專(zhuān)利名稱(chēng)：多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法
多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及的多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法，屬于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料領(lǐng)域，特別是涉及一種多菌種分次發(fā)酵動(dòng)植物混合蛋白原料制備具有良好誘食效果的 發(fā)酵蛋白詞料的方法。背景分析海水養(yǎng)殖和家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中，魚(yú)粉是養(yǎng)殖動(dòng)物的配合飼料中大量必需原料。但隨著自然 資源的衰退，天然魚(yú)粉的價(jià)格居高不下，尋找天然魚(yú)粉的替代品，并適合動(dòng)物生長(zhǎng)所需是今 后動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)面臨中的關(guān)鍵問(wèn)題。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，生產(chǎn)者采用簡(jiǎn)單的低值動(dòng)物和植物蛋白(如 血粉、淀粉、麩等)進(jìn)行替代，這種替代雖然成本低廉，但存在養(yǎng)殖動(dòng)物的誘食性不佳、動(dòng) 物攝食后生長(zhǎng)效果不良、免疫力低下等缺點(diǎn)。另外， 一些學(xué)者也做過(guò)低值餌料的發(fā)酵研究， 如(楊寶珠，2005)。但這些報(bào)道多為低值動(dòng)物蛋白或植物蛋白(鄧厚群，2004等)的簡(jiǎn)單發(fā) 酵，在發(fā)酵中，未考慮添加作為動(dòng)物基本餌料的原料。也存在誘食效果不佳、營(yíng)養(yǎng)不夠全面 的缺點(diǎn)。沙蠶屬環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)，多毛綱，是海洋底棲動(dòng)物一個(gè)重要的種群，也是海洋生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì) 循環(huán)一個(gè)重要環(huán)節(jié)。沙蠶不僅是優(yōu)良的海洋釣餌，且是魚(yú)蝦養(yǎng)殖中的鮮活餌料，其具有獨(dú)特 的腥味，動(dòng)物極其嗜食。同時(shí)另外，沙蠶體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量高達(dá)85%，在親蝦(魚(yú)) 促熟、人工養(yǎng)殖中常做為最優(yōu)質(zhì)餌料飼育幼體。另外，沙蠶粉常作為家禽和魚(yú)類(lèi)飼料中最優(yōu)質(zhì)的添加成分，因其含有大量的優(yōu)質(zhì)天然蛋 白和多種動(dòng)物必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，其在促進(jìn)動(dòng)物攝食、增強(qiáng)動(dòng)物體質(zhì)和免疫力、 加快動(dòng)物生長(zhǎng)的方面效果非常明顯。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，也常作為種蝦、種魚(yú)人工促熟的必需館 料。在提高雞、鴨等家禽的產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋質(zhì)量方面也具有重要作用。本發(fā)明的目的是通過(guò)將作為優(yōu)質(zhì)餌料的沙蠶與低值蛋白進(jìn)行混合發(fā)酵，使形成的傅料具 有天然的沙蠶腥味，對(duì)動(dòng)物(特別是水產(chǎn)動(dòng)物)有良好的誘食效果。同時(shí)，由于沙蠶等混合 料的發(fā)酵，使飼料具有全面的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。并使發(fā)酵飼料具有原料易得，低成本。 飼育效果好的優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明通過(guò)將沙蠶勻漿液、低值動(dòng)物蛋白、植物蛋白混合，無(wú)菌處理后分別用不同菌種 進(jìn)行發(fā)酵處理，形成具有沙蠶腥味的蛋白粉混合料。混合蛋白飼料中含有豐富的動(dòng)物蛋白、植物蛋白、和微生物蛋白發(fā)酵形成的氨基酸、蛋白酶、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并具有良 好的誘食效果。本品外觀為淡褐色粉狀物，具有沙蠶腥味，經(jīng)制成配合飼料后，動(dòng)物喜食并 生長(zhǎng)良好。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的技術(shù)解決方案是 一種多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法， 其特征在于有如下步驟a. 沙蠶吐沙、清洗和勻漿。新鮮沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次3小時(shí)。洗凈后將沙蠶用 12000轉(zhuǎn)/分的組織搗碎機(jī)勻漿。將勻漿液收集，0。C低溫冷凍保存12小時(shí)。b. 動(dòng)植物蛋白混合料制備。