專利名稱：麻花成型機(jī)組的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種麻花成型機(jī)組，應(yīng)用于面食制造領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，市場(chǎng)上的麻花生產(chǎn)業(yè)，無論是用于小作坊生產(chǎn)的較為簡(jiǎn)單的麻花成型機(jī)還是機(jī)械化大批量生產(chǎn)的麻花生產(chǎn)機(jī)組等，成產(chǎn)出的麻花基本均為少量的麻花面條搓制成的，其中大部分為兩根麻花面條搓制，這就使得成品后的麻花較容易折斷，同時(shí)口感較為疏松，沒有嚼勁；在將餡料加進(jìn)麻花面條后就進(jìn)行搓麻花這一步驟，搓制的麻花的餡料，不能嚴(yán)格得被麻花包裹住，從而使得生產(chǎn)出的成品麻花的餡料極易受到破壞、散落等；同時(shí)大部分都只還僅限于生產(chǎn)制作全面料制成的、口味比較單一的麻花，少部分能在生產(chǎn)麻花過程中簡(jiǎn)單加入餡料，傳統(tǒng)的麻花產(chǎn)品已經(jīng)逐漸無法滿足大眾多樣化多元素化發(fā)展的口味需求。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種麻花成型機(jī)組，能夠生產(chǎn)由多根麻花面條搓制的，內(nèi)含餡料，表面有配料噴撒的麻花。本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。一種麻花成型機(jī)組，按照生產(chǎn)順序，其包括壓面機(jī)、撒料裝置、加餡機(jī)、成型機(jī)構(gòu)。進(jìn)一步地，壓面機(jī)包括了壓面輥筒和含主輥筒和壓線輥筒的面帶壓線滾筒組，壓面滾筒連接入面?zhèn)魉蛶В鎺壕€滾筒組連接出面?zhèn)魉蛶?，其中壓線輥筒，其輥筒面具有圈寬一致的相互平行的凸圈。進(jìn)一步地，除最外圍的兩圈外，凸圈具有等間距的斷口，且相鄰?fù)谷χg相互錯(cuò)開。進(jìn)一步地，撒料裝置包括具有雙層罐結(jié)構(gòu)的撒料罐，外罐套裝于內(nèi)罐外，內(nèi)罐可在外罐內(nèi)自由轉(zhuǎn)動(dòng)，兩層罐均有一條豎直的開槽并延伸至各自罐底中心，撒料罐的外罐設(shè)有豎直的通道，通道貫穿外罐。進(jìn)一步地，撒料裝置還包括撒料器和噴水器，撒料器連接料管，料管的出料口設(shè)于撒料罐上方，噴水器連接水管，水管從外罐的上沿塞入通道。進(jìn)一步地，加餡機(jī)包括了機(jī)體、設(shè)置于機(jī)體上端的進(jìn)料漏斗、設(shè)置于機(jī)體出料端的擠餡嘴，機(jī)體內(nèi)設(shè)有一對(duì)對(duì)稱的表面設(shè)有配合其推動(dòng)的螺旋狀螺片的推動(dòng)螺桿，其輸出端設(shè)有輥筒，輥筒的轉(zhuǎn)動(dòng)方向配合推動(dòng)螺桿的推動(dòng)方向。進(jìn)一步地，成型機(jī)構(gòu)包括了翻卷輥筒和切斷機(jī)構(gòu)，翻卷輥筒設(shè)置在麻花傳送帶上， 且與麻花傳送帶的輸送方向呈15° 30°的夾角，切斷機(jī)構(gòu)包括切刀，其設(shè)置在麻花傳送帶位于翻卷輥筒的下游處。本實(shí)用新型的有益效果壓面機(jī)的面帶壓線滾筒組能將面帶等分成多根麻花面條，同時(shí)相鄰?fù)谷χg相互錯(cuò)開的斷口使得相鄰麻花面條相互連接；撒料裝置對(duì)麻花面條進(jìn)行噴撒各種配料(芝麻、花生粒、糖粉等)，增加了麻花的口味種類，迎合了市場(chǎng)需求；加餡機(jī)保證了麻花在加餡過程中出餡速度的穩(wěn)定，減少了生產(chǎn)的中斷；成型機(jī)構(gòu)確保餡料得被麻花緊密包裹住，成品麻花的餡料不會(huì)發(fā)生損失。

圖1是本實(shí)施方案的麻花成型機(jī)組的主視圖；圖2是本實(shí)施方案的壓面機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實(shí)施方案的壓線輥筒表面示意圖；圖4是本實(shí)施方案的撒料裝置的主視圖；圖5是本實(shí)施方案的撒料罐的示意圖；圖6是本實(shí)施方案的撒料罐的俯視圖；圖7是本實(shí)施方案的加餡機(jī)的主視圖；圖8是本實(shí)施方案的加餡機(jī)的俯視圖；圖9是本實(shí)施方案的翻卷輥筒的主視圖；圖10是本實(shí)施方案的翻卷輥筒的俯視圖。
