diào)節(jié)含水量至62%-64%。 將混好的原種培養(yǎng)基裝入850mL聚丙烯塑料瓶， 一般裝料3/5為好。裝瓶時 注意上緊下松，裝瓶后用一木錐棒在料內(nèi)插一通氣孔道，插到瓶底為好。最 后用干凈布把瓶口抹干凈，用棉塞、牛皮紙包扎好，用1.5公斤壓力60分鐘 連續(xù)滅菌，停止加溫后留在鍋內(nèi)悶4小時為好。
在接種箱或接種室內(nèi)，迅速準(zhǔn)確地用接種鏟把原種菌絲塊送入原種瓶內(nèi)的 培養(yǎng)基面上。
黑暗培養(yǎng)，溫度第l-10d， 24°C;第ll-30d ， 22°C;第31d-至搔菌前， 23°C;濕度65-70%; C02濃度小于3500PPM;栽培瓶菌絲全部發(fā)滿后， 繼續(xù)培養(yǎng)10-15d;
搔菌將栽培瓶表面老菌種全部搔除并補(bǔ)水15ml/瓶；
催蕾與發(fā)育溫度16-18°C，濕度95-100%, C02濃度1500-2000PPM， 光照度300-500Lux;搔菌后10-12d，菇蕾發(fā)生； 搔菌后26-30d，子實(shí)體7-8成開傘狀，采收。
本發(fā)明的范圍不受所述具體實(shí)施方案的限制，所述實(shí)施方案只欲作為闡明 本發(fā)明各個方面的單個例子，本發(fā)明范圍內(nèi)還包括功能等同的方法和組分。 實(shí)際上，除了本文所述的內(nèi)容外，本領(lǐng)域技術(shù)人員參照上文的描述和附圖
可 以容易地掌握對本發(fā)明的多種改進(jìn)。所述改進(jìn)也落入所附權(quán)利要求書的范圍 之內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種荷葉離褶傘的工廠化栽培工藝，包括下列步驟a)配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)采用下列重量百分比的原料配制原種培養(yǎng)基質(zhì)樹皮堆肥 50％—70％、啤酒糟 10％—12％、米糠 10％—13％、玉米粉 3％—5％、水 60％—65％；b)裝瓶、滅菌；c)接種無菌操作下，將荷葉離褶傘的原種接種于栽培瓶內(nèi)；d)培養(yǎng)黑暗培養(yǎng)，溫度第1-10d，24℃；第11-30d，22℃；第31d-至搔菌前，23℃；濕度65-70％；CO2濃度小于3500PPM；栽培瓶菌絲全部發(fā)滿后，繼續(xù)培養(yǎng)10-15d；e)搔菌將栽培瓶表面老菌種全部搔除并補(bǔ)水；f)催蕾與發(fā)育溫度 16-18℃，濕度95-100％，CO2濃度1500-2000PPM，光照度300-500Lux；g)采收。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的工廠化栽培工藝，其特征在于所述原種培養(yǎng)基質(zhì)的含 水量為60%-65%。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的原種生產(chǎn)方法，其特征在于所述原種培養(yǎng)基質(zhì)的pH 為6-6.5。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的工廠化栽培工藝，其特征在于所述步驟e)中補(bǔ)水量為 每100g栽培種培養(yǎng)基加3ml水。
全文摘要
本發(fā)明涉及食用菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及荷葉離褶傘的工業(yè)化栽培工藝。一種荷葉離褶傘的工廠化栽培工藝，包括下列步驟配制栽培種培養(yǎng)基質(zhì)、裝瓶、滅菌、接種、培養(yǎng)、搔菌、催蕾與發(fā)育、采收。本發(fā)明所提供的工藝實(shí)行了荷葉離褶傘的工廠化栽培。
文檔編號A01G1/04GK101449648SQ20071017126
公開日2009年6月10日 申請日期2007年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月29日
發(fā)明者程繼紅, 鄭慧芬, 馬書智 申請人:上海豐科生物科技股份有限公司