技術編號：9320419
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。 本發(fā)明涉及生物，具體涉及一種微生物發(fā)酵生產(chǎn)N-乙酰-D-氨基葡萄糖 和D-氨基葡萄糖的菌株及其方法。背景技術 N-乙酰-D-氨基葡萄糖是單糖，是真菌(擔子菌、霉菌或酵母）菌體細胞壁幾丁 質(zhì)，或甲殼類動物如蟹、蝦類殼的組成成份，也可作為食品內(nèi)含量極少的營養(yǎng)成份。N-乙 酰-D-氨基葡萄糖具有與氨基葡萄糖相似的效果，攝取一定量的N-乙酰-D-氨基葡萄糖可 以誘導新軟骨的產(chǎn)生，并抑制骨關節(jié)炎的發(fā)作，而在一些病例中，N-乙酰-D-氨基葡萄糖也 可用來治療骨關節(jié)炎...
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