專(zhuān)利名稱(chēng)：草菇層架式高效栽培方法
專(zhuān)利說(shuō)明草菇層架式高效栽培方法 本發(fā)明涉及一種草菇栽培的方法，尤其涉及一種以稻草、粕籽棉等材料為主要原料的草菇層架式高效栽培方法。目前，草菇層架式栽培的普通方法為原料按配方混合后加水在池中浸泡12-24小時(shí)，撈起晾至無(wú)滲流的多余水分，鋪到室內(nèi)的多層架上，每層厚約12-20厘米，如是稻草料則相對(duì)較厚，全室加熱至65-75℃，保持6-10小時(shí)對(duì)原料進(jìn)行巴氏殺菌，待培養(yǎng)料溫度自然下降到38-40℃后接入占培養(yǎng)料10-15％的碎塊狀固體菌種，在32-36℃下培養(yǎng)3-5天，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料時(shí)噴淋補(bǔ)充多量水分(打出菇水)，料溫下降低于28℃時(shí)需要加溫，保持28-33℃并加大通風(fēng)和光照4-8天，草菇子實(shí)體(菇體)即可發(fā)生。這種傳統(tǒng)的方法，保溫保水性能差；易出現(xiàn)子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)密或過(guò)疏等情況，導(dǎo)致菇形變小或產(chǎn)量減少；不平整的外表面加大了采菇時(shí)因菌絲的牽扯斷裂造成周?chē)」酵Ｖ股L(zhǎng)而干縮、出下一潮菇前的菌絲恢復(fù)期延長(zhǎng)、雜菌容易乘虛而入以及菇腳帶出培養(yǎng)料而影響產(chǎn)品質(zhì)量；生產(chǎn)效率低下，菇場(chǎng)原料浸泡和堆料時(shí)蟲(chóng)蠅密布、漫天飛舞，部分養(yǎng)料溶解在浸泡的余水中流失和廢水四溢現(xiàn)象，環(huán)境污染嚴(yán)重，并且在操作上不易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)。針對(duì)傳統(tǒng)的草菇栽培方法所存在的缺陷，本發(fā)明的目的是提出一種提高培養(yǎng)料保溫保水性能，并有平整、干凈的出菇面和適當(dāng)出菇密度控制，增加草菇產(chǎn)量及提高質(zhì)量，提高生產(chǎn)作業(yè)效率、作業(yè)環(huán)境清潔，易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)的草菇層架式高效栽培方法。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下方法步驟1、原料按傳統(tǒng)配方，另外加入占原料30-50％干重的泥土，以菜園土、塘泥為佳，及占原料3-8％的生石灰混合；2、將混合料加1.0-1.5倍的清水或營(yíng)養(yǎng)液拌勻，放入高壓鍋中128℃滅菌2-3小時(shí)或在料池中蓋膜通入高溫蒸汽進(jìn)行巴氏殺菌；3、將混合料冷卻至38-40℃后在消毒環(huán)境和操作下，加入占混合料5-10％碎塊狀固體菌種或2-5％的液體菌種，拌勻后鋪上床架或定制的塑料筐內(nèi)，塑料筐以交錯(cuò)堆疊形成層架，料厚5-12厘米，稍拍平壓實(shí)；4、用預(yù)先打好直徑1-5cm、按100-500孔/m2均勻分布、厚度為0.06-0.1mm的厚塑料薄膜覆蓋整個(gè)料面并拉緊，料溫在28-38℃培養(yǎng)8-10天可出菇，其間如遇干燥天氣，培養(yǎng)料偏干或多潮出菇后水分散失較大，可采用50厘米間距的滴灌法添加清水或滅菌的營(yíng)養(yǎng)液。