具體實(shí)施方式
下面根據(jù)附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。參照?qǐng)D1，本實(shí)用新型，麻花成型機(jī)組，是由壓面機(jī)1、撒料裝置2、加餡機(jī)3、成型機(jī)構(gòu)4組成的。參照?qǐng)D2，并結(jié)合圖3，壓面機(jī)1是由面帶壓線滾筒組11和壓面輥筒13組成的，面帶壓線滾筒組11連接出面?zhèn)魉蛶?5，壓面輥筒13連接入面?zhèn)魉蛶?7 ；面帶壓線滾筒組11 由主輥筒111和壓線輥筒113組成。壓線輥筒2的輥筒面具有相互平行的凸圈，凸圈116、117沒有斷口，此處僅對(duì)相鄰?fù)谷?14、115進(jìn)行描述，除凸圈116、117外其余凸圈相同，凸圈的圈寬均一致。凸圈114具有等間距的斷口 1141、1143，凸圈115具有等間距的斷口 1151、1153，相鄰?fù)谷?14、115之間的斷口 1141、1143、1151、1153相互錯(cuò)開。參照?qǐng)D4，并結(jié)合圖5、圖6，撒料裝置2是由撒料罐21、撒料器22和噴水器23組成的。撒料罐21為雙層結(jié)構(gòu)，包括了外罐211和內(nèi)罐213，外罐211套裝在內(nèi)罐213之外， 外罐211和內(nèi)罐213采取滑配，內(nèi)罐213可在外罐211里自由轉(zhuǎn)動(dòng)，外罐211上有一條豎直的開槽2111，內(nèi)罐213上也有一條豎直的開槽2131，開槽2111和2131不重疊時(shí)，在撒料罐 21的罐底213形成通孔215。在外罐211設(shè)有一豎直的通道2113，通道2113貫穿外罐211。撒料器22連接料管221，料管221的輸出端垂直位于撒料罐21的上方。噴水器 23連接水管231，水管231從外罐211的上沿塞入通道2113。本實(shí)施方案中，撒料裝置2設(shè)置有兩套。參照?qǐng)D7，并結(jié)合圖8，加餡機(jī)3，其是由機(jī)體31、進(jìn)料漏斗32和擠餡嘴33組成的。 進(jìn)料漏斗32安裝在機(jī)體31的上端處，擠餡嘴33安裝在機(jī)體31位于水平方向上的出料端。在機(jī)體31內(nèi)，安裝了相互對(duì)稱的推動(dòng)螺桿311、313，推動(dòng)螺桿311、313呈水平狀， 在推動(dòng)螺桿311、313的表面，設(shè)有配合其推動(dòng)的螺旋狀螺片3111、3131，兩推動(dòng)螺桿311、313的轉(zhuǎn)動(dòng)方向配合進(jìn)料方向，在推動(dòng)螺桿311、313的推動(dòng)螺桿311、313的在推動(dòng)螺桿 311、313的輸出端設(shè)有輥筒315，其垂直于推動(dòng)螺桿311、313，并位于推動(dòng)螺桿311、313的上方，輥筒315的轉(zhuǎn)動(dòng)方向配合推動(dòng)螺桿311、313的推動(dòng)方向。參照?qǐng)D1、圖9，并結(jié)合圖10，成型機(jī)構(gòu)4是由翻卷輥筒41和切斷機(jī)構(gòu)43組成的， 切斷機(jī)構(gòu)43設(shè)置在麻花傳送帶45位于翻卷輥筒41的下游處。切斷機(jī)構(gòu)43設(shè)有切刀431 ； 翻卷輥筒41設(shè)置在麻花傳送帶45處，其與麻花傳送帶45平行，翻卷輥筒41通過橫條411 固定住，同時(shí)翻卷輥筒41與麻花傳送帶45的輸送方向呈20°的夾角。本實(shí)用新型在使用時(shí)，將面帶從入面?zhèn)魉蛶?7送入，經(jīng)過壓面輥筒13和面帶壓線滾筒組11的滾壓后形成中間相互連接的麻花面條帶，其兩邊的麻花面條不和相鄰的麻花面條連接，將兩條非連接狀態(tài)的麻花面條分別放入撒料罐21，轉(zhuǎn)動(dòng)內(nèi)罐213，使得兩開槽 2111,2131不重疊，打開噴水器23和撒料器22，噴水器23將麻花面條噴濕，撒料器22將配料(如芝麻、花生粒、糖粉等)噴撒在麻花面條上，面帶經(jīng)過加餡機(jī)3，加餡機(jī)3將餡料(如豆沙、果醬等)通過擠餡嘴33擠在面帶上，面帶經(jīng)過成型機(jī)構(gòu)4時(shí)，先通過壓面輥筒13將麻花面條緊密包裹住餡料，然后再由切斷機(jī)構(gòu)43的切刀431將其等分切割，并通過麻花傳送帶 45將成型麻花送出，之后再將單個(gè)麻花扭搓即可送入油炸設(shè)備進(jìn)行油炸處理。