技術(shù)編號(hào)：9253286
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。近年來，三文魚生魚片的銷量節(jié)節(jié)攀升，隨之而來，其加工副產(chǎn)物——脂肪線的處理也成為急需解決的問題。脂肪線是指位于三文魚體側(cè)的部分魚肉，質(zhì)量約占魚體總質(zhì)量的5%左右，顏色呈淡黃色，因脂肪含量高，冷藏時(shí)易氧化變質(zhì)，而在生產(chǎn)中成為加工廢料。三文魚脂肪線蛋白質(zhì)含量高(約65%左右)且富含人體所需的必需氨基酸，是很好的發(fā)酵制備蛋白粉的原材料。但現(xiàn)今脂肪線僅被直接粉碎干燥后用于制作飼料魚粉，未能實(shí)現(xiàn)有效的資源利用。豆柏是大豆榨取豆油后的產(chǎn)物，含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、多種微量元素...
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