技術(shù)編號(hào):9294610
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 β -胡蘿卜素作為食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織 食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)推薦,被認(rèn)定為A類優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)色素。全世界β-胡蘿卜素的需 求量每年以7%~9%的速度增長(zhǎng)。由于采用化學(xué)方法合成的β-胡蘿卜素為全反式異構(gòu) 體,不能完全被人體吸收,并對(duì)人體產(chǎn)生一定程度的毒副作用,長(zhǎng)期服用還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不 可逆轉(zhuǎn)的病變,因而不被大多數(shù)食品學(xué)家所接受,在西方發(fā)達(dá)國(guó)家已被禁止用作食品添加 劑等。天然提取的胡蘿卜素易于被人體吸收,并具有較好的抗氧化能力...
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