技術編號：9715077
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 本發(fā)明屬于食品加工領域，具體設及一種營養(yǎng)強化面粉及其制備方法和用途。背景技術 在同質化激烈競爭的小麥粉市場中，無論哪家面粉企業(yè)都想把自己的面粉質量做 到最好。增白劑的使用，部分掩蓋了小麥質量、制粉設備及工藝技術在制粉中的重要性，增 白劑禁止添加后，面粉業(yè)主不得不更加關注小麥質量、制粉設備及工藝技術，W確保自己企 業(yè)生產的面粉質量更具有競爭性。 對于用于制作面條的面粉，傳統(tǒng)上主要W高筋小麥為主，面筋含量在33% W上，通 過添加一定的改良劑生產而成，雖然面...
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