專利名稱：一次注型的含餡豆腐的制造裝置及制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是有關(guān)一種含餡豆腐的制造裝置及制造方法，特別是一種一次注入即可成型的含餡豆腐的制造裝置及制造方法。
本發(fā)明的另一目的是利用軸棒與塑型盒體的特殊設(shè)計(jì)，將添加適量固化劑的豆乳注入塑型盒體于固型后，餡料便可以很完整的被包覆于豆腐內(nèi)，而在烹煮過(guò)程中不易使該餡料漏出。
本發(fā)明的再一目的是提供一種一次注型的含餡豆腐的制造方法，其事先將餡料定型固定于軸棒時(shí)，于軸棒的兩端各預(yù)留適當(dāng)長(zhǎng)度，可安置定位于塑型盒體的固定座與于食用時(shí)方便握持之用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提出一種一次注型的含餡豆腐的制造裝置，其包括單數(shù)或復(fù)數(shù)條軸棒，該軸棒是用以將餡料定型于其上后，定位于塑型盒體的固定座上，且該軸棒可供食用時(shí)握持之用；以及一塑型盒體，該塑型盒體設(shè)有可為單或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽以容置上述軸棒及其上的餡料，該塑型盒體于每個(gè)容置槽的位置處設(shè)有固定座，以供上述附有餡料的軸棒安置定位之用；該容置槽大于上述軸棒上的餡料，且該塑型盒體的容置槽與餡料之間留有空隙以供豆乳注入包覆。通過(guò)上述組合，將事先經(jīng)發(fā)芽或未經(jīng)發(fā)芽的適量黃豆浸泡于清水后取出，加入清水研磨后得豆糊，再加熱至沸點(diǎn)后過(guò)濾冷卻至常溫，并添加適量固化劑后制成豆乳，定量注入上述塑型盒體的容置槽內(nèi)，上述軸棒上的餡料就會(huì)被豆乳包覆于其中，稍待固化后，便可完成一次注型的含餡豆腐。
本發(fā)明進(jìn)一步特征在于更包括一上蓋，其是蓋住塑型盒體的上方，使其可直接成為外包裝販?zhǔn)?；該固定座是位于容置槽的正下方且與軸棒的截面相符，軸棒是以垂直方向插入該固定座；該固定座是分別于容置槽的兩側(cè)且與軸棒的截面相符，軸棒是置于水平方向后將其兩端分別插入該容置槽兩側(cè)的固定座；該塑型盒體的外型是為動(dòng)物外型，以供區(qū)分內(nèi)包餡料的種類。
另外，本發(fā)明提出一種一次注型的含餡豆腐的制造方法，其包括以下步驟將餡料定型固定于軸棒上，且于軸棒的兩端各預(yù)留有長(zhǎng)度；將上述附有餡料的軸棒安置定位于塑型盒體的固定座上，該塑型盒體設(shè)有可為單數(shù)或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽以容置上述軸棒及其上的餡料，該容置槽大于上述軸棒上的餡料，且該塑型盒體的容置槽與餡料之間留有空隙以供豆乳注入包覆；將事先經(jīng)發(fā)芽或未經(jīng)發(fā)芽的黃豆浸泡于清水8～12小時(shí)后取出，加入4～6倍清水研磨后得豆糊，再加熱至沸點(diǎn)后煮3～5分鐘，過(guò)濾后冷卻至常溫，并添加適量固化劑制成豆乳；將上述豆乳定量注入上述塑型盒體的容置槽內(nèi)，上述軸棒上的餡料就會(huì)被豆乳包覆于其中，稍待固化后，便可完成一次注型的含餡豆腐。
本發(fā)明進(jìn)一步特征在于更包括于塑型盒體加上上蓋，便可直接成為外包裝販?zhǔn)?；包括直接抓取軸棒的上端，將塑型盒體中已成型的含餡豆腐直接取出后，再將該含餡豆腐經(jīng)由各種冷凍或加熱方式后食用；該固定座是位于容置槽的正下方且與軸棒的截面相符，軸棒是以垂直方向插入該固定座；該固定座是分別位于容置槽的兩側(cè)且與軸棒的截面相符，軸棒是置于水平方向后將其兩端插入該容置槽兩側(cè)的固定座。


