技術(shù)編號：9702822
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。由于商業(yè)對于水果品相和采購期的要求，果園有10-25%的成熟水果沒有得到很好的利用。成熟水果糖分含量高，香氣濃郁，但是由于成熟度高，難于長途運輸。成熟水果是良好的釀酒原料，很多果園和企業(yè)曾經(jīng)嘗試釀制發(fā)酵果酒，但是發(fā)酵果酒的穩(wěn)定性較白酒、葡萄酒、啤酒穩(wěn)定性差，嚴重地影響品質(zhì)，致使果酒從上個世紀九十年代以后一直處于停滯發(fā)展甚至萎縮的階段。水果蒸餾酒是果酒的另一個選項，但由于蒸餾技術(shù)不過關(guān)，水果酒中甲醇雜醇含量較高，易引起宿醉和頭疼。發(fā)明內(nèi)容綜上所述，為了克服現(xiàn)...
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