技術(shù)編號(hào)：9477263
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及。背景技術(shù) 青稞是我國青藏高原地區(qū)對(duì)多棱裸粒大麥的統(tǒng)稱，在其他產(chǎn)區(qū)也叫元麥、淮麥、米 大麥或裸大麥，是大麥的一種特殊類型，是青藏高原最具特色的農(nóng)作物。青稞營(yíng)養(yǎng)極其豐 富，其具有高纖維、高維生素、低脂肪、低糖的特點(diǎn)。此外青稞β-葡聚糖含量居全球麥類之 冠，遠(yuǎn)高于大麥、小麥和燕麥。世界醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血脂、降低 膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等生理功能，因此青稞是谷類作物中的佳品。但是長(zhǎng)期以來 青稞口感...
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