技術(shù)編號：8325510
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工面包制作，尤其是指一種從底部開口的中空面包。背景技術(shù)面包，是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱烤制而制成的食品，以小麥粉(面粉)、酵母、鹽等為主料，根據(jù)情況而配有糖類、乳制品、雞蛋、食用油脂等輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的烘烤食品。面包種類繁多，各具風味，按原料可分為白面包、全麥面包和雜糧面包三類；按質(zhì)感可以為軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包二類；按用途可分為主食面包、花色(點心)面包、調(diào)理面包三類。其中，調(diào)...
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