技術(shù)編號(hào)：9451652
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。饅頭是中國的傳統(tǒng)面食，味道可口，質(zhì)地松軟，易于消化，是人們餐桌上的主食之一。目前的饅頭品種基本上還是單一面粉饅頭或多種面粉雜糧饅頭，品種與功效都相對的比較單調(diào)，對于哪些功效顯著的糧食作物如何有機(jī)地融入饅頭制作工藝中，使其既具備饅頭特性，又賦予食療功能，開發(fā)的力度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，使得現(xiàn)有品種的饅頭食療功效不夠顯著?，F(xiàn)有技術(shù)中申請?zhí)枮?01210257325.9的《一種風(fēng)味饅頭及其制備方法》存在以下不足1、面包中礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)少；2、口味上不能引起食用者的食欲...
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