技術(shù)編號(hào):9279238
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。大豆的營(yíng)養(yǎng)組成已為人們所熟知,它含有大約38%的蛋白質(zhì)、18%的脂肪、25% 的碳水化合物、7?10%的低聚糖、4?5%的粗纖維和4?5%的礦物質(zhì)等。大豆素有 “綠色乳牛”、“植物肉”的美稱,據(jù)分析,豆制品具有蛋白質(zhì)含量高、易被人體消化吸收等特 點(diǎn)。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似,同時(shí)含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì), 含有維生素B1、B2和纖維素。豆制品不含膽固醇,所以肥胖、動(dòng)脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、癌癥等患者可多吃豆制品。如今...
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