技術(shù)編號：9495284
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。大豆的營養(yǎng)組成已為人們所熟知，它含有大約38%的蛋白質(zhì)、18%的脂肪、25%的碳水化合物、7?10%的低聚糖、4?5%的粗纖維和4?5%的礦物質(zhì)等。大豆素有“綠色乳?！薄ⅰ爸参锶狻钡拿婪Q，據(jù)分析，豆制品具有蛋白質(zhì)含量高、易被人體消化吸收等特點。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同時含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素B1、B2和纖維素。豆制品不含膽固醇，所以肥胖、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、癌癥等患者可多吃豆制品。如今，豆類食品已成為...
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