圖12顯示本發(fā)明第二實(shí)施例中豆乳固化后的示意圖。
圖13顯示本發(fā)明第二實(shí)施例中塑型盒體為魚(yú)類外型的立體圖。
圖14顯示本發(fā)明第二實(shí)施例中塑型盒體為牛外型的立體圖。
一塑型盒體2，該塑型盒體2設(shè)有可為單數(shù)或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上容置槽21大于上述軸棒1及其上的餡料4，該容置槽21大于上述軸棒1上的餡料4，且該塑型盒體2容置槽21與餡料4之間留有適當(dāng)空隙以供豆乳5注入包覆；該塑型盒體2的容置槽21的適當(dāng)位置處設(shè)有固定座22，以供上述附有餡料的軸棒1安置定位之用，在本實(shí)施例中，固定座22是位于容置槽21的正下方且與軸棒1的截面相符(如圖2所示)，使得軸棒1得以垂直方向插入該固定座22。
一上蓋3，其是在固化完成后蓋住塑型盒體2的上方，使其可直接成為外包裝販?zhǔn)?，該上蓋3可以是透明或是不透明的塑膠外殼。
參閱圖3至圖7，顯示本發(fā)明第一實(shí)施例的方法步驟圖，由圖中可看出其包括以下步驟將餡料4(肉類或素料及其它食材)以冷凍或加熱的方式定型固定于軸棒1，且于軸棒1的兩端各預(yù)留適當(dāng)長(zhǎng)度，如圖3所示。
將上述附有餡料4的軸棒1以人工或自動(dòng)化機(jī)械方式安置定位于塑型盒體2的固定座22上，該塑型盒體2設(shè)有可為單或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽21以容置上述軸棒1及其上的餡料4，該容置槽21大于上述軸棒1上的餡料4，且該塑型盒體2的容置槽21與餡料4之間留有適當(dāng)空隙以供豆乳5注入包覆，如圖4所示。
將事先經(jīng)發(fā)芽或未經(jīng)發(fā)芽的適量黃豆浸泡于清水8～12小時(shí)后取出，加入4～6倍清水研磨后得豆糊，再加熱至沸點(diǎn)后煮3～5分鐘，過(guò)濾后冷卻至常溫，并添加適量固化劑后制成豆乳5(圖中未示)。
將上述豆乳5定量注入上述塑型盒體2的容置槽21內(nèi)，上述軸棒1上的餡料4就會(huì)被豆乳5包覆于其中，如圖5所示，稍待固化后，便可完成一次注型的含餡豆腐，如圖6所示。
最后，于塑型盒體2加上上蓋3，便可直接成為外包裝販?zhǔn)郏鐖D7所示；并且使用者可直接抓取軸棒1的上端，將塑型盒體2中已成型的含餡豆腐直接取出后，再將該含餡豆腐經(jīng)由各種冷凍或加熱方式后食用，食用時(shí)該軸棒1的上端可供食用者握持之用。
參閱圖8，是本發(fā)明第二實(shí)施例裝置的立體圖，由圖中可看出本實(shí)施例包括單數(shù)或復(fù)數(shù)條軸棒6(本實(shí)施例是為單數(shù))，該軸棒6是用以將餡料8定型固定于其上后，定位于塑型盒體7的固定座72上，且該軸棒6可供食用時(shí)握持之用。
一塑型盒體7，該塑型盒體7設(shè)有可為單數(shù)或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽71以容置上述軸棒6及其上的餡料8(實(shí)施例是為單數(shù))，該容置槽71大于上述軸棒6上的餡料8，且該塑型盒體7的容置槽71與餡料8之間留有適當(dāng)空隙以供豆乳9注入包覆；該塑型盒體7于每個(gè)容置槽71的適當(dāng)位置處設(shè)有固定座72，以供上述附有餡料的軸棒6安置定位之用，在本實(shí)施例中，該固定座72是分別位于容置室71的兩側(cè)且與軸棒6的截面相符，軸棒6是置于水平方向后將其兩端分別插入該容置槽71兩側(cè)的固定座72。
