技術編號:9796315
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。生姜性溫,味辛,能入肺脾胃三經,有祛寒、發(fā)汗、鎮(zhèn)嘔、驅風等功效。生姜中除了含有碳水化合物、蛋白質外,維生素和礦物質含量也都很高,富含辛香濃郁的揮發(fā)油和姜辣素等,具有特殊香辣味,深受廣大消費者喜愛。但是鮮姜不易貯存,在鮮姜休眠期后很容易發(fā)芽,在貯藏過程中既要防冷又要防熱,同時還要要求通風良好,以排除不良氣體,當貯藏溫度低于10°C易受到凍害,受凍后的生姜極易腐爛,不能使用。若能提取其有效成分,制成生姜膏,可解決貯存及使用問題。生姜中所含有的姜酚是生姜中的主要...
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