技術(shù)編號(hào):8369010
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶(hù)請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。榴蓮屬熱帶水果,產(chǎn)自東南亞國(guó)家,近年在國(guó)內(nèi)的廣西、云南有少量引進(jìn)栽培。榴蓮果肉由假種皮的肉包組成,肉色淡黃、粘性多汁,含糖分13 %,淀粉11 %,蛋白質(zhì)3 %,還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等,對(duì)人體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,是良好的果品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源;榴蓮有特殊的氣味,含有多種酯類(lèi)、酮類(lèi)、烴類(lèi)和含硫化合物,氣味濃烈、香氣馥郁,很適合制作成回味和質(zhì)感特別又營(yíng)養(yǎng)豐富的果汁飲料。因?yàn)榱裆徆麑?shí)體型碩大、體表帶刺、果皮厚實(shí),攜帶和食用困難,對(duì)榴蓮進(jìn)行工業(yè)化的深加工,能提供...
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