動(dòng)物蛋白包括(沙蠶勻漿液0 50%、新鮮豬血粉0 50%)、植 物蛋白包括(豆粕0 50%、麩皮0 50%、面粉0 50W?；旌媳壤秊閯?dòng)物蛋白植物 蛋白=4 6: 6 4。c. 多菌種分步發(fā)酵。包括混合料潤(rùn)水、濕熱法滅菌、首次接種混合菌發(fā)酵、滅菌、再次接 種發(fā)酵等步驟。并在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中發(fā)酵。d. 混合料干燥滅菌、制粉所述a步驟的沙蠶包括圍沙蠶屬的雙齒圍沙蠶、多齒圍沙蠶、日本刺沙蠶、雜色刺沙蠶、 旗須沙蠶，磯沙蠶屬的磯沙蠶、巖蟲(chóng)等。所述b步驟的動(dòng)物蛋白還包括廢棄的扇貝邊、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物加工下腳料等曬干后粉碎 形成的動(dòng)物蛋白粉。植物蛋白還包括玉米粉、芝麻粉、菜籽餅粉等植物蛋白粉。所述c步驟的多菌種分步發(fā)酵具體步驟為混合料潤(rùn)水，濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑 曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為0 30%。 27 3(TC發(fā)酵24 36小時(shí)。發(fā)酵后倒料并 進(jìn)行滅菌，冷卻后重新接種假絲酵母，接種量為5 20%, 25 35。C發(fā)酵24 36小時(shí)。發(fā)酵 反應(yīng)在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中進(jìn)行.所述d步驟的混合料滅菌干燥、制粉。是發(fā)酵料采用濕熱法滅菌后在真空干燥機(jī)進(jìn)行干 燥后粉碎成飼料粉。具體實(shí)施例具體實(shí)施例1:新鮮雙齒圍沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次吐沙3小時(shí)。洗凈后將沙蠶用最大容量50-150 千克，12000轉(zhuǎn)/分的組織搗碎機(jī)勻漿。將勻漿液收集，O'C低溫冷凍保存12小時(shí)。將動(dòng)物蛋白(沙蠶勻漿液10kg、新鮮豬血粉50kg)與植物蛋白(豆粕32kg、麩皮3 kg 面粉5kg)進(jìn)行混合，并組成原料。混合原料潤(rùn)水、濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為15%， 3CTC在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中發(fā)酵28小時(shí)。倒料后進(jìn)行滅菌，冷卻后重新接種 假絲酵母，接種量為15%， 3(TC發(fā)酵30小時(shí)。發(fā)酵后濕熱法滅菌、真空干燥機(jī)進(jìn)行干燥后 粉碎。具體實(shí)施例2:新鮮多齒圍沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次吐沙3小時(shí)。洗凈后將沙蠶用最大容量50-150 千克，12000轉(zhuǎn)/分的組織搗碎機(jī)勻漿。將勻漿液收集，0'C低溫冷凍保存12小時(shí)。將動(dòng)物蛋白(沙蠶勻漿液20kg、新鮮豬血粉40kg)與植物蛋白(豆粕30kg、麩皮5 kg 面粉5kg)進(jìn)行混合，并組成原料?；旌显蠞?rùn)水、濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為 20%， 3(TC在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中發(fā)酵2S小時(shí)。倒料后進(jìn)行滅菌，冷卻后重新接種 假絲酵母，接種量為10%， 30'C發(fā)酵30小時(shí)。發(fā)酵后濕熱法滅菌、真空干燥機(jī)進(jìn)行干燥后 粉碎。具體實(shí)施例3:新鮮日本刺沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次吐沙2小時(shí)。洗凈后將沙蠶用最大容量50-150 千克，12000轉(zhuǎn)/分的組織搗碎機(jī)勻漿。將勻漿液收集，0'C低溫冷凍保存12小時(shí)。將動(dòng)物蛋白(沙蠶勻漿液20kg、新鮮豬血粉40kg)與植物蛋白(豆粕30kg、麩皮5 kg 面粉5kg)進(jìn)行混合，并組成原料。混合原料潤(rùn)水、濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為 10%， 28'C在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中發(fā)酵33時(shí)。倒料后進(jìn)行滅菌，冷卻后重新接種假 絲酵母，接種量為15%， 30'C發(fā)酵30小時(shí)。發(fā)酵后濕熱法滅菌、真空干燥機(jī)進(jìn)行干燥后粉 碎。本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn)1. 形成了具有良好誘食效果的動(dòng)植物混合蛋白飼料。飼料內(nèi)含有大量的必需氨基酸、混合蛋 白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以滿(mǎn)足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要。2. 實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物利用植物性蛋白和廢棄動(dòng)物性蛋白，本發(fā)酵飼料可全部或部分替代魚(yú)粉添加入 配合飼料，大大節(jié)約了養(yǎng)殖成本。經(jīng)分析測(cè)定，本發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量為粗蛋白43 55%,粗脂肪6.8 8.2%，礦物 質(zhì)18 26%，水6. 9 9. 8°/。。用此蛋白飼料和魚(yú)粉飼養(yǎng)分別河豚魚(yú)，養(yǎng)殖試驗(yàn)表明60 90天， 河豚魚(yú)成活率和日增重率分別為95. 2±2.8%、 96.0土3. 5%和1.20±0. 21%, 1. 36±0. 30%。 發(fā)酵餌料與魚(yú)粉養(yǎng)殖效果差異不顯著。
