技術(shù)編號(hào)：9917303
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及。背景技術(shù) 傳統(tǒng)的火鍋底料是豆瓣醬、辣椒、花椒、香辛料、泡椒、豆豉以及蔥、姜、蒜等炒制以 后直接灌裝使用的有渣型火鍋底料。這種底料產(chǎn)品隨著消費(fèi)者涮食的過程味道不斷釋放， 但是很多的花椒或者香料會(huì)附著在涮食的食材里，影響感官，而吃到花椒的食用者會(huì)覺得 特別麻，甚至苦，因而嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的滿意度。 隨著底料工藝的發(fā)展，有了無(wú)渣型底料，該產(chǎn)品是有渣型底料通過浸泡一定的時(shí) 間，一般為18-24小時(shí)以后，通過過濾或者離心，將油與渣進(jìn)行...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。