技術(shù)編號:9695538
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。人體生理需要的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì),主要來自人們?nèi)粘K缘母黝愂澄?。這些食物經(jīng)過分解后,變成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì),才能被人體吸收。因此,食物越細(xì)軟,就越容易被機(jī)體消化吸收,食物的營養(yǎng)價(jià)值越高。據(jù)了解,由于粥是通過慢火、長時(shí)間熬出來的,有利于減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞,減少一些維生素的流失,并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中,這樣可使粥更具營養(yǎng)價(jià)值。而且粥有一個(gè)最大的特點(diǎn)是,除主要原料為糧食外,還輔以具有藥用價(jià)值的各種配料,如中藥、肉質(zhì),或...
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