上述實(shí)施例只為說明本實(shí)用新型的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此領(lǐng)域技術(shù)的人士能夠了解本實(shí)用新型內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。 凡根據(jù)本實(shí)用新型精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種麻花成型機(jī)組，其特征在于，按照生產(chǎn)順序，其包括壓面機(jī)、撒料裝置、加餡機(jī)、 成型機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻花成型機(jī)組，其特征在于，所述的壓面機(jī)包括了壓面輥筒、 含主輥筒和壓線輥筒的面帶壓線滾筒組，壓面滾筒連接入面?zhèn)魉蛶В鎺壕€滾筒組連接出面?zhèn)魉蛶?，其中壓線輥筒，其輥筒面具有圈寬一致的相互平行的凸圈。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的麻花成型機(jī)組，其特征在于，除最外圍的兩圈外，凸圈具有等間距的斷口，且相鄰?fù)谷χg相互錯(cuò)開。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻花成型機(jī)組，其特征在于，所述的撒料裝置包括具有雙層罐結(jié)構(gòu)的撒料罐，外罐套裝于內(nèi)罐外，內(nèi)罐可在外罐內(nèi)自由轉(zhuǎn)動(dòng)，兩層罐均有一條豎直的開槽并延伸至各自罐底中心，撒料罐的外罐設(shè)有豎直的通道，通道貫穿外罐。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的麻花成型機(jī)組，其特征在于，所述的撒料裝置還包括撒料器和噴水器，撒料器連接料管，料管的出料口設(shè)于撒料罐上方，噴水器連接水管，水管從外罐的上沿塞入通道。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻花成型機(jī)組，其特征在于，所述的加餡機(jī)包括了機(jī)體、設(shè)置于機(jī)體上端的進(jìn)料漏斗、設(shè)置于機(jī)體出料端的擠餡嘴，機(jī)體內(nèi)設(shè)有一對(duì)對(duì)稱的表面設(shè)有配合其推動(dòng)的螺旋狀螺片的推動(dòng)螺桿，其輸出端設(shè)有輥筒，輥筒的轉(zhuǎn)動(dòng)方向配合推動(dòng)螺桿的推動(dòng)方向。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麻花成型機(jī)組，其特征在于，所述的成型機(jī)構(gòu)包括了翻卷輥筒和切斷機(jī)構(gòu)，翻卷輥筒設(shè)置在麻花傳送帶上，且與麻花傳送帶的輸送方向呈15° 30° 的夾角，切斷機(jī)構(gòu)包括切刀，其設(shè)置在麻花傳送帶位于翻卷輥筒的下游處。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種麻花成型機(jī)組，按照生產(chǎn)順序，其包括壓面機(jī)、撒料裝置、加餡機(jī)、成型機(jī)構(gòu)；對(duì)面帶進(jìn)行壓面、壓線、撒料、加餡、搓卷、分切成型。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于，能夠生產(chǎn)由多根麻花面條搓制的，內(nèi)含餡料，表面有配料噴撒的麻花。
文檔編號(hào)A21D13/08GK202197743SQ201120326039

公開日2012年4月25日 申請(qǐng)日期2011年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月1日
發(fā)明者陳杏 申請(qǐng)人:合肥三樂食品機(jī)械有限公司