本發(fā)明通過(guò)培養(yǎng)料添加富含腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)、松黏適度的土壤，一方面增加了養(yǎng)料來(lái)源和豐度，另一方面增加培養(yǎng)料持水性和提供平整的出菇平面，對(duì)于以稻草一類(lèi)原料為主的培養(yǎng)料，由于結(jié)構(gòu)松散、粒徑較大、水分蒸發(fā)快，一般難以滿(mǎn)足最少10-12天栽培周期的穩(wěn)定含水量，混入保水透氣的土壤可大大減少水分散失，提高培養(yǎng)基的團(tuán)塊性，可基本滿(mǎn)足生長(zhǎng)周期內(nèi)的培養(yǎng)料含水量穩(wěn)定。土壤的添加改變了培養(yǎng)料的可塑性和表面的平整度，十分有利于菌絲各向等量的生長(zhǎng)和菇體由菌絲凝聚而發(fā)生，此外，土壤中的氮素和無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)較豐富，可平衡補(bǔ)充傳統(tǒng)有機(jī)培養(yǎng)料的養(yǎng)分，提高草菇質(zhì)量和產(chǎn)量。
本發(fā)明培養(yǎng)料集中拌料、滅菌(或殺菌)，勞動(dòng)效率明顯提高。雜菌或蟲(chóng)卵的殺滅率比培養(yǎng)料分散到各間菇房，再向整個(gè)房間通蒸汽要高得多，加熱時(shí)間減少3倍以上，實(shí)際能耗相應(yīng)降低。原料配好以后直接進(jìn)入封閉消殺和接種培養(yǎng)的隔離狀態(tài)，無(wú)傳統(tǒng)菇場(chǎng)原料浸泡和堆料時(shí)蟲(chóng)蠅密布、漫天飛舞的常見(jiàn)情景，同時(shí)避免了部分養(yǎng)料溶解在浸泡的余水中流失和廢水四溢現(xiàn)象，容易保持環(huán)境清潔，并且在操作上可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。
本發(fā)明的接種工序從分散的點(diǎn)播或?qū)硬ゲ僮鞲臑榧羞M(jìn)行，培養(yǎng)料和菌種按比例添加并充分拌勻。由于菌種分布均勻，可利用比例較低的液體菌種或固體菌種，且發(fā)菌快速而整齊，在培養(yǎng)料暴露于空氣環(huán)境的狀態(tài)下有利于草菇菌絲盡早長(zhǎng)滿(mǎn)，消除霉菌孽生的空間。拌料、鋪料等操作適合機(jī)械化、規(guī)模化生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。
本發(fā)明用帶孔的塑料膜緊繃覆蓋培養(yǎng)料可大大改善培養(yǎng)料的保溫和保水性能，分布有致、孔徑適合的膜孔既滿(mǎn)足了透氣功能，又是出菇時(shí)菇體生長(zhǎng)的位置，可避免子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)密或過(guò)疏導(dǎo)致的菇形小或減產(chǎn)，平整、緊繃、干凈的覆蓋膜外表面可減少采菇時(shí)因菌絲的牽扯斷裂造成周?chē)」酵Ｖ股L(zhǎng)而干縮、出下一潮菇前的菌絲恢復(fù)期延長(zhǎng)、雜菌容易乘虛而入以及菇腳帶出培養(yǎng)料影響商品質(zhì)量等目前極為常見(jiàn)的問(wèn)題。
本發(fā)明可選擇采用滴灌法進(jìn)行培養(yǎng)料補(bǔ)水或營(yíng)養(yǎng)液，補(bǔ)液均勻，損耗小，數(shù)量可準(zhǔn)確控制，有利于開(kāi)展科學(xué)試驗(yàn)、機(jī)械化生產(chǎn)和增加后期產(chǎn)量。對(duì)于生物轉(zhuǎn)化率只有20-30％，處于各食用菌品種中最低產(chǎn)狀態(tài)的草菇生產(chǎn)業(yè)，可通過(guò)增加后期產(chǎn)量來(lái)提高總產(chǎn)量。
