技術(shù)編號(hào):8418934
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。 鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、 鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當(dāng)多食用一些。中醫(yī)認(rèn) 為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效。目前,常見(jiàn)的真空包裝醬鹵鴨肫制品口感油膩、營(yíng)養(yǎng)不均 衡。此外,肫制品的風(fēng)味是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的一個(gè)重要因素,隨著人們生活水平的提高,在 強(qiáng)調(diào)肫制品的營(yíng)養(yǎng)性、功能性、健康安全性的同時(shí),人們?nèi)找骊P(guān)注獨(dú)特風(fēng)味的肫制品,因?yàn)?豐滿(mǎn)怡人的肫類(lèi)風(fēng)味,能夠給人感官上的滿(mǎn)足和愉悅...
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