專利名稱：一種含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于植物栽培技術(shù)領(lǐng)域，涉及食用菌的有機栽培，具體地說是一種含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料及制作方法。
背景技術(shù)：
隨著人類賴以生存的環(huán)境的污染與破壞，食品衛(wèi)生與安全已成為當(dāng)今許多人關(guān)注的重大問題。國際、國內(nèi)市場對無污染食品的需求與日俱增，使有機食品的生產(chǎn)、銷售和食用逐漸成為新的潮流。在中國加入WTO之后，農(nóng)產(chǎn)品市場面臨巨大的挑戰(zhàn)。發(fā)展有機食品是迎接這一挑戰(zhàn)，打開國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易“綠色壁壘”的唯一通道。近年來，中國進(jìn)行有機栽培的作物品種越來越多，食用真菌是中國農(nóng)產(chǎn)品出口的傳統(tǒng)項目，就姬松茸而言，其常規(guī)栽培技術(shù)南、北方報道都很多，但其有機栽培技術(shù)的研究卻很少見報道。在現(xiàn)有的姬松茸栽培技術(shù)中，其培養(yǎng)料中大都添加尿素等化學(xué)肥料，如薛景珍等在《姬松茸北方栽培技術(shù)》(食用菌2003)中所公布的栽培料配方為干稻草64.2％，干牛糞23％，麩皮7％，磷酸二氫鉀0.75％，尿素0.5％，過磷酸鈣0.5％，石膏粉0.5％，石灰1.5％，碳酸鈣2％；在其制備和生產(chǎn)過程中一般都添加敵敵畏等化學(xué)殺蟲劑，如申請人在《姬松茸生料栽培培養(yǎng)料及制作方法》(專利申請?zhí)?2144686.5)中所公布的內(nèi)容。在以上這些技術(shù)實現(xiàn)過程中，所添加的化學(xué)物質(zhì)均不符合生產(chǎn)有機食品的要求。在進(jìn)行姬松有機栽培過程中，如添加糞肥則很難控制其雜菌和蟲害。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明提供一種含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料及制作方法。
在中國東北地區(qū)姬松茸有機栽培技術(shù)研究過程中，根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源條件對姬松茸有機栽培的培養(yǎng)料進(jìn)行了篩選。通過幾年來的栽培試驗，形成了幾種姬松茸有機栽培培養(yǎng)料的配方及制作方法，本發(fā)明培養(yǎng)料配方包括有機豆秸，稻米糠，骨粉，石膏粉，石灰粉。
本發(fā)明培養(yǎng)料配方組分含量按重量百分比為有機豆秸60～70％，稻米糠20～30％，骨粉5～7％，石膏粉2～3％，石灰粉1～2％。
本發(fā)明培養(yǎng)料采用堆料發(fā)酵的方法制備。以下詳述堆料發(fā)酵的制備過程。
選擇無霉變的有機豆秸。建堆前，將豆秸用石磙碾壓后粉碎成2-3cm段。粉碎好的豆秸除了預(yù)留鋪底層外均充分預(yù)濕，用清潔的井水、河水或池塘水浸泡，以吸足水分又不流出為度。
建堆時，底層先鋪30cm干的豆秸，然后撒上一層稻米糠、骨粉、石膏粉、石灰粉混合料，而后每層鋪20cm預(yù)濕的豆秸再鋪上一層稻米糠、骨粉、石膏粉、石灰粉其它混合料。每鋪一層，補充適量水分。堆底寬1.5m-2.0m，長不限，堆高1.5m-1.8m。堆料時，整好料面和四周，使之成梯形。建堆時，每隔1m-2m長埋一根木樁，建好后抽出作為通氣孔，堆頂覆蓋草簾或塑料布，以防水分散失。
建堆后，要進(jìn)行翻堆即翻料，使培養(yǎng)料組分充分混合，充分發(fā)酵且均勻。翻堆間隔天數(shù)依次為3-4天、7-9天、6-8天、5-7天和4-6天。翻料間隔還應(yīng)根據(jù)天氣和堆溫狀況適當(dāng)調(diào)節(jié)，天熱堆溫高時應(yīng)縮短間隔，天冷堆溫低時延長間隔，每次翻堆開始的標(biāo)準(zhǔn)即為上次翻堆后堆溫上升后持續(xù)一兩天又開始下降時，第一次翻堆可不受溫度限制。翻堆時要調(diào)整水分，水少時要補水，水多時要在翻堆過程中攤開晾曬后再建堆。建堆發(fā)酵一般需要30-35天，受外界溫度影響，要根據(jù)播種期確定建堆發(fā)酵日期。