本發(fā)明可選擇采用定制的塑料筐，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)料集中鋪裝、集裝搬運(yùn)、直接在室內(nèi)地面上交錯(cuò)堆疊成多層層架，交錯(cuò)的空間可成為草菇的生長(zhǎng)和采收空間。培養(yǎng)料的進(jìn)入和栽培完成后廢料的整體清出，在操作上比傳統(tǒng)采用把廢料推下床面，再逐一清掃搬運(yùn)要高效、省力和清潔得多，對(duì)于數(shù)量龐大、占總勞動(dòng)量一半以上的草菇栽培進(jìn)、出料環(huán)節(jié)，此方法具有很高的實(shí)用性。實(shí)施例按以下配制原料粕籽棉稻草等纖維材料70-90％，麩皮、米糠等氮源材料5-20％，CaO2-5％，無(wú)機(jī)鹽等添加劑0.5-3％，另外加入占原料30-50％干重的泥土，泥土以菜園土、塘泥為佳、3-8％的生石灰混合后再加1-1.5倍的清水或營(yíng)養(yǎng)液拌勻，集中放入高壓鍋中128℃滅菌2-3小時(shí)或在料池中蓋膜通入高溫滅菌蒸汽進(jìn)行巴氏滅菌，混合料冷卻至38-40℃后在消毒環(huán)境操作下，加入占混合料5-10％碎塊狀固體菌種或2-5％的液體菌種，拌勻后鋪上床架或定制的塑料筐內(nèi)，塑料筐以交錯(cuò)堆疊形成層架。料厚5-12厘米，稍拍平壓實(shí)，用預(yù)先打好直徑1-5cm、按100-500孔/m2均勻分布、厚度為0.06-0.1mm的厚塑料薄膜覆蓋整個(gè)料面并拉緊，料溫在28-38℃培養(yǎng)8-10天可出菇。其間如遇干燥天氣，培養(yǎng)料偏干或多潮出菇后水分散失較大，可采用50厘米間距的滴灌法添加清水或滅菌的營(yíng)養(yǎng)液。
權(quán)利要求
1.一種草菇層架式高效栽培方法，其特征在于方法步驟如下(1)、原料按傳統(tǒng)配方，另外加入占原料30-50％干重的泥土，以菜園土、塘泥為佳，及占原料3-8％的生石灰混合；(2)、將混合料加1.0-1.5倍的清水或營(yíng)養(yǎng)液拌勻，集中放入高壓鍋中128℃滅菌2-3小時(shí)或在料池中蓋膜通入高溫蒸汽進(jìn)行巴氏殺菌；(3)、將混合料冷卻至38-40℃后在消毒環(huán)境和操作下，加入占混合料5-10％碎塊狀固體菌種或2-5％的液體菌種，拌勻后鋪上床架或定制的塑料筐內(nèi)，塑料筐以交錯(cuò)堆疊形成層架，料厚5-12厘米，稍拍平壓實(shí)；(4)、用預(yù)先打好直徑1-5cm、按100-500孔/m2均勻分布、厚度為0.06-0.1mm的厚塑料薄膜覆蓋整個(gè)料面并拉緊，料溫在28-38℃培養(yǎng)8-10天可出菇，其間如遇干燥天氣，培養(yǎng)料偏干或多潮出菇后水分散失較大，可采用50厘米間距的滴灌法添加清水或滅菌的營(yíng)養(yǎng)液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于培養(yǎng)料與菌種拌勻后再鋪上床架或裝入定制的塑料筐，培養(yǎng)料集中鋪裝、集裝搬運(yùn)、直接在室內(nèi)地面上交錯(cuò)堆疊成多層層架，交錯(cuò)的空間可成為草菇的生長(zhǎng)和采收空間，培養(yǎng)料的進(jìn)入和栽培完成后廢料的整體清出。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種草菇栽培的方法，尤其涉及一種以稻草、粕籽棉等材料為主要原料的草菇層架式高效栽培方法，原料按傳統(tǒng)配方，另外加入菜園土、塘泥等泥土及生石灰混合，將混合料加清水或營(yíng)養(yǎng)液拌勻，進(jìn)行集中滅菌、冷卻，再加菌種拌勻后鋪上床架或定制的塑料筐內(nèi)，用預(yù)先均勻打孔的厚塑料薄膜覆蓋整個(gè)料面并拉緊，料溫在28－38℃培養(yǎng)8－10天可出菇。本發(fā)明可增加草菇產(chǎn)量及質(zhì)量，提高生產(chǎn)作業(yè)效率、作業(yè)環(huán)境清潔，提高培養(yǎng)料保溫保水性能，易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1826859SQ20051003330
公開(kāi)日2006年9月6日 申請(qǐng)日期2005年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2005年2月28日
發(fā)明者楊小兵 申請(qǐng)人:廣東省微生物研究所