技術(shù)編號(hào):9758065
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。膨松劑(Bulking Agents)在食品加工過程中加入的,能使面胚發(fā)起形成致密多孔組織,從而使制品具有膨松、柔軟或酥脆的物質(zhì)。膨松劑是常見的食品添加劑之一,一般分為生物膨松劑和化學(xué)膨松劑,不同膨松劑的使用原理是一致的。常用的的膨松劑是含鋁的泡打粉,而飲食中鋁的含量過多會(huì)減退人的記憶力和抑制免疫功能,應(yīng)用范圍及其存在的安全隱患。油炸食品是一種傳統(tǒng)的方便食...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。