技術(shù)編號(hào)：9283772
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 目前食品和飲料等行業(yè)多使用合成色素，易對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。人們不斷 追求健康、自然和高品質(zhì)的生活質(zhì)量，自然色素必將取代合成色素。自然色素以植物花青素 為主，但花青素化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，常與阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖，木糖等單糖以及各種二糖 和三糖結(jié)合形成花色苷。花色苷作為一種天然色素，安全、無毒，對(duì)人體具有多種保健功能， 常用于清除人體內(nèi)的自由基、增殖葉黃素、抗腫瘤、抗癌、抗炎、抑制脂質(zhì)過氧化和血小板凝 集等方面（Pascual-TeresalSD,San...
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