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一種蓮藕葡萄汁及其制備方法技術資料下載

技術編號:9771302

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蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品,可以生吃,蓮藕富含維生素C和粗纖維,既能幫助消化、防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環(huán),有益于身體健康。直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。但是蓮藕性寒,多食易使脾胃損害,尤其不適宜體虛胃寒者食用。葡萄含有約15%?30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質,以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水...
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