技術(shù)編號：9334818
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。跳跳糖一種帶有娛樂性質(zhì)的休閑食品。跳跳糖的制作方法是將原料混合后，一起溶解在很少量的水中，接著把這些溶液放置在密閉容器中加熱到150度，再打入二氧化碳加壓到600鎊力每平方英寸，然后加以冷卻，讓細(xì)微的高壓二氧化碳?xì)馀莅苍谔抢铮援?dāng)口中含著跳跳糖時(shí)，表面的糖隨著唾液逐漸溶解，里面的小氣泡也一個(gè)個(gè)破掉，產(chǎn)生獨(dú)特的口感。這些微小的二氧化碳?xì)馀菘梢越栌稍陲@微鏡下觀察跳跳糖看見。目前現(xiàn)有技術(shù)涉及跳跳糖的主要使用方面為飲品、甜食等，使用方向太窄，不能充分發(fā)揮跳...
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