技術(shù)編號：8359701
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 酶，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)，大部分為蛋白質(zhì)。它具有高效性、專一 性、低反應(yīng)條件等特性?；谶@些特性酶被廣泛的應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)以及檢測中，傳統(tǒng)利用酶 促反應(yīng)檢測底物的方法是通過氣相色譜法、液相色譜法、旋光法、薄層色譜法、電噴霧質(zhì)譜 法等方法檢測酶促反應(yīng)產(chǎn)物的量來間接表征底物的量，步驟繁瑣、抗干擾能力。酶與底物結(jié) 合的過程中可能由于酶活性中心的氨基酸在與底物和水之間的質(zhì)子流的流動導(dǎo)致酶的電 荷狀態(tài)失衡從而導(dǎo)致酶分子上氨基酸，脫落氨基酸的量與底物濃度成正...
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