發(fā)酵料開始建堆時PH值為8-9，發(fā)酵后為7-8。發(fā)酵結(jié)束后，培養(yǎng)料應(yīng)該是棕褐色，松軟而有彈性，不發(fā)粘，無酸臭和氨味。含水量在50-70％，用手捏料，指縫間有水跡，但無水滴出。若水分過多，應(yīng)攤晾后再上床。
有機栽培姬松茸每平方米用料量30～35kg(以干重計)，每平方米鋪料厚度約30～35cm。
應(yīng)用本發(fā)明產(chǎn)出的是有機產(chǎn)品，其經(jīng)濟效益比常規(guī)栽培提高60％以上。配方中無對環(huán)境有害的物質(zhì)，因而對環(huán)境沒有污染，可有效的保護生態(tài)環(huán)境，具有明顯的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，因此具有良好的推廣應(yīng)用前景。
具體實施例方式
實施例1，2004年栽培姬松茸10m2，每平方米用料量30kg(以干重計)。其具體培養(yǎng)料配方如下表。
培養(yǎng)料配方(按10m2計)

按上述配方，建堆前，選擇無霉變的有機豆秸，將豆秸用石磙碾壓后粉碎成3cm段。建堆時，底層先鋪30cm干的豆秸，然后撒上一層稻未糠、骨粉、石膏粉、石灰粉混合料，而后每層鋪20cm預(yù)濕的豆秸(用清潔的井水浸泡，以吸足水分又不流出為度。)再鋪上一層其它混合料并適當(dāng)補充水分。堆底寬1.8m，堆高1.5m。堆料時，整好料面和四周，使之成梯形。建堆時，每隔1m長埋一根木樁，建好后抽出作為通氣孔，堆頂覆蓋塑料布，以防水分散失。
建堆后，依次隔為4天、8天、7天、6天和5天進(jìn)行翻堆，使培養(yǎng)料組分充分混合，充分發(fā)酵且均勻。，要根據(jù)播種期確定建堆發(fā)酵日期。發(fā)酵料開始建堆時PH值為9，發(fā)酵后為7.5。發(fā)酵結(jié)束后，培養(yǎng)料棕褐色，松軟而有彈性，不發(fā)粘，無酸臭和氨味，含水量為65％。
按上述發(fā)酵方法發(fā)酵后將培養(yǎng)料鋪于菇棚床上，每平方米鋪料厚度約35cm。當(dāng)料溫降到28℃時播種。播種后直接覆深層草碳土5cm，草碳土無雜菌、蟲卵和草籽，避免了常規(guī)栽培對覆土材料用化學(xué)藥物的滅菌處理，是姬松茸有機栽培極好的覆土材料。播種后加強溫濕管理，30天后開始出菇，測產(chǎn)結(jié)果為9.5kg/m2，與常規(guī)栽培9.8kg/m2接近。但在整個生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照有機栽培操作規(guī)程來操作，未添加任何化學(xué)合成肥料和農(nóng)藥，產(chǎn)出的子實體中有害重金屬含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)，無污染，營養(yǎng)豐富，因而其市場價格高于常規(guī)栽培的很多，其經(jīng)濟效益提高60％以上。
權(quán)利要求
1.一種含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料，其特征是配方包括有機豆秸，稻米糠，骨粉，石膏粉，石灰粉；培養(yǎng)料配方組分含量按重量百分比為有機豆秸60～70％，稻米糠20～30％，骨粉5～7％，石膏粉2～3％，石灰粉1～2％；上述組分發(fā)酵料開始時PH值為8-9，發(fā)酵后為7-8，含水量在50-70％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料，其特征是發(fā)酵結(jié)束后，培養(yǎng)料為棕褐色，松軟而有彈性，不發(fā)粘，無酸臭和氨味；用手捏料，指縫間有水跡，但無水滴出。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料，其特征是培養(yǎng)料配方組分含量有機豆秸65％，稻米糠25％，骨粉7％，石膏粉2％，石灰粉1％；發(fā)酵料開始建堆時PH值為9，發(fā)酵后為7.5，含水量為65％。
