技術(shù)編號：9585248
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。牛是食用價值較高的牲畜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，但牛肉有膻味，不宜食用太多且不易消化。隨著我國人民生活水平的日益提高，對牛肉的需求也不斷增加。我國的牛肉產(chǎn)量增幅速率迅速增加，但縱觀我國牛肉加工業(yè)市場不難發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)品不外乎是腌臘制品、燒烤制品和脫水干制品。除少數(shù)部分產(chǎn)品外，大多是民間特色產(chǎn)品，由于局限于保質(zhì)期短，銷售半徑小，難以進行大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)。針對這一現(xiàn)狀，本發(fā)明人根據(jù)市場的反應(yīng)和需求，突破常規(guī)，經(jīng)過多次的研究和嘗試，通過把我國的傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代加工...
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