技術(shù)編號：8419037
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。雞蛋的營養(yǎng)價值很高，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豐富的鐵、磷等礦物質(zhì)和維生素A、E及包括B12的大部分B族維生素，其蛋白質(zhì)生物價高達(dá)94，此外，雞蛋中富含的卵磷脂對促進(jìn)大腦的發(fā)育也十分重要；雞蛋殼中絕大部分是鈣質(zhì)，但它卻往往被丟棄，既浪費(fèi)又污染環(huán)境，雞蛋蛋白質(zhì)利用方面的報道較多，但一般研制成的“蛋奶”由于受熱容易變性凝聚而沉淀，使開發(fā)的產(chǎn)品穩(wěn)定性較差，而且不能高溫殺菌，使產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量難以控制，保質(zhì)期較短。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于，提供一種醋全蛋飲料，將雞蛋、奶粉先...
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