4一種制備含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料的方法，其特征是選擇無霉變的有機豆秸，將豆秸用石磙碾壓后粉碎成2-3cm段；粉碎好的豆秸除了預(yù)留鋪底層外均充分預(yù)濕，以吸足水分又不流出為度；建堆時，底層先鋪30cm干的豆秸，然后撒上一層稻米糠、骨粉、石膏粉、石灰粉混合料，而后每層鋪20cm預(yù)濕的豆秸再鋪上一層稻米糠、骨粉、石膏粉、石灰粉其它混合料；建堆后，要進(jìn)行翻堆即翻料，使培養(yǎng)料組分充分混合，充分發(fā)酵且均勻。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料的方法，其特征是每鋪一層，補充適量水分；堆底寬1.5m-2.0m，堆高1.5m-1.8m，使之成梯形；建堆時，每隔1m-2m長埋一根木樁，建好后抽出作為通氣孔，堆頂覆蓋草簾或塑料布；建堆后，翻堆間隔天數(shù)依次為3-4天、7-9天、6-8天、5-7天和4-6天。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料的方法，其特征是翻料間隔根據(jù)天氣和堆溫狀況適當(dāng)調(diào)節(jié)，天熱堆溫高熱時應(yīng)縮短翻堆間隔，天冷堆溫低時延長翻堆間隔；每次翻堆開始的標(biāo)準(zhǔn)即為上次翻堆后堆溫上升后持續(xù)一兩天又開始下降時，第一次翻堆可不受溫度限制。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料的方法，其特征是翻堆時要調(diào)整水分，水少時要補水，水多時要在翻堆過程中攤開晾曬后再建堆；建堆發(fā)酵需要30-35天。
8.根據(jù)權(quán)利要求5或7所述的制備含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料的方法，其特征是將有機豆秸用石磙碾壓后粉碎成3cm段；堆底寬1.8m，堆高1.5m，每隔1m長埋一根木樁；建堆后，依次相隔4天、8天、7天、6天和5天進(jìn)行翻堆。
全文摘要
本發(fā)明屬于植物栽培技術(shù)領(lǐng)域，是一種含豆秸的姬松茸有機栽培培養(yǎng)料及制作方法。培養(yǎng)料配方包括有機豆秸60～70％，稻米糠20～30％，骨粉5～7％，石膏粉2～3％，石灰粉1～2％。制備方法是，將豆秸用石磙碾壓后粉碎成段，除了預(yù)留鋪底層外均充分預(yù)濕。底層先鋪30cm干的豆秸，然后撒上一層稻米糠、骨粉、石膏粉、石灰粉混合料，而后每層鋪20cm預(yù)濕的豆秸再鋪上一層稻米糠、骨粉、石膏粉、石灰粉其它混合料，進(jìn)行發(fā)酵。堆底寬1.5m－2.0m，堆高1.5m－1.8m，使之成梯形。應(yīng)用本發(fā)明產(chǎn)出的是有機產(chǎn)品，其經(jīng)濟效益比常規(guī)栽培提高60％以上。配方中無對環(huán)境有害的物質(zhì)，因而對環(huán)境沒有污染，可有效的保護生態(tài)環(huán)境，具有明顯的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，因此具有良好的推廣應(yīng)用前景。
文檔編號A01G1/04GK1736155SQ20041001124
公開日2006年2月22日 申請日期2004年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2004年11月19日
發(fā)明者陳國雙, 邵慶春 申請人:中國科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所