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一種真姬菇肉醬的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):9771613

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真姬燕(Hypsizygus marmoreus),又名玉蕈、蟹味燕、海鮮燕等,是層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇作為一種食藥兼用的真菌,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素。其蛋白質(zhì)所含的氨基酸種類(lèi)齊全,包含人體所需的8種必須氨基酸,且賴(lài)氨酸、精氨酸含量高于一般菇類(lèi),對(duì)青少年成長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用。經(jīng)常食用真姬菇,可有潤(rùn)腸通便、提高免疫力、抗癌、預(yù)防衰老等功效?,F(xiàn)階段,隨著工廠化栽培真姬菇技術(shù)的推廣,真姬菇種植廠家的規(guī)模范圍也都在不斷擴(kuò)大,而在真姬菇包裝...
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