技術編號：9440741
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮 藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚；煮熟的藕性味甘溫，能通便止 瀉，健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。 防碎鹵藕是將蓮藕通過鹵汁鹵制后的產品，不僅能夠提高藕的口感，同時也能夠 進一步提高藕的營養(yǎng)價值。但是在現(xiàn)有技術中，防碎鹵藕是采用熱力的方式進行殺菌，該種 殺菌方式會對色澤和風味造成不良影響，特別是脆度，從而影響產品品質。發(fā)明內容 本發(fā)明...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。