技術(shù)編號：8828736
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。燒烤食物是人們極其喜愛的美食。但是，燒烤時產(chǎn)生的油煙對人體傷害極大。尤其是肉直接在高溫下進行燒烤時，被分解的脂肪滴在炭火上，會產(chǎn)生極大的油煙(稱之為特殊油煙)。而且，這些特殊油煙再與肉里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質(zhì)就會在體內(nèi)蓄積，誘發(fā)胃癌、腸癌。因此，盡量減少分解后的脂肪和炭火接觸而形成的特殊油煙，且盡量避免該類特殊油煙和蛋白質(zhì)進行接觸，意義極為重大。發(fā)明內(nèi)容針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本發(fā)...
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