技術(shù)編號：9822709
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。大茴香為木蘭科八角屬植物八角茴香Illicium verum Hook.f.的果實，是我國南方重要的經(jīng)濟樹種，藥食兩用，作為香辛料廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。大茴香鮮果含揮發(fā)油2.5?3%，其干燥成熟果實含有揮發(fā)油約8?9%。大茴香揮發(fā)油中的關(guān)鍵成分為反式-茴香醚、順式-茴香醚、草蒿腦和茴香醛，這四種組分具有大茴香獨特的清香味。目前一般采用水蒸氣蒸餾、有機溶劑萃取和超臨界CO2萃取，水蒸氣蒸餾法提取大茴香精油為透明的橙黃色液體，氣味刺激，口感甜辣，辣感大，反式-茴...
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