技術編號:9334009
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術詳細信息。酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。共軛亞油酸(CLA)是一系列含有共軛雙鍵、具有位置和構象異構體的十八碳二烯酸的總稱,是必需脂肪酸-亞油酸(LA)的異構體,CLA具有多種異構體,其中c9,tll-18 2和t-10,c-1...
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