權(quán)利要求
1.多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法。其特征在于有如下步驟a.沙蠶吐沙、清洗和勻漿。新鮮沙蠶用沙濾海水浸洗3次，每次3小時(shí)。洗凈后將沙蠶用用12000轉(zhuǎn)/分的組織搗碎機(jī)勻漿。將勻漿液收集，0℃低溫冷凍保存12小時(shí)。b.動(dòng)植物蛋白進(jìn)行混合料制備。動(dòng)物蛋白包括(沙蠶勻漿液0～50％、新鮮豬血粉0～50％)、植物蛋白包括(豆粕0～50％、麩皮0～50％、面粉0～50％)?；旌媳壤秊閯?dòng)物蛋白∶植物蛋白＝4～6∶6～4。c.多菌種分步發(fā)酵。包括混合料潤(rùn)水、濕熱法滅菌、首次接種混合菌發(fā)酵、滅菌、再次接種發(fā)酵等步驟。并在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中發(fā)酵。d.混合料干燥滅菌、制粉。
2. 根據(jù)權(quán)利要求書(shū)1所述多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法，其 特征在于所述a步驟的沙蠶包括圍沙蠶屬的雙齒圍沙蠶、多齒圍沙蠶、日本刺沙蠶、雜色 刺沙蠶、旗須沙蠶，磯沙蠶屬的磯沙蠶、巖蟲(chóng)等。
3. 根據(jù)權(quán)利要求書(shū)1或2所述的多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方 法，其特征在于所述b步驟的動(dòng)物蛋白還包括廢棄的扇貝邊、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物加工下腳料 等曬干后粉碎形成的動(dòng)物蛋白粉。植物蛋白還包括玉米粉、芝麻粉、菜籽餅粉等植物蛋白粉。
4. 根據(jù)權(quán)利要求書(shū)3所述的多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法，其特征在于所述C步驟的多菌種分步發(fā)酵具體步驟為混合料潤(rùn)水，濕熱法滅菌，冷卻后接種霉菌(黑曲霉米曲霉=2 4: 8 6)，接種量為0 30%。 27 30。C發(fā)酵24 36小時(shí)。發(fā) 酵后倒料并進(jìn)行滅菌，冷卻后重新接種假絲酵母，接種量為5 20%， 25 35'C發(fā)酵24 36 小時(shí)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求書(shū)4所述的多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法， 其特征在于所述d步驟的混合料滅菌干燥、制粉。是發(fā)酵料采用濕熱法滅菌后在真空干燥機(jī)進(jìn)行干燥后粉碎成飼料粉。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)多菌種發(fā)酵沙蠶等動(dòng)植物混合料制備發(fā)酵蛋白飼料的方法，其特征在于有如下步驟沙蠶吐沙、清洗和勻漿；動(dòng)植物蛋白進(jìn)行混合料制備。動(dòng)物蛋白包括(沙蠶勻漿液0～50％、新鮮豬血粉0～50％)、植物蛋白包括(豆粕0～50％、麩皮0～50％、面粉0～50％)。混合比例為動(dòng)物蛋白∶植物蛋白＝4～6∶6～4。多菌種分步發(fā)酵。包括混合料潤(rùn)水、濕熱法滅菌、首次接種混合菌發(fā)酵、滅菌、再次接種發(fā)酵等步驟，并在密閉式固體發(fā)酵生物反應(yīng)器中發(fā)酵。混合料干燥滅菌、制粉。本方法形成的有良好誘食效果的動(dòng)植物混合蛋白飼料。飼料內(nèi)含有大量的必需氨基酸、混合蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽M(mǎn)足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要。本發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)成分為粗蛋白43～55％，粗脂肪6.8～8.2％，礦物質(zhì)18～26％，水6.9～9.8％。用此蛋白飼料和國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉飼養(yǎng)分別河豚魚(yú)，養(yǎng)殖試驗(yàn)表明60～90天，河豚魚(yú)成活率和日增重率分別為95.2±2.8％、96.0±3.5％和1.20±0.21％，1.36±0.30％。發(fā)酵餌料與魚(yú)粉養(yǎng)殖效果差異不顯著。
文檔編號(hào)A23K1/10GK101283728SQ200710010950
公開(kāi)日2008年10月15日 申請(qǐng)日期2007年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月9日
發(fā)明者周一兵, 娜 寇, 楊大佐 申請(qǐng)人:楊大佐