技術編號：865261
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種用于生產(chǎn)或加工食品的設備以及一種用于冷卻所述設備的方法， 其中所述設備具有設備罩(housing)和用于冷卻設備罩內(nèi)部的冷卻系統(tǒng)。背景技術在生產(chǎn)或加工食品時對衛(wèi)生有很高的要求。特別是可能與打開的食品相接觸的環(huán)境空氣(ambient air)也必須盡可能無菌。病菌可以通過被污染的環(huán)境空氣到達產(chǎn)品。結(jié)果可能是，例如，漏斗或儲存容器中的香腸肉餡在香腸生產(chǎn)期間與被污染的環(huán)境空氣接觸。 這繼而導致產(chǎn)品質(zhì)量下降，或者甚至威脅最終消費者的健康。然而，在食品...
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