技術編號：8516923
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。全谷物食品是當今世界公認預防慢性病的健康食品，除含有豐富的B族維生素、維生素E、鎂、鐵和纖維外，通常含有更果蔬食品中沒有的抗氧化活性物質。小麥籽粒中含有80%胚乳、15%麩皮和5%胚芽，精致磨粉通常去除麩皮和胚芽，僅保留胚乳部分，從而使精制面粉中缺乏大量有益人體的膳食纖維、維生素和礦物質等物質。營養(yǎng)強化粉一般向精制面粉中添加部分維生素和礦物質，但一般不會回填在精加工中喪失的大量膳食纖維。攝取足夠的膳食纖維可預防心血管疾病、癌癥、糖尿病，可清潔消化壁、增強消...
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