另外，在本實(shí)施例中也可以有一上蓋，但其與第一實(shí)施例相同，故不再贅述。
參閱圖9至
圖12，顯示本發(fā)明第二實(shí)施例的方法步驟圖，由圖中可看出包括以下步驟將餡料8(肉類或素料及其它食材)以冷凍或加熱的方式定型固定于軸棒6上，且于軸棒6的兩端各預(yù)留適當(dāng)長(zhǎng)度，如圖9所示。
將上述附有餡料8的軸棒6以人工或自動(dòng)化機(jī)械方式安置定位于塑型盒體7的固定座72上，且該塑型盒體7的容置室71與餡料8之間留有適當(dāng)空隙以供豆乳9注入包覆，如
圖10所示。
將事先經(jīng)發(fā)芽或未經(jīng)發(fā)芽的適量黃豆浸泡于清水8～12小時(shí)后取出，加入4～6倍清水研磨后得豆糊，再加熱至沸點(diǎn)后煮3～5分鐘，過(guò)濾后冷卻至常溫，并添加適量固化劑后制成豆乳9(圖中未示)。
將上述豆乳9定量注入上述塑型盒體7的容置槽71內(nèi)，上述軸棒6上的餡料8就會(huì)被豆乳9包覆于其中，如
圖11所示，稍待固化后，便可完成一次注型的含餡豆腐，如
圖12所示。
同樣的，于塑型盒體7加上上蓋，便可直接成為外包裝販?zhǔn)?；并且使用者將塑型盒體7水平翻轉(zhuǎn)180度，將塑型盒體7中已成型的含餡豆腐倒出后，再將該含餡豆腐經(jīng)由各種冷凍或加熱方式后食用，食用時(shí)該軸棒6的兩端可供食用者握持之用。
最后，為了方便區(qū)分起見(jiàn)，配合不同的餡料可設(shè)計(jì)出不同的塑型盒體外型，如果是魚(yú)肉餡料8a，則塑型盒體可設(shè)計(jì)成魚(yú)類外型的塑型盒體8a，如
圖13所示，如果是牛肉餡料8b，則塑型盒體可設(shè)計(jì)成牛外型的塑型盒體7b，如
圖14所示。
綜上所述，本發(fā)明所提供的一次注型的含餡豆腐的制造裝置及制造方法，不僅可達(dá)預(yù)期的實(shí)用功效外并且為前所未見(jiàn)的新設(shè)計(jì)，已符合專利法發(fā)明的要件，爰依法具文申請(qǐng)之。為此，謹(jǐn)請(qǐng)貴審查委員詳予審查，并祈早日賜準(zhǔn)專利，至感德便。
以上已給出本發(fā)明的一詳細(xì)說(shuō)明，惟以上所述者，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，當(dāng)不能限定本發(fā)明實(shí)施的范圍，即凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所作的均等變化與修飾等，皆應(yīng)仍屬本發(fā)明的專利涵蓋范圍意圖保護(hù)的范疇。
權(quán)利要求
1.一種一次注型的含餡豆腐的制造裝置，其特征在于包括單數(shù)或復(fù)數(shù)條軸棒，該軸棒是用以將餡料定型固定于其上后，定位于塑型盒體的固定座上，且該軸棒可供食用時(shí)握持之用；以及一塑型盒體，該塑型盒體設(shè)有可為單數(shù)或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽以容置上述軸棒及其上的餡料，該塑型盒體于每個(gè)容置槽的位置處設(shè)有固定座，以供上述附有餡料的軸棒安置定位之用；該容置槽大于上述軸棒上的餡料，且該塑型盒體的容置槽與餡料之間留有空隙以供豆乳注入包覆。
2.如權(quán)利要求1所述的一次注型的含餡豆腐的制造裝置，其特征在于更包括一上蓋，其是蓋住塑型盒體的上方，使其可直接成為外包裝販?zhǔn)邸?br> 3.如權(quán)利要求1所述的一次注型的含餡豆腐裝置，其特征在于該固定座是位于容置槽的正下方且與軸棒的截面相符，軸棒是以垂直方向插入該固定座。
4.如權(quán)利要求1所述的一次注型的含餡豆腐的制造裝置，其特征在于該固定座是分別于容置槽的兩側(cè)且與軸棒的截面相符，軸棒是置于水平方向后將其兩端分別插入該容置槽兩側(cè)的固定座。
5.如權(quán)利要求1所述的一次注型的含餡豆腐的制造裝置，其特征在于該塑型盒體的外型是為動(dòng)物外型，以供區(qū)分內(nèi)包餡料的種類。
6.一種一次注型的含餡豆腐的制造方法，其特征在于包括以下步驟將餡料定型固定于軸棒上，且于軸棒的兩端各預(yù)留有長(zhǎng)度；將上述附有餡料的軸棒安置定位于塑型盒體的固定座上，該塑型盒體設(shè)有單數(shù)或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽以容置上述軸棒及其上的餡料，該容置槽大于上述軸棒上的餡料，且該塑型盒體的容置槽與餡料之間留有空隙以供豆乳注入包覆；將事先經(jīng)發(fā)芽或未經(jīng)發(fā)芽的黃豆浸泡于清水8～12小時(shí)后取出，加入4～6倍清水研磨后得豆糊，再加熱至沸點(diǎn)后煮3～5分鐘，過(guò)濾后冷卻至常溫，并添加適量固化劑后制成豆乳；將上述豆乳定量注入上述塑型盒體的容置槽內(nèi)，上述軸棒上的餡料就會(huì)被豆乳包覆于其中，稍待固化后，便可完成一次注型的含餡豆腐。
7.如權(quán)利要求6所述的一次注型的含餡豆腐的制造方法，其特征在于更包括于塑型盒體加上上蓋，便可直接成為外包裝販?zhǔn)邸?br> 8.如權(quán)利要求6所述的一次注型的含餡豆腐的制造方法，其特征在于更包括直接抓取軸棒的上端，將塑型盒體中已成型的含餡豆腐直接取出后，再將該含餡豆腐經(jīng)由各種冷凍或加熱方式后食用。
9.如權(quán)利要求6所述的一次注型的含餡豆腐的制造方法，其特征在于該固定座是位于容置槽的正下方且與軸棒的截面相符，軸棒是以垂直方向插入該固定座。
10.如權(quán)利要求6所述的一次注型含餡豆腐的制造方法，其特征在于該固定座是分別位于容置槽的兩側(cè)且與軸棒的截面相符，軸棒是置于水平方向后將其兩端插入該容置槽兩側(cè)的固定座。
全文摘要
本發(fā)明為一種含餡豆腐的制造裝置及制造方法，制造裝置包括單數(shù)或復(fù)數(shù)條軸棒，軸棒是用以將餡料定型固定于其上后，定位于塑型盒體的固定座上；以及一塑型盒體，塑型盒體設(shè)有可為單數(shù)或復(fù)數(shù)個(gè)開(kāi)口向上的容置槽以容置上述軸棒及其上的餡料。制造方法包括以下步驟將餡料定型固定于軸棒上，以人工或自動(dòng)化機(jī)械方式安置定位于塑型盒體的固定座上，將適量黃豆浸泡于清水中8～12小時(shí)后取出，加入4～6倍清水研磨后得豆糊，再加熱至沸點(diǎn)后煮3～5分鐘，過(guò)濾冷卻至常溫，并添加適量固化劑后制成豆乳，定量注入上述塑型盒體的容置槽內(nèi)，上述軸棒上的餡料就會(huì)被豆乳包覆于其中，完成一次注型的含餡豆腐；其以簡(jiǎn)單的構(gòu)件以及固化劑的運(yùn)用，不僅節(jié)省成本且操作方便。
文檔編號(hào)A23P1/08GK1437874SQ0210464
公開(kāi)日2003年8月27日 申請(qǐng)日期2002年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月10日
發(fā)明者羅廣生 申請(qǐng